Запобігання вживанню небезпечних продуктів харчування

Покупці зайняті покупками на вихідних у Co.opmart Huynh Tan Phat, 7-й район - Фото: Хонг Чау

Ми встановили суворий процес контролю, починаючи від постачання сировини та виробництва на заводі і закінчуючи розподілом продукції всередині системи, особливо з точки зору зберігання.

Пан NGUYEN NGOC THANG (заступник генерального директора Saigon Co.op )

Це процес реагування в'єтнамського рітейлера Saigon Co.op у рамках «Програми контролю якості продукції в Хошиміні», яку було запущено у березні 2024 року.

Товари, що перебувають в обігу, повинні бути безпечними для споживачів.

Пан Нгуєн Нгок Тханг, заступник генерального директора Saigon Co.op, вважає, що зростаючі вимоги споживачів до контролю якості змушують роздрібних торговців об'єднувати зусилля та співпрацювати для створення нових стандартів безпеки харчових продуктів на сучасному роздрібному ринку.

Він сказав: «Наразі Saigon Co.op є одним із восьми роздрібних підприємств, які активно беруть участь у «Програмі контролю якості продукції в Хошиміні».

Ми провели пілотну контрольну програму з трьома основними групами продуктів, включаючи фрукти, овочі та м'ясо, застосовуючи до широкого спектру продуктів, таких як манго Кат Чу, апельсини Санх, зелені помело, білий драконів фрукт, свинина, курка та багато інших овочів.

Наша мета — забезпечити, щоб усі продукти, що обігаються в нашій системі, відповідали стандартам якості та безпеки для споживачів.

* Чим процес контролю якості Saigon Co.op відрізняється від інших роздрібних торговців?

- Ми встановили суворий процес контролю, починаючи від постачання сировини та виробництва на заводі і закінчуючи розподілом продукції всередині системи, особливо з точки зору збереження.

Saigon Co.op не лише спирається на існуючі стандарти, але й проактивно впроваджує додаткові заходи внутрішнього контролю.

Такі кроки, як інспекція, тестування за допомогою мобільних лабораторій, сенсорна оцінка та карантин, проводяться періодично та випадковим чином... Це допомагає нам оперативно виявляти будь-які проблеми з якістю чи безпекою харчових продуктів.

Ми також тісно співпрацюємо з виробниками та постачальниками, щоб забезпечити якість товарів, перш ніж вони потраплять до нашої системи супермаркетів.

Це демонструє прагнення Saigon Co.op надавати споживачам безпечні, високоякісні та надійні продукти. Завдяки співпраці фермерів та виробників товари, розміщені на полицях супермаркетів, повинні відповідати стандартам, зазначеним у рекламі.

Крім того, підприємства проактивно модернізують та вдосконалюють свою продукцію до вищого рівня відповідно до споживчих тенденцій.

* Якщо виявиться, що продукт неякісний, яка процедура його обробки?

- У випадку, якщо буде виявлено, що продукт не відповідає стандартам, ми негайно припинимо його розповсюдження в нашій системі.

Одночасно цю інформацію буде повідомлено Департаменту промисловості та торгівлі міста Хошимін та іншим дистриб'юторам, щоб вони також могли проводити перевірки та запобігати розповсюдженню аналогічної продукції. Буде швидко проведено ретельне розслідування причини, щоб визначити, чи пов'язана помилка з несправністю, чи з системною проблемою.

Ми завжди забезпечуємо дуже швидкий процес, максимум протягом 24 годин після виявлення проблеми. Це робиться для того, щоб запобігти подальшому обігу неякісної продукції та її впливу на споживачів.

Ми також координуємо дії з відповідними органами влади для перевірки місць постачання сировини та виробництва, забезпечуючи ретельне вирішення будь-яких проблем, якщо продукт порушує стандарти безпеки харчових продуктів та гігієни.

Клієнти, які здійснюють покупки в години пік, все ще отримують швидку допомогу з оплатою від співробітників Co.opmart - Фото: Хонг Чау

Сприяння розробці стандартів продукції для супермаркетів.

* Чи не могли б ви розповісти більше про зусилля Saigon Co.op щодо розширення контролю якості на інші категорії продукції?

– Так, Saigon Co.op поступово розширює свій контроль якості на інші категорії харчових продуктів, такі як сушені, заморожені та оброблені продукти. Це спрямовано на задоволення зростаючого споживчого попиту на безпечну та високоякісну продукцію.

Ми підписали угоди з 23 постачальниками-учасниками, не обмежуючись свіжими продуктами, але поступово розширюючи контроль якості на інші категорії харчових продуктів, такі як сушені, заморожені та оброблені продукти.

Ми вважаємо, що завдяки співпраці роздрібних торговців, постачальників та органів влади може бути встановлений новий стандарт безпеки харчових продуктів.

Saigon Co.op та сім інших дистриб'юторів, включаючи SATRA Mart, AEON, MM Mega Market, Central Retail, Bach Hoa Xanh, King Food та Wincommerce, спільно зобов'язалися вжити заходів для досягнення цієї мети.

Ця співпраця встановить новий стандарт безпеки харчових продуктів на сучасному роздрібному ринку, забезпечуючи споживачам спокій під час покупок у системі Saigon Co.op, а також в інших сучасних каналах роздрібної торгівлі.

Наразі сучасні роздрібні системи займають приблизно 30-40% ринку роздрібної торгівлі, причому цей показник дещо вищий у великих містах, таких як Хошимін та Ханой .

Зокрема, частка фруктів та овочів, що продаються через сучасні роздрібні канали, є досить високою. Люди виробили звичку купувати ці товари в супермаркетах та магазинах, оскільки вони більш впевнені в їхній якості.

Тому я вважаю, що суворий контроль якості на каналах розповсюдження сприятиме підвищенню обізнаності та стандартів у в'єтнамській роздрібній торгівлі.

* З якими викликами, на вашу думку, зараз стикається Saigon Co.op для досягнення цієї мети?

Мабуть, найбільшим викликом є ​​підтримка та покращення стандартів якості на ринку, що постійно змінюється.

Це вимагає від Saigon Co.op постійного оновлення та застосування нових технологій інспекції, а також тісної координації з постачальниками та відповідними органами влади.

Ще одним викликом є ​​те, як підтримувати довіру споживачів та заохочувати їхню участь у моніторингу якості продукції.

Saigon Co.op також активно співпрацює зі своїми діловими партнерами, щоб заохотити їх до участі в програмі.

Впровадження цієї угоди потребуватиме часу, але ми працюватимемо над прискоренням процесу та, зрештою, підписанням угод з усіма постачальниками. Це взаємовигідна ситуація для всіх залучених сторін.

Завдяки своїй постійній місії, Saigon Co.op прагне завжди бути піонером у контролі якості продукції та забезпеченні безпеки харчових продуктів для споживачів.

Ми розуміємо, що наш обов'язок полягає не лише в постачанні продукції, а й у забезпеченні здоров'я та безпеки громади.

Saigon Co.op продовжуватиме покращувати стандарти якості, розширювати програми контролю та пропонувати споживачам найкращі продукти.

Загальні стандарти якості для продуктів, що продаються в системах супермаркетів, включають:

1. Продукт повинен повністю відповідати всім законодавчим нормам щодо безпеки харчових продуктів (відсутність залишків пестицидів, важких металів, мікроорганізмів, заборонених речовин тощо).

2. Походження продукту має бути правдивим та точним.

3. Термін придатності продукту повинен забезпечувати безпеку та відповідати заявленим специфікаціям.

Компанія Saigon Co.op поступово стверджує свою новаторську роль у забезпеченні якості продукції та безпеки харчових продуктів у Хошиміні.

Зобов'язання та зусилля в'єтнамських роздрібних торговців не лише відповідають очікуванням споживачів, але й сприяють встановленню нового стандарту для в'єтнамської роздрібної торгівлі.

Джерело: https://tuoitre.vn/ngan-chan-thuc-pham-khong-an-toan-20240924074959329.htm