Фестиваль традиційних тортів Південного В'єтнаму, який зараз проходить у місті Бакліу, проходить під назвою «Смаки батьківщини» та включає різноманітні заходи, такі як: конкурс з виготовлення тортів; демонстрації та покази традиційних тортів; а також презентації типових регіональних кухонь .
Ця діяльність сприяє як збереженню та популяризації цінностей народної кухні Південного В'єтнаму, так і представленню та просуванню самобутніх традиційних тортів регіону серед місцевих та іноземних туристів.
На фестивалі відвідувачі мають можливість відчути багато привабливих смаків кулінарної культури Південного В'єтнаму, особливо насолоджуючись традиційними тістечками, які викликають спогади дитинства та теплу атмосферу їхніх сіл.
Багатьох на фестивалі вразив смажений рисовий пиріг. Цей пиріг готується просто з легкодоступних інгредієнтів, таких як рисове борошно, цукор і кокосове молоко. Завдяки вмілим рукам жінок кожен пиріг зі своїм чудовим і солодким смаком швидко став популярною стравою під час свят, Тет (місячного Нового року) або для гостей.
Або ж розгляньте кокосовий пиріг Бен Тре – одну з фірмових страв дельти Меконгу, яку той, хто скуштує її хоча б раз, ніколи не забуде. Кожен маленький, ніжний пиріг – це результат ретельної роботи та майстерності, що забезпечує йому запашний аромат кокосового листя, насичену вершкову текстуру кокосового молока, горіховий смак бобової начинки та м’яку, жувальну текстуру клейкого рису.
Потім на таці гарно виклали апельсинові тістечка та тістечка у формі півмісяця, вкриті блискучим цукром. Солодкі рисові булочки з начинкою з машу та кокосу мали жувальний, м’який зовнішній шар, легкий аромат смаженого кунжуту та насичену, солодку та кремову начинку з машу — абсолютно неперевершені...
Кожен вид торта має свій власний неповторний смак. Люди у Південному В'єтнамі використовували природне середовище та інгредієнти з рису, клейкого рису, картоплі та бульб, щоб створювати торти, які є одночасно смачними та поживними.
Пані Ле Мі Нгок, яка мешкає в Гамлет 3, округ 5, місто Бак Льєу , розповіла, що вона підтримує традицію приготування смажених рисових коржиків протягом багатьох років не лише заради засобів до існування, але й тому, що це сімейна та місцева традиція. «Види коржиків, які я готую, можуть бути не новими, але їхній чудовий смак глибоко вкорінений у традиціях, що передаються від бабусь і дідусів до дітей та онуків. Кожен коржик, який я готую, нагадує моїм дітям та онукам про традиційні ремесла родини та кухню нашої батьківщини», – зізналася пані Нгок.
Для багатьох жителів Південного В'єтнаму торти – це не просто страва, а й уособлення місцевих продуктів, вишуканості дизайну та кольору, майстерності майстрів, а також витонченості та старанності південних в'єтнамських жінок.
Поряд із показом та представленням різних видів тортів, щовечора відбуваються художні вистави та народні ігри, пов'язані з діяльністю фестивалю.
Джерело: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html
Коментар (0)