Підвищення рівня рису Тхань

(Baothanhhoa.vn) - Тханьхоа - це провінція з великими площами виробництва рису, де створена високоврожайна та високоякісна інтенсивна зона вирощування рису. Завдяки організації великомасштабного виробництва сільськогосподарські кооперативи в провінції розробили багато рисових продуктів, що відповідають стандартам OCOP, підвищуючи цінність та утверджуючи бренд рису Тханьхоа.

Рис Нгу Фук, продукт сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу Тхіеу Фук комуни Тхіеу Хоа, отримав 3-зірковий сертифікат OCOP.

Поряд із розвитком високоякісних концентрованих районів виробництва рису та налагодженням зв'язків з підприємствами для закупівлі продукції, сільськогосподарський сервісний кооператив Тхієу В'єн комуни Тхієу Чунг успішно створив рисову продукцію Ван Дай, яка відповідає 3-зірковим стандартам OCOP до 2023 року. Наразі, маючи 50 гектарів концентрованого виробництва рису, кооператив щороку постачає близько 250 тонн рису на внутрішній та зовнішній ринки. Завдяки дотриманню безпечних виробничих процесів та стандартів, рис стандарту OCOP має вищу ціну продажу, ніж масове виробництво. Голова ради директорів та директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Тхієу В'єн Ле Ба Зунг сказав: «Порівняно з масовим виробництвом рису, комерційна рисова продукція, вироблена за циклом OCOP, споживається за вищою ціною. Тому середній прибуток буде на 24-32 мільйони донгів/га вищим, ніж у традиційно вирощеного рису».

Згідно зі статистикою Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, провінція Тханьхоа вирощує в середньому близько 220 тисяч гектарів рису на рік, з яких площа інтенсивного, високоврожайного та високоякісного вирощування рису становить понад 150 тисяч. Загальний обсяг виробництва рису в усій провінції становить близько 1,4 мільйона тонн на рік. Поряд з цим, в останні роки, коли ринковий попит змінився в бік зосередження на якості, кооперативи в провінції активно підхопили цю тенденцію, щоб спрямовувати та заохочувати людей та членів кооперативів інвестувати у виробництво органічного рису, VietGAP та скорочення викидів. Директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Тхієу Фук комуни Тхієу Хоа, Труонг Ван Туан, сказав: «Поточний ринок надає пріоритет використанню високоякісної рисової продукції, виробленої за стандартними процесами та екологічно чистої. Тому ми орієнтуємо людей на виробництво рису відповідно до стандартів VietGAP та циклів OCOP, щоб підвищити цінність продукції. Кооператив побудував виробничу ділянку для сорту перлового рису 9 площею 30 гектарів/культура, щоб створити бренд OCOP. У 2023 році кооператив матиме рисову продукцію Нгу Фук, яка досягне 3 зірок OCOP, та широко споживатиметься на ринку з обсягом виробництва близько 100 тонн рису/рік».

Відомо, що коли сільськогосподарський сервісний кооператив «Тхієу Фук» успішно створив рис «Нгу Фук», продукт OCOP, економічна цінність продукції на гектар зросла. Водночас сформувалося нове виробниче мислення, що посилило застосування безпечних процесів у сільськогосподарському виробництві серед місцевого населення. Наразі продукцію рису, сертифікованого за OCOP, та більшу частину продукції рису, врожаю якої належать місцевим безпечним виробничим зонам, спільно закуповують низка підприємств, таких як: «Там Фу Хунг Компані Лімітед», «Дун Туан Фуд Компані Лімітед».

Згідно зі статистикою, у провінції Тханьхоа наразі виробляється 19 видів рису, що відповідають стандартам OCOP, такі як: клейкий рис Кай Ной, клейкий рис Тьєн Сон Ха Лінь, жовтий клейкий рис Зя Мієу Нгоай Транг, рис Тьєн Сон № 3, рис Ван Дай, рис Хоа Мінь, рис Нгок Трай, рис Нгу Фук... більшість з яких є рисовою продукцією сільськогосподарських кооперативів. Створення продуктів OCOP з високоякісних рисових продуктів, поєднання виробництва з переробкою та споживанням створило умови для підвищення цінності рису фермерів. Директор сільськогосподарського та сільського кооперативу розвитку Сюань Мінь До Тхі Хоа сказав: «Після успішного створення рисових продуктів Хоа Мінь, які відповідають 3-зірковим стандартам OCOP, споживання стало більш сприятливим. Продукція включена до ланцюга споживання на колективних кухнях у цьому районі з високими та стабільними цінами. Тим самим створюється довіра та ентузіазм серед членів кооперативу».

Наразі сільськогосподарське виробництво загалом, виробництво рису в провінції, поступово переходить від «кількості» до «якості». Критерії високоякісного рису та процеси виробництва рису дедалі більше стандартизуються місцевими органами влади, кооперативами та населенням відповідно до стандартів VietGAP, а продукти переробки рису виробляються для забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів.

Заступник голови Провінційного кооперативного союзу Ле Хонг Хай сказав: «Щоб сприяти підвищенню цінності та бренду рисової продукції, Провінційний кооперативний союз закликав кооперативи збільшити використання високоякісних сортів рису та організувати виробництво за моделлю «великого поля», пов’язаною з обробкою та споживанням, сприяти застосуванню високотехнологічних виробничих процесів, механізації... для підвищення продуктивності та якості рису. Водночас інвестувати у створення упаковки, етикеток та кодів відстеження рисової продукції, щоб створити довіру у споживачів, тим самим підтверджуючи репутацію та якість рисової продукції Тхань Хоа».

Стаття та фотографії: Ле Тхань

Джерело: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm