Аромат кориці Тра Бонг

Цього дня вздовж міжсільських та міжкомунальних доріг у Тра Бонгу, «столиці кориці», повітря наповнюється ароматом кориці. Зараз сезон збору кориці, тому всі виробники кориці зайняті. Одні чистять кору кориці на полях, інші ж користуються сонячною погодою, щоб сушити її для продажу торговцям. Наразі свіжа кора кориці продається за 15-16 тисяч донгів/кг, тоді як сушена кориця продається за 40-45 тисяч донгів/кг.

Народ кор у високогір'ї Тра Бонг збирає корицю та несе її в кошиках, щоб продати торговцям.

Після дня збору врожаю на своїй плантації кориці пан Хо Ван Санг з комуни Хыонг Тра привіз додому майже 20 кг кори кориці, щоб продати торговцям. Пан Санг із захопленням розповів, що його родина володіє понад 5000 деревами кориці, з яких близько 600 готові до збору врожаю. З огляду на поточну ціну на корицю, він оцінює, що заробить десятки мільйонів донгів цього сезону.

За словами пана Санга, поточна ціна на корицю все ще дуже низька, тому прибуток від вирощування кориці невисокий. «У попередні роки ціна на свіжу корицю іноді сягала 20-25 тисяч донгів/кг, і всі виробники кориці були дуже задоволені», – поділився пан Санг.

Коричні дерева забезпечують людей стабільним джерелом доходу.

Хоча ціни на корицю цього року нижчі, ніж очікувалося, люди все одно задоволені стабільним доходом від коричних дерев. «З початку сезону я зібрала кору кориці та продала її торговцям майже за 10 мільйонів донгів. Завдяки грошам від продажу кориці я можу зводити кінці з кінцями. Наразі моя сім'я має понад 600 дерев кориці, готових до збору врожаю. Сподіваюся, що найближчим часом ціни на корицю зростуть, щоб ми, люди, могли мати більше доходу», – поділилася пані Хо Тхі Трук з комуни Тра Хіеп із щасливою посмішкою.

У Тра Бонгу, «столиці кориці», щороку збирають два врожаї кориці. Перший триває з кінця лютого до кінця квітня, який народ кор називає «сезоном фей», а другий — з липня по серпень. «У цей період кору кориці легко чистити, і вона містить багато ефірної олії, тому збирати врожай потрібно швидко, оскільки поза сезоном кора щільно прилипає до стовбура і її буде дуже важко очистити», — пояснила пані Трук.

Він входить до десятки найвідоміших природних делікатесів В'єтнаму.

Кориця Тра Бонг входить до десятки найвідоміших натуральних делікатесів В'єтнаму.

Поряд з іншими культурами, кориця є однією з основних культур у районі Тра Бонг. Майже кожне домогосподарство етнічної меншини Кор вирощує корицю. Навіть ті, хто має найменшу кількість дерев, вирощують понад 1000, а деякі мають кілька гектарів. Кориця Тра Бонг, колись традиційна культура, стала важливим ресурсом для сталого економічного розвитку та скорочення бідності для місцевих фермерів. Завдяки вирощуванню кориці багато домогосподарств тут вирвались з бідності та стали багатими.

Згідно зі статистикою, в окрузі Тра Бонг наразі налічується приблизно 5500 гектарів плантацій кориці. Поряд зі збереженням поточної площі вирощування кориці, район Тра Бонг впроваджує програми та планує розширювати площі вирощування кориці на 400-500 гектарів щороку, прагнучи досягти 6000 гектарів до 2030 року. Ця мета не лише допомагає збільшити виробництво та постачання кориці, але й створює більше можливостей для працевлаштування та покращує доходи людей, особливо етнічної меншини кор у високогірних комунах.

Торговці купують корицю для переробки та продажу на ринку.

За словами Тран Ван Суонга, заступника голови Народного комітету округу Тра Бонг, поряд із підтримкою забезпечення якісними саджанцями, місцева влада сприяла та продовжує сприяти поширенню інформації та заохочувати людей розширювати площі вирощування кориці, застосовуючи науку та технології до процесу посадки та догляду за нею для підвищення продуктивності та якості продукції, підтримки та покращення бренду кориці Тра Бонг.

Кориця Тра Бонг не лише є традиційною культурою етнічної групи Кор, але й визнана національним делікатесом і відзначена Азіатською організацією рекордів як азійський подарунок. Як один із чотирьох ключових регіонів вирощування кориці в країні, з річним урожаєм від 1800 до 2000 тонн, кориця Тра Бонг не лише задовольняє потреби внутрішнього споживання, але й потрапляє на міжнародний ринок.

виразний аромат, містить високу концентрацію ефірних олій.

Кориця Тра Бонг має характерний аромат і містить велику кількість ефірної олії.

Продукція з корицею Tra Bong високо цінується на ринку завдяки своєму унікальному аромату та високому вмісту ефірних олій, що робить її популярною як всередині країни, так і за кордоном у таких країнах, як Китай, Франція, Індія та Південна Корея. Наразі ефірна олія кориці та вироби ручної роботи з кори кориці, такі як вази, чашки, чайні коробки, зубочистки та ароматичні палички, користуються великим попитом.

Текст і фото: ЛІНЬ ДАН

Джерело: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/ngat-thom-huong-que-tra-bong-3da4e88/