Трансформація, що змінює життя, у Фу Луонг

З вапнякових схилів, де, здавалося б, росли лише дикорослі рослини та каміння, мешканці комуни Фу Луонг написали вражаючу історію перетворення. Фу Луонг сьогодні не обмежується лише спонтанним козівництвом, а перетворює цих «кіз» на амбасадорів бренду, перетворюючи силу гір та лісів на стійку економічну цінність.

Мешканці комуни Фу Луонг доглядають за сімейним стадом кіз.

«Бійці» джунглів

В останні дні березня комуна Фу Луонг здавалася ще більш жвавою завдяки наслідкам змагань з боїв кіз, що проходили в центрі комуни. Оплески та вигуки глядачів, а також гучні вигуки «будь він!», лунали цими воротами провінції.

Гладячи козу, яка посіла перше місце на змаганнях, пан Сем Ван Бінь, директор козеплідного кооперативу «Сон Дуонг» у селі Дунг Джао, з гордістю згадав: «Щоб мати такого мужнього «бійця», вибір порід та раціон дуже суворі. Кози повинні бути віком 4-5 років, з міцними м’язами, отриманими завдяки щоденному сходженню на скелясті гори. Окрім лісового листя, ми повинні доповнювати їхній раціон кукурудзяними зернами та різними лікарськими травами».

За цими вражаючими змаганнями стоїть добре спланована стратегія економічного розвитку місцевої влади. Завдяки змаганням, спільно організованим Good Neighbors International (GNI), вшановуються видатні тваринники, широко поширюється цінний досвід у профілактиці захворювань та методах розведення, що мотивує сім'ї сміливо інвестувати у великі масштаби.

«Дзінькаючий» звук біля підніжжя гори Санг

Покинувши місце змагань, я пішов за Біньєм вузькою кам'янистою стежкою, щоб знайти ферми, що затишно розташувалися глибоко в долині біля підніжжя гори Санг. Першими звуками, які я почув, було веселе дзвеніння дзвіночків, змішане з лунким «бе... бе...» птахів.

Зустрівши пана Тран Ван Тхі в селі Дунг Джао, коли той виганяв кіз з кукурудзяного поля, він засміявся і пояснив дивний звук: «Кози дуже неспокійні та непередбачувані, тому нам доводиться прикріплювати їм до шиї дзвіночки, щоб, коли вони забігають у глибокий ліс або кам'янисті щілини, ми знали, де їх знайти».

Козівництво у Фу Луонг зараз відрізняється від того, що було раніше. Раніше родина пана Тхі вирощувала лише 2-3 кіз для власного споживання. У 2019 році, після приєднання до групи з питань засобів до існування, стадо збільшилося на 20 кіз. Завдяки дотриманню технічних процедур стадо зараз зросло до понад 40 кіз, і він отримує прибуток понад 80 мільйонів донгів на рік.

Головне — знати, як скористатися перевагами горбистої, кам’янистої місцевості, де росте багато видів природного лісового листя, що надає козлятині характерного аромату, твердості та солодкості. З 2021 року організація «Good Neighbors International» (GNI) підтримує створення кооперативу з розведення кіз «Son Duong». Після більш ніж 6 років роботи розведення кіз стало засобом існування, що забезпечує основне джерело доходу.

За словами пана Бінь, кооператив наразі налічує 11 домогосподарств з понад 900 козами. Племінні кози продаються за 180 000 донгів/кг, а м’ясні кози — за 200 000 донгів/кг, що забезпечує середній дохід на одного члена кооперативу від 100 до 250 мільйонів донгів на рік. Продукція з козиного господарства користується великим попитом у торговців з усього світу, і іноді кіз не вистачає для продажу.

Пан Нгуєн Ван Тхань із села Зунг Ви взяв мене відвідати своє стадо з понад 70 кіз, які мирно пасуться. Пан Тхань зізнався: «Раніше я вирощував лише кілька кіз для особливих випадків, таких як церемонії поклоніння предкам та свята. Пізніше я зрозумів, що кіз легко вирощувати, вони рідко хворіють і все їдять, тому я приєднався до більш масштабної фермерської моделі. Виявляється, що вирощування кіз приносить у 3-4 рази більше доходу, ніж вирощування кукурудзи, і це набагато менш виснажливо. Я заробляю понад 150 мільйонів донгів на рік!»

Виклик сталого тваринництва.

Наразі в комуні Фу Луонг загальне поголів'я кіз становить майже 3500 голів, причому приблизно 40 домогосподарств вирощують кіз у великих масштабах, зосереджених у селах Зунг Джао, Тран К'єнг, Лао Нхієу, Донг Хуан, Зунг Ви тощо. Щоб запобігти потраплянню козівництва в пастку «великого врожаю за низькими цінами», уряд комуни визначив довгостроковий план.

Товариш Дуонг Ань Чунг, голова Народного комітету комуни Фу Луонг, поділився: «Ми не заохочуємо масовий розвиток, а зосереджуємося на якості. Комуна сприяє схрещуванню місцевих порід кіз з бурськими козами (Південна Африка) для збільшення виходу м’яса та скорочення часу розведення. Найвища мета — перетворити бренд «Гірська коза Фу Луонг» на самобутній продукт місцевості».

Прогулюючись бетонними дорогами, що тягнуться до кожного села, і бачачи багатоповерхові будинки, що височіють серед безкрайнього лісу, я зрозумів, що кози справді допомогли людям тут «змінити своє життя». Однак, голови комуни все ще хвилюються: як далі переробляти козяче м’ясо? Як виробляти копчене козлятину, козяче молоко Фу Луонг чи інтегрувати козівництво з емпіричним туризмом ?

Товариш Дуонг Ань Чунг підтвердив: «Наступним часом комуна зосередиться на фундаментальних рішеннях щодо ланцюга постачання. Ми створимо більше професійних кооперативів, експериментуватимемо з моделлю вирощування кіз з лікарськими травами та пов’яжемо її з екотуризмом. Бої та перегони кіз стануть не лише ігровим майданчиком, а й «важелем» для просування туризму та залучення туристів до Фу Луонг».

Примітки: Ly Thu

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/doi-doi-o-phu-luong-3b628ce/