Унікальна краса рибальського села Гань До

VHO - Розташоване в затоці Суан Дай, рибальське село Гань До є одним із стародавніх сіл з унікальною красою, а також солоним смаком землі, що простягається вздовж піщаної смуги центрального узбережжя.

Рибальське село Гань До – одне з найдавніших сіл з унікальною красою (ФОТО: БІЧ НГАН)

Таємниця імені Гань До

Рибальське село Гань До колись належало до району Сюань Дай, міста Сонг Кау (колишня провінція Фу Єн ), зараз квартал Ан Тхань, району Сюань Дай (провінція Даклак). Гань До – це також назва невеликого рибальського села, розташованого в самому серці затоки Сюань Дай, дуже мирного та примітивного місця. Причина його назви полягає в численних невеликих скелястих рифах, розкиданих по затоці з характерними червонувато-коричневими каменями.

Однак ніхто не пам'ятає, як довго існує назва села Гань До, вони просто дотримуються назви Гань для зручності та запам'ятовування. Багато літніх людей тут кажуть, що під час війни село називалося Ан До, а пізніше змінило назву на Гань До.

Пан Ле Ван Тхань, давній мешканець Гань До, сказав: «Гань перед селом червоний, тому люди називають його Гань До, щоб його було легше запам'ятати. Раніше село називалося Ан До, але мало хто її пам'ятає».

Скелі в Гань До не такі гострі, як у Гань Да Діа, і не такі величезні, як Хон Єн, але мають дуже унікальний пологий вигляд (ФОТО: БІЧ НГАН)

У селі досі передають історію про гору Ганьдо, на задньому краю острова Онг Са є смуга землі, схожа на мілину, що перекриває поверхню лагуни.

У той час там загубився велетенський морський окунь з відкритого моря, шлях йому був перекритий, морський окунь сердито замахав хвостом, вода високо бризкалася, хвилі голосно ревіли, бар'єр був майже повністю розмитий, залишилися лише дві гірські вершини, люди називали його Бар'єром морського окуня. Відтоді риба повернула назад до Східного моря, щоб більше ніколи не повернутися до цієї лагуни.

Гань До виглядає як неоздоблений скелястий пляж, коли перед селом простягається низький червонувато-коричневий скелястий пляж, що тягнеться, немов природна стіна, блокуючи хвилі, а вдалині видніються Лао та Ло (так місцеві називають острів), де під час штормів стоять плоти та клітки.

Стародавнє рибальське село Гань До не надто велике, там проживає близько 664 домогосподарств, кожен будинок виходить на море, спиною притулившись до низького скелястого схилу гори.

Сільська дорога звивиста та вузька, зі старими будинками з обох боків, розташованими близько один до одного, деякі з яких побудовані прямо на скелястому фундаменті, створюючи житловий простір, який одночасно суворий та поетичний, де люди майже щоранку можуть торкнутися моря.

Скелі в Гань До не такі гострі, як у Гань Да Діа, і не такі величезні, як Хон Єн, але мають дуже унікальний пологий вигляд.

Будинки в Гань До дуже звивисті та вузькі, зі старими будинками по обидва боки дороги, близько один до одного (ФОТО: БІЧ НГАН)

Круглі, червонувато-коричневі скелі, що виступають у море. Старійшини села кажуть, що скеля Гань До колись врятувала село від багатьох сильних штормів, завдяки цій скелі хвилі не заливалися глибоко в землю. Ось чому селяни вважають цю скелю священною.

…До відомої професії виробників рибного соусу

Ганьдо славиться не лише прекрасними краєвидами, але й традиційним селом, де готують рибний соус, який щороку асоціюється з сезоном анчоусів, що триває з січня до березня за місячним календарем. Можна сказати, що це чудова нагода для будь-якого туриста, який хоче придбати його як подарунок.

Назва «Рибний соус Гань До» передається з вуст в уста серед рибалок протягом сотень років. З часом рибний соус став душею місцевих жителів села. Раніше, хоча підприємства з виробництва рибного соусу були відомі багатьом людям, вони не мали офіційного бренду.

Багато сімей досі зберігають звичку ферментувати рибний соус у глиняних банках.

Лише у 1975 році бренд рибного соусу Ganh Do офіційно з'явився на в'єтнамському ринку. Жителі Ganh Do обирають маленькі, тверді анчоуси, виловлені прямо в морі перед селом, де типова солоність.

Тому що цей фактор допомагає рибному соусу тут мати мерехтливий колір тарганячих крил, солонуватий смак, солодкий післясмак і дуже унікальний, безпомилковий м'який аромат.

Багато сімей досі зберігають звичку ферментувати рибний соус у глиняних банках, сушити його на кам'яному подвір'ї, ловлячи сонце та морський бриз, щоб зберегти смак своїх предків.

Однак з часом традиційне ремісниче село поступово зникло, оскільки молоде покоління залишає село, щоб працювати далеко, багато домогосподарств більше не виготовляють рибний соус, а натомість займаються рибальством або дрібною торгівлею. Тим не менш, місцева влада докладає зусиль для відновлення солоного смаку Гань До в контексті розвитку екотуризму .

Ганьдо не тільки має прекрасні краєвиди, але й славиться своїм традиційним селом рибного соусу.

За словами голови Народного комітету округу Сюань Дай Фам Ван Нгуєна, місцева влада коригує планування, щоб відродити рибальське село Гань До. У прилеглих до села районах реалізуються деякі елітні курортні проекти.

У майбутньому місцева влада хоче перетворити Гань До на курорт і місце культурного відпочинку, де відвідувачі зможуть не лише відпочити, а й зрозуміти цінність традиційного рибальського села на березі затоки Суан Дай.

Джерело: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html