Підвищте рівень своїх гастрономічних вражень завдяки вишуканій кухні

VHO – Нещодавно туристична та готельна індустрія Дананга успішно організувала 5-й конкурс професійних шеф-кухарів Дананга, захід, який вважається знаменним для значних змін в інвестиційній орієнтації, використання місцевої кулінарної культури та безпосереднього впливу на туризм Дананга.

Пан Нгуєн Дик Куїнь, голова Асоціації готелів Дананга, представник Організаційного комітету конкурсу, поділився тим, що, незважаючи на проведення на тлі послідовних стихійних лих, конкурс шеф-кухарів пройшов з великим успіхом, став корисним майданчиком, який вшанував кулінарні таланти, започаткував нові, креативні ідеї співпраці та спрямував сталий розвиток туристично-готельно- кулінарної галузі Дананга та В'єтнаму в майбутньому.

Зміна кулінарних поглядів

Звичайно, багато туристів, які приїжджають до Дананга, Центрального регіону, давно знайомі з простими, популярними кулінарними туристичними місцями. Традиційні місцеві страви вже давно представлені, пропонуючи відвідувачам поблизу та далекого регіону дуже традиційні, звичні, практичні та практичні рішення.

Дананг організовує конкурс професійних шеф-кухарів з метою покращення якості туризму та готельної індустрії

Від страв Хюе з королівським колоритом до страв Куанг, сповнених сільського, простого смаку, користувачі знайомі з популярними, «невибагливими» стандартами, які не вимагають вишуканості чи формальності в кожній страві.

Пан Нгуєн Дик Куїнь визнав, що нинішній кулінарний статус є важливою культурною перевагою кухні Центрального регіону, і туризм Дананга дуже добре використовує цей культурний матеріал для постійного розширення свого впливу та залучення туристів.

Однак, щоб стабільно розвивати глибокі інвестиційні цінності кулінарної культури, туризм у Данангу повинен бути креативним, прагнути позиціонувати вищі та професійніші стандарти. Саме тому представники місцевої готельної індустрії бажають та організовують численні програми для просування та вшанування все вищих і вищих кулінарних цінностей.

Організація п'яти професійних конкурсів шеф-кухарів з кухні Дананга — це чудова подорож для «кухарів», метою якої є постійне покращення якості продуктів для обслуговування туристів та місцевих жителів.

Шеф-кухар Доан Ван Туан представляє на конкурсі спеціальні страви.

Кухні Дананга поступово відійшли від свого простого, пошарпаного вигляду, перейшовши до суворіших стандартів, з більш суворими шкалами якості, формуючи кухні високого класу та вимагаючи стандартних навичок шеф-кухаря.

З цієї точки зору, було проведено 5-й конкурс шеф-кухарів, який зібрав понад 1000 учасників, включаючи керівників управлінських відділів, органів влади, відповідних асоціацій та спілок; а також 16 офіційних команд шеф-кухарів з готелів, курортів та місцевих кулінарних закладів.

«Після 5 сезонів цей конкурс став символом пристрасті, креативності та інтеграції; не лише подією, що вшановує таланти шеф-кухарів, а й свідченням постійних зусиль кулінарної спільноти Данангу зокрема та В'єтнаму загалом у вдосконаленні навичок, збереженні національної ідентичності та просуванні до міжнародних стандартів», – наголосив пан Нгуєн Дик Куїнь.

Послання тих, хто організовує кулінарні змагання, як ви, полягає в тому, щоб змінити погляд на місцеву кухню, кухню рідного міста з вищими стандартами, тим самим формуючи групи, тренди та приємніші туристичні спільноти.

Реструктуризація стратегії готельної галузі?

У зв'язку зі змаганнями шеф-кухарів організатори також оголосили інформацію та провели семінар з питань стратегії місцевої готельної індустрії. Це здавалося просто одночасним організаційним зв'язком, але насправді це було попередженням з чітким посланням про те, що інвестиційні стратегії та розвиток туристичної та готельної індустрії в Данангу та Центральному регіоні потребують змін.

Дананг сподівається підвищити кулінарну цінність своїх традиційних страв.

Стратегічний консультант зазначив, що Туристична асоціація Дананга висунула важливу ідею щодо розвитку галузі. А саме: після об'єднання з провінцією Куангнам туристична галузь Дананга повинна підняти свій культурний досвід та дані про напрямки на новий рівень для туристів.

Тобто, туристи та люди мають право доступу та насолоджуватися вищою цінністю туристичних напрямків та місцевих туристичних продуктів. Не просто загальні тури, знайомство з напрямками у загальному сенсі, «їзда верхи, щоб побачити квіти», туризм у Данангу міцно позиціонуватиме сервісні продукти, представляючи історії про край та громаду більш привабливих місць.

Зокрема, варто відзначити враження, що готелі відповідають стандартам, які краще задовольняють потреби туристів, а страви та кулінарне приготування мають бути більш висококласними та вишуканими.

За словами пана Доана Ван Туана, головного шеф-кухаря курортного комплексу Furama (Дананг), нові вимоги туристів з більш конкретними потребами та вищими стандартами якості відпочинку порушили питання необхідності інвестицій та зміни кулінарних можливостей і стандартів шеф-кухарів у Данангу та В'єтнамі.

Від звичних страв, шеф-кухарі повинні покращити смаки та підвищити кулінарні стандарти для туристів; а разом з цим – розповіді про місцеву кулінарну культуру.

Туристи, які приїжджають до Дананга, орієнтовані на знайомство з багатьма вищими стандартами, зокрема місцевою кухнею.

Не скрізь це можливо, і, на щастя, Центральний регіон, культура Куанг та туристичний колорит Дананга поєднали ці елементи, щоб шеф-кухарі мали право використовувати та прагнути творчості.

Таким чином, кількість нових страв у меню Дананга зростає, а конкурси шеф-кухарів – це можливість, майданчик для випробування кулінарних варіацій, спрямованих на цей високий рівень.

Усе це обіцяє покращити задоволення туристів під час їхнього приїзду до Дананга; і це також професійна вимога, яка має бути встановлена ​​для готельних систем та туристичних об'єктів у центральному прибережному регіоні.

«Добрий нічний сон, смачна їжа, чудовий смак – ось особливі дари, які туризм, готелі та кухня в Данангу, Центральному регіоні та В’єтнамі повинні запропонувати всім туристам, тим самим допомагаючи підвищити цінність національної туристичної культури», – сказав пан Туан.

Джерело: https://baovanhoa.vn/du-lich/nang-tam-cung-am-thuc-cao-cap-184722.html