Підвищення цінності перцю Gia Lai.

(GLO) - Зіткнувшись зі все більш жорсткими вимогами ринку, багато кооперативів у Західному Гіа Лай активно перейшли на виробництво органічного перцю, співпрацюючи з експортними підприємствами, відкриваючи шлях сталого розвитку та підвищуючи цінність перцю.

Створення ланцюжка створення вартості для перцю

В останні роки рослини перцю, що гинуть через хвороби, а також надмірне використання хімічних добрив та пестицидів, призвели до зниження ефективності виробництва. Зіткнувшись із цією реальністю, деякі кооперативи у Західному Гіа Лай активно змінили свої методи ведення сільського господарства, перейшовши до чистіших та більш сталих моделей виробництва.

Кооператив з виробництва органічного перцю «Хай Ян» (комуна Ман Ян) є одним із піонерів. Створений у 2016 році групою домогосподарств зі спільним баченням, кооператив зараз перетворився на модель виробничого зв'язку, пов'язану з підприємствами, які закуповують та експортують.

За словами пана Нгуєн Дінь Зуя, голови ради директорів та директора кооперативу, перехід до органічного виробництва полягає, перш за все, у зміні мислення, від традиційних методів до ведення сільського господарства в гармонії з природою. Члени кооперативу обмежують використання неорганічних добрив та хімічних пестицидів, натомість використовуючи органічні та біологічні добрива під час вирощування та збору врожаю.

Фермери в комуні Кон Ган вирощують органічну каву. Фото: ND

Наразі кооператив має 15 членів, які виробляють перець у різних місцевостях, таких як Манг Ян, Дак Сомей, Чу Па, Ло Панг та Кон Чієнг. З них близько 8 гектарів перцевих плантацій сертифіковані як такі, що відповідають органічним стандартам США та Європи. Щороку кооператив постачає понад 70 тонн органічного перцю експортним підприємствам.

За словами пана Нгуєн Дінь Зуя, зв'язок із закупівельними підприємствами допомагає забезпечити стабільне споживання органічного перцю за цінами, вищими за ринкові, тим самим знімаючи занепокоєння фермерів щодо збуту. Це також служить поштовхом для розширення моделі та заохочення фермерів до переходу на органічне виробництво.

«Реальність демонструє явну різницю у вартості: хоча ціна звичайного перцю на ринку часто становить лише 30 000-40 000 донгів/кг, органічний перець все ще купується за ціною понад 90 000 донгів/кг, що забезпечує видатну економічну ефективність», – навів як приклад пан Дуй.

Не лише Хай Ян, але й багато кооперативів у провінції Гіа Лай також ефективно використовують зв'язки з переробними та експортними підприємствами для підвищення цінності перцю.

Наприклад, сільськогосподарський та сервісний кооператив «Нам Ян» (комуна Кон Ганг) розробив продукти з органічного червоного, чорного та білого перцю, які отримали національну 5-зіркову сертифікацію OCOP та експортуються на багато міжнародних ринків. Аналогічно, сільськогосподарський та сервісний кооператив «Лінь Ням» (комуна Ман Ян) також просуває органічне виробництво, зосереджуючись на контролі якості та відстеженні.

Фермери в комуні Кон Ган збирають органічний перець. Фото: MC

Спільною рисою цих моделей є застосування суворого виробничого процесу, поступова відмова від хімічних добрив та пестицидів, заміна їх органічними добривами та біологічними препаратами. В результаті якість продукту не лише покращується, але й зменшується обсяг продажу сирої продукції, що сприяє розвитку бренду перцю Gia Lai на внутрішньому та міжнародному ринках.

Формування шляху до сталого розвитку.

Пан Цао Хоанг Ву (Гамлет 3, комуна Манг Ян), один із піонерів у вирощуванні органічного перцю в Хай Ян, розпочав з 4000 рослин перцю у 2016 році. Спочатку через брак технічних знань вирощування стикалося з багатьма труднощами. Завдяки застосуванню правильних процедур його перцевий сад стабільно розвивався, а його продукція безперервно експортується підприємствами вже майже 7 років.

Це не лише результат трансформації сільськогосподарських практик, але й демонструє чітку ефективність органічного виробництва, пов'язану зі споживанням.

Пан Цао Хоанг Ву оглядає свій сад органічного перцю. Фото: ND

За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, у провінції наразі налічується приблизно 8400 гектарів плантацій перцю з річним виробництвом понад 27 600 тонн. Ця територія в основному зосереджена в ключових регіонах, таких як Чу Пу, Кон Ганг, Ман Ян, Іа Грай, Чу Се та Бо Нгун, з популярними сортами, такими як Вінь Лінь, Фу Куок та Лок Нінь. В останні роки фермери поступово переходять до виробництва, орієнтованого на покращення якості, з акцентом на органічному землеробстві та сталому розвитку.

Примітно, що зараз існує 3 ліцензовані для експорту на китайський ринок зони вирощування перцю загальною площею приблизно 30,8 гектара. Це важливий крок у стандартизації виробництва та розширенні споживчого ринку.

Д-р Нгуєн Куанг Нгок, директор Центру досліджень та розробок перцю (Інститут сільськогосподарських та лісових наук і технологій Західного нагір'я), заявив: «Тенденція вирощування перцю в Центральному нагір'ї поступово зміщується в бік природних методів ведення сільського господарства, які адаптуються до зміни клімату. Об'єднання фермерів, кооперативів та підприємств допомагає забезпечити відповідність продукції стандартам, чітку простежуваність, зменшити виробничі витрати та збільшити цінність на одиницю площі».

За його словами, це правильний напрямок для задоволення сучасних потреб ринку, оскільки споживачі дедалі більше стурбовані якістю, безпекою та екологічністю продукції.

Для розвитку перцевої галузі в довгостроковій перспективі Департамент сільського господарства провінції Гіа Лай надає пріоритет розробці сортів, що відповідають ринковому попиту, заохочує спільне вирощування культур, впроваджує інновації у виробничих зв'язках та сприяє застосуванню науки і технологій.

Крім того, акцент робиться на використанні біологічних препаратів, розвитку сертифікованого вирощування перцю, встановленні географічних зазначень та створенні кодів зон посадки. Водночас використання сортів, вільних від хвороб, придатних для ґрунтових умов кожного регіону, вважається ключовим фактором забезпечення ефективності та сталості виробництва.

Джерело: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html