Шлях назад до притулку на батьківщині.

СГГП 12/08/2023 11:02

Будинок його бабусі й дідуся по материнській лінії з солом'яним дахом, збудований у 1973 році, був відремонтований Ле Суань Чіеном (нар. 1998, Сам Сон, Тхань Хоа ), щоб захистити його від сонця та дощу, зберігаючи при цьому його традиційний шарм. Він також відродив затишну кухню, наповнену традиційними стравами посеред мирної сільської місцевості.

Проста кухня Сюань Чіен та її бабусі. Фото: надано респонденткою.

Йди геть, щоб повернутися.

Чіен — один із незліченної кількості молодих людей, які сьогодні вирішили покинути місто та повернутися до рідних міст, щоб створювати відеоблоги про їжу та сільське життя. Він розповідає, що після закінчення середньої школи три роки навчався на професійно-технічних курсах, перш ніж вступити до армії. Успішно завершивши військову службу, він вирішив повернутися додому.

«Я деякий час працював помічником на кухні в Ханої, але метушня чужої країни мені не підходила, тому я покинув місто та повернувся до рідного міста, де також працював шеф-кухарем. У той час я думав про створення власного каналу для просування кухні рідного міста та старовинної сільської місцевості. Так народився «Bếp Quê Choa» (Моя рідна кухня)», – зізнався Чіен. Він випустив свої перші відео наприкінці лютого та на початку березня. На сьогоднішній день, приблизно через півроку, канал має понад 151 000 підписників у Facebook та понад 114 000 підписників у TikTok.

Повернення до сільської місцевості також пов'язане з бажанням бути ближче до близьких та краєвидів рідного міста, що є поширеною темою більшості сучасних сільських кулінарних відеоблогів. Власниця каналу «Út về vườn» (Út повертається до саду), Кім Ут, закінчила факультет журналістики. Після двох років роботи в місті вона вирішила покинути місто та повернутися до рідного міста, присвятивши себе садам, городу та рибі... своєї батьківщини. Крім того, ведуча каналу «Khói lam chiều» (Вечірній дим), Нгуєн Тхị Мі Зуєн, була коронована як «Міс В'єтнам Королева коштовностей 2017» та представляла В'єтнам на «Міс Глобал 2019».

Коли Дон Ван Хунга, власника каналу «Mom's Cooking», запитали про стрімкий розвиток влогів про сільську кухню, він сказав: «На мою думку, це позитивні речі, які допомагають надихати людей на позитивне життя з точки зору сім'ї, їжі, людей, суспільства та сільської місцевості». Ле Сюань Чіен також заявив: «Такі відео поширюватимуть унікальну красу в'єтнамських сіл, передаючи цінності батьківщини, а також позитивне послання для всіх». Однак, за словами Сюань Чіена, у рамках цієї тенденції є також деякі канали, які дещо спотворені, неправильно зображуючи в'єтнамські звичаї та традиції.

Зробіть різницю

Наразі влоги про сільську кухню досить популярні. Серед каналів, що привертають значну увагу: Khói lam chiều, Út về vườn, Bếp quê choa, Anh nông dân, Thôn nữ official, Ẩm thực đồng hao, Bếp nhà mình… Більшість власників цих влогів – молоді люди, багато з яких належать до покоління 9X (народжених у 1990-х роках) і вирішили покинути місто заради сільського життя.

За словами Сюань Чієна, канал «Bep Que Choa» спочатку відтворював сцени з минулого та страви, пов’язані з дитячими спогадами. Він зіткнувся з неоднозначними думками, більшість людей казали, що молодь нічого не знає про минуле. У той час він вирішив змінити напрямок: «Після деяких роздумів я вирішив перейти до створення контенту про життя з бабусею, приготування їжі для неї, щоб зробити її щасливою. Я думаю, що цей контент про синівську шанобливість більше підходить для таких молодих людей, як я. Відтоді я отримав багато позитивних реакцій. Найкраще те, що люди бачать у ньому себе, хоча все ще є деякі злісні коментарі», – зазначив Сюань Чієн.

Наприклад, канал «Ut Ve Vuon», окрім демонстрації сільської кухні, пропонує різноманітний контент, зокрема такі активності, як виготовлення віників з кокосового листя, збір водяних гіацинтів для плетіння кошиків, плетіння гамаків з бананових стебел та приготування смаженої курки... Більшість каналів, популярних серед глядачів, мають свої унікальні особливості, що випливають з досвіду та індивідуальних історій кожної людини. Дон Ван Хунг розповів, що він завжди навчається щодня, тому не хвилюється про те, що у нього закінчаться ідеї. Переконлива відповідь — сотні завантажених відео з дуже малою кількістю повторень на каналі «Mom's Cooking».

Створення різноманітної колекції відео є результатом дуже наполегливого процесу. Учасникам доводиться виконувати такі завдання, як пробирання через рисові поля, ловля риби, полювання на жаб, садівництво та посадка рослин... навіть більш виснажливі завдання, такі як обрізка дерев, будівництво кухонь, перевезення землі для фундаменту будинків та змішування розчину... Як розповів Дон Ван Хунг, на створення деяких відео потрібно 6 місяців, і він сам виконує більшу частину зйомок та монтажу. У Сюань Чієна є молодший брат, який допомагає у відеовиробництві. Багато шанувальників навіть просили Сюань Чієна дозволити їм побачити сільські пейзажі та страви, які він готує сам.

Джерело