Підвищення цінності солодкої картоплі Лок Бінь.

- Протягом минулого періоду спеціалізовані установи, влада комун Лок Бінь, що вирощують солодку картоплю, а також виробничі потужності та кооперативи в провінції зосередилися на підвищенні продуктивності, якості та цінності солодкої картоплі Лок Бінь.

Виноробний продукт із батату, що виробляється сільськогосподарським та лісовим кооперативом Loc Binh Green, сприяє підвищенню цінності батату Loc Binh.

Солодка картопля Лок Бінь є одним із відомих сільськогосподарських продуктів провінції. З 2018 року Відділ інтелектуальної власності Міністерства науки і технологій видав продукту колективне свідоцтво про захист торгової марки «Солодка картопля Лок Бінь».

Для підвищення цінності продукту одним із рішень, що впроваджуються на всіх рівнях та у всіх секторах, є покращення його якості. Відповідно, з 2020 року по теперішній час спеціалізовані установи та органи влади комун, що вирощують солодку картоплю, підтримують людей у ​​впровадженні моделей вирощування та догляду за солодкою картоплею відповідно до стандартів VietGAP. Наразі у всій провінції налічується понад 400 гектарів вирощування солодкої картоплі Лок Бінь, з яких близько 50 гектарів вирощуються відповідно до стандартів VietGAP.

Пан Лок Ван До, заступник голови Народного комітету комуни Хуат Са, сказав: «З 2020 року в комуні впроваджується модель вирощування солодкої картоплі VietGAP. Наразі вся комуна має близько 20 гектарів солодкої картоплі VietGAP. Процес впровадження показав, що врожайність сягає близько 18-20 тонн/га, що на 3-3,6 тонни/га вище, ніж до впровадження. Наразі солодка картопля VietGAP продається на ринку за цінами від 10 000 до 12 000 донгів/кг (опт) та від 15 000 до 20 000 донгів/кг (роздріб), що на 2 000-3 000 донгів/кг вище, ніж звичайна солодка картопля. Виходячи з ефективності моделі, уряд комуни продовжує просувати та заохочувати людей підтримувати та розширювати цю модель».

Як сказав одне з домогосподарств, що бере участь у моделі, пан Лі Ван Мео з села Бан Чу А комуни Хуат Са: «З 2023 року по теперішній час моя родина бере участь у моделі вирощування солодкої картоплі VietGAP на площі майже 2 акри. Ми пройшли навчальні курси та отримали рекомендації щодо процесу та методів посадки та догляду за солодкою картоплею; а також отримали підтримку з органічними добривами... Після посадки та збору врожаю я помітив значне збільшення врожайності та якості солодкої картоплі; ціна на солодку картоплю VietGAP також вища. Наразі моя родина вступає в сезон збору врожаю солодкої картоплі, очікуваний урожай становитиме майже 2 тонни, що принесе оціночну економічну цінність понад 20 мільйонів донгів».

Окрім покращення якості та цінності продукції завдяки моделі VietGAP, кілька підприємств та кооперативів у провінції об’єдналися для закупівлі та переробки солодкої картоплі Лок Бінь на продукти, які можна зберігати протягом тривалого часу. Прикладами є вино з солодкої картоплі (OCOP 3 зірки) від Кооперативу зеленого сільського господарства та лісництва Лок Бінь; та сушені чіпси з солодкої картоплі від Кооперативу сільськогосподарської продукції Тоан Тхуонг…

Пан Ма Ван Банг, директор кооперативу Loc Binh Green Agriculture and Forestry у комуні Лок Бінь, сказав: «З червня 2023 року кооператив досліджує, виробляє та продає вино з батату Loc Binh. Згодом кооператив продовжив інвестувати в розвиток бренду продукту, зареєструвавшись у програмі OCOP та розробивши упаковку, етикетки та штампи для відстеження... До кінця 2023 року вино з батату Loc Binh кооперативу було визнано 3-зірковим продуктом OCOP. З 2023 року по теперішній час кооператив закупив у місцевих жителів понад 2 тонни батату для виробництва вина та продав понад 1500 літрів на рік. Наразі кооператив вивчає можливості інвестицій у будівництво холодильного сховища для кращого зберігання батату та підвищення ефективності виробництва вина».

Пан Фам Туєн, керівник відділу якості, переробки та розвитку ринку Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, сказав: «Солодка картопля Лок Бінь є характерним сільськогосподарським продуктом провінції. Тому покращення якості продукції та сприяння попередній обробці, переробці та диверсифікації продукції сприяли підвищенню її цінності та відкриттю напрямку сталого розвитку. У найближчому часі департамент продовжуватиме консультувати провінційний департамент щодо організації навчання з безпеки та гігієни харчових продуктів, а також спрямовуватиме кооперативи та виробничі потужності на дослідження та переробку більшої кількості продукції з солодкої картоплі Лок Бінь; водночас посилюватиме підтримку для налагодження зв’язків, просування та впровадження продуктів переробки солодкої картоплі на заходах, ярмарках та виставках... у провінції та за її межами».

Очевидно, що покращення якості та інвестування в попередню обробку та глибоку переробку солодкої картоплі Лок Бінь дали практичні результати, не лише сприяючи підвищенню цінності продукту, але й допомагаючи розвивати та розширювати бренд цього самобутнього місцевого сільськогосподарського продукту на ринку.

Джерело: https://baolangson.vn/nang-gia-tri-khoai-lang-loc-binh-5064247.html