Унікальна краса рибальського села Гань До

VHO - Розташоване в затоці Суан Дай, рибальське село Гань До є одним із стародавніх сіл, що володіють унікальною красою, а також солоним смаком землі, що простягається вздовж прибережних піщаних дюн Центрального В'єтнаму.

Рибальське село Гань До – одне з найдавніших сіл з неповторною красою (ФОТО: БІЧ НГАН)

Цікава історія назви Gành Đỏ (Червона скеля).

Рибальське село Gành Đỏ, яке раніше було частиною району Xuân Đài, місто Sông Cầu (стара провінція Phú Yên ), тепер є районом An Thạnh, округу Xuân Đài (провінція Đắk Lắk). Gành Đỏ також називається невеликим рибальським селом, розташованим у затоці Сюан Джай, дуже тихому та незайманому місці. Його називають Gành Đỏ через безліч невеликих скелястих виступів, розкиданих по всій затоці, з характерними червонувато-коричневими каменями.

Однак ніхто не може згадати точне походження назви села Гань-До; вони знають лише, що вона пов'язана з назвою скелі для зручності називання та запам'ятовування. Багато літніх людей тут кажуть, що під час війни село називалося Ан-До, і лише пізніше його перейменували на Гань-До.

Пан Ле Ван Тхань, давній мешканець Гань До, сказав: «Скеля перед селом червона, тому люди називають її Гань До для легкого запам'ятовування. Раніше село називалося Ан До, і мало хто її пам'ятає».

Скелі в Gành Đỏ не такі гострі, як у Gành Đá Đĩa, і не такі величезні, як Hòn Yến, але мають унікальну, ніжну красу (ФОТО: BÍCH NGÂN).

У селі досі розповідають історії про гору Гань До, і про те, як на дальньому кінці острівця Онг Са є смуга землі, що нагадує бар'єр через затоку.

У цей час велетенський окунь з відкритого моря забрів у цю місцевість. Його шлях був перекритий, і розлючений окунь замахав хвостом, від чого вода здіймалася високо в повітря та створювала ревучу хвилю. Насип була майже повністю розмита, залишивши лише два скелясті виступи. Люди називали це Басовим бар'єром. Звідти окунь повернувся до Східного моря і більше ніколи не повертався до цієї затоки.

Гань До виглядає як сільський поперечний переріз, з низьким червонувато-коричневим скелястим пляжем, що простягається перед селом, немов природна стіна, що блокує хвилі, а вдалині видніються острови Лао та Ло (так місцеві жителі називають ці острови), де щоразу, коли наближається шторм, закріплюють рибні клітки.

Стародавнє рибальське село Гань До не дуже велике, там проживає близько 664 домогосподарств, усі будинки звернені до моря та спинами до низьких скелястих схилів.

Сільські дороги звивисті та вузькі, з обох боків обрамлені старими, тісно розташованими будинками, деякі з яких побудовані прямо на скелястих кручах, створюючи житловий простір, який одночасно є суворим і мальовничим, де люди майже щоранку можуть торкнутися моря.

Скелі в Gành Đỏ не такі гострі, як у Gành Đá Đĩa, і не такі величезні, як у Hòn Yến, але мають унікальну, ніжну красу.

Будинки в Гань До дуже звивисті та вузькі, старі будинки побудовані близько один до одного по обидва боки дороги (ФОТО: БІЧ НГАН).

Круглі, червонувато-коричневі скелі виступають прямо в море. Старійшини села кажуть, що скелі Червоної скелі врятували село від багатьох сильних штормів, і саме завдяки цим скелям хвилі не затопили землю. Через це селяни вважають, що скелі священні.

...Аж до відомої промисловості з виробництва рибного соусу.

Окрім прекрасних краєвидів, Гань-До також славиться своїм традиційним селом, де виготовляють рибний соус, що пов'язано з піком сезону лову анчоусів, який триває з січня до березня за місячним календарем щороку. Можна сказати, що це чудова страва для будь-якого туриста, який хоче придбати її як подарунок.

Назва «Рибний соус Гань До» передається з уст в уста серед рибалок протягом сотень років. З часом рибний соус став душею місцевих жителів села. Раніше, хоча виробничі потужності з виробництва рибного соусу були досить відомими, вони не мали офіційного бренду.

Багато сімей досі зберігають традицію ферментації рибного соусу в глиняних банках.

З 1975 року бренд рибного соусу Gành Đỏ офіційно з'явився на в'єтнамському ринку. Мешканці Gành Đỏ відбирають невеликих анчоусів з твердою м'якоттю, виловлених прямо в морі біля села, де характерна солоність.

Цей фактор надає рибному соусу з цього регіону унікального бурштинового кольору, насиченого солоного смаку, солодкого післясмаку та тонкого аромату, не схожого ні на що інше.

Багато сімей досі зберігають традицію ферментації рибного соусу в глиняних банках, сушіння їх просто неба на кам'яному патіо, під впливом сонця та морського бризу, як спосіб збереження смаків своїх предків.

Однак з часом традиційне ремісниче село поступово занепадає, оскільки молодь виїжджає на заробітки, і багато домогосподарств більше не виготовляють рибний соус, а переходять на рибальство або дрібну торгівлю. Тим не менш, місцева влада докладає зусиль для відновлення пікантного смаку Gành Đỏ в контексті розвитку екотуризму .

Окрім прекрасних краєвидів, Гань До також славиться своїм традиційним селом, де виготовляють рибний соус.

За словами Фама Ван Нгуєна, голови Народного комітету округу Сюань Дай, місцева влада коригує планування, щоб відродити рибальське село Гань До. У районі, що прилягає до села, реалізується кілька елітних курортних проектів.

У майбутньому місцева влада прагне перетворити Гань-До на курорт та місце культурного досвіду, де відвідувачі зможуть не лише відпочити, а й зрозуміти цінність традиційного рибальського села на березі затоки Суан-Дай.

Джерело: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html