Підвищення цінності сільськогосподарської продукції шляхом глибокої переробки.

Від великомасштабних модельних ферм до сучасних виробничих ліній, сільськогосподарське виробництво провінції зазнає значних трансформацій завдяки залученню інвестицій у переробку сільськогосподарської продукції. Глибока переробка не лише підвищує цінність продукції, але й відкриває шлях сталого розвитку, створює робочі місця, стабілізує виробництво та поступово допомагає сільськогосподарській продукції провінції досягти ширшого ринку.

Іноземні партнери відвідали місто для обстеження та встановлення імпортних зв'язків для продукції акціонерного товариства з інвестицій та розвитку VINAGREEN у комуні Трієу Сон. Фото: Ле Хой.

В останні роки, визнаючи зростаючий попит на водяний шпинат у житті людей, сільськогосподарський та тваринницький кооператив Донг Нгау в селі Фук Зіа, комуна Тхо Лонг, сміливо консолідував землі та інвестував у понад 3 гектари спеціалізованого вирощування водяного шпинату. Не обмежуючись виробництвом сирої продукції, кооператив визначив глибоку переробку як важливий напрямок підвищення цінності цієї традиційної культури.

Використовуючи чисту сировину, кооператив інвестував у заводську систему та закриту виробничу лінію для переробки порошку центели за допомогою сучасної технології стерильної сублімаційної сушки. Цей процес допомагає зберегти натуральний зелений колір, свіжий смак та притаманний центелі поживний вміст – те, чого традиційні методи гарячої сушки ледве досягають. Як результат, порошок центели Донг Нгау швидко закріпився на ринку. Наразі продукт визнано 3-зірковим продуктом OCOP на провінційному рівні та доступний на платформах електронної комерції, розширюючи свій охоплення серед клієнтів. Щоб забезпечити стабільне постачання сировини, кооператив активно підписує договори купівлі-продажу з місцевими жителями та кількома іншими підприємствами та кооперативами в цьому районі, а також розвиває вирощувальні площі відповідно до стандартів VietGAP, рухаючись до органічного землеробства. Це важлива основа, яка допомагає центелі Донг Нгау відповідати дедалі суворішим вимогам ринку.

За словами Ле В'єт Нгока, директора сільськогосподарського та тваринницького кооперативу Донг Нгау: «В середньому кооператив збирає та виробляє майже 300 кг порошку центели щомісяця. Від посадки та догляду за рослинами до збору врожаю весь процес суворо дотримується стандартів VietGAP, щоб забезпечити безпеку та якість продукції. Інвестування в сучасне обладнання не лише допомагає знизити витрати на робочу силу та підвищити продуктивність, але й долає залежність від трейдерів, уникаючи маніпуляцій з цінами під час пікового сезону збору врожаю».

У той час як кооператив «Донг Нгау» продемонстрував проактивний та гнучкий підхід до дрібномасштабної переробки сільськогосподарської продукції, акціонерне товариство «VINAGREEN Investment and Development» відкрило шлях до більш масштабних проектів, інвестуючи у високоякісний завод з переробки сільськогосподарської продукції в комуні Трієу Сон. Після року будівництва, у січні 2025 року було завершено перший етап будівництва заводу, в результаті чого була введена в експлуатацію найсучасніша лінія з переробки рису в Північному регіоні потужністю 100 000 тонн рису на рік. Наразі продукція заводу продається та доступна в багатьох провінціях та містах країни, отримуючи високу оцінку споживачів за її якість, дизайн та зовнішній вигляд.

Щоб забезпечити стабільне постачання сировини, фабрика співпрацює з фермерами в комунах Трієу Сон, Тхієу Хоа, Нонг Конг тощо, щоб сформувати масштабні, концентровані комерційні райони виробництва рису. Водночас компанія співпрацює з сільськогосподарськими обслуговуючими кооперативами, щоб організувати навчання з питань правил надання кодів посадкових зон, кодів пакувальних потужностей, методів ведення обліку, управління полями та відстеження, все це спрямовано на експорт.

Голова ради директорів акціонерного товариства з інвестицій та розвитку VINAGREEN До Мінь Тхуй поділився: « Тханьхоа має багато сприятливих умов для розвитку сільськогосподарського виробництва, особливо рису, з площами близько 120 000 гектарів за сезон. Виходячи з цього, компанія вирішила інвестувати у високоякісний сільськогосподарський переробний завод VINAGREEN у комуні Трієу Сон, прагнучи створити сталий зв'язок між підприємством, фермерами та кооперативами, прагнучи покращити якість продукції, задовольнити потреби внутрішнього та експортного ринків, а також створити більше робочих місць для працівників, сприяючи розвитку сільського господарства провінції».

Наразі в провінції є 661 визнаний продукт OCOP, включаючи 2 п'ятизіркові продукти, 59 чотиризіркових продуктів та 600 тризіркових продуктів. Більшість виробничих потужностей зосереджені на інвестуванні в обладнання та застосуванні технологій для переробки сільськогосподарської продукції, що допомагає покращити якість та задовольнити дедалі високі очікування споживачів. Для подальшого розвитку потужностей зі зберігання та переробки сільськогосподарської продукції сільськогосподарський сектор та населені пункти впроваджують рішення в рамках проекту «Об'єднання виробництва, переробки та споживання для підвищення цінності ключових сільськогосподарських продуктів у провінції Тханьхоа до 2030 року». Це включає зосередження на залученні інвестицій у переробні підприємства в районах сировини; пріоритетність проектів попередньої обробки та зберігання свіжих овочів та фруктів; та будівництво центрів післязбирального догляду, пов'язаних з виробничими зонами та логістикою. Це відповідний напрямок у тенденції сучасного розвитку сільського господарства, який повинен зосереджуватися не лише на вирощуванні, але й бути пов'язаним з переробкою, торгівлею та відстеженням, сприяючи формуванню та розвитку сільськогосподарської переробної промисловості провінції в напрямку об'єднання ланцюгів створення вартості.

Ле Хой

Джерело: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm