Дослідження показують, що помідори стають солодшими та соковитішими.

DNVN – Найближчим часом споживачі матимуть можливість насолоджуватися помідорами з покращеною солодкістю та соковитістю. Це результат дослідження, опублікованого цього тижня в журналі Nature.

Попередні дослідження показали, що методи селекції, спрямовані на підвищення врожайності, часто впливають на генетичні фактори, які визначають природний смак помідорів.

Ґрунтуючись на цьому факті, команда вчених з Китайської академії сільськогосподарських наук провела дегустаційні випробування понад 100 різних сортів помідорів. У результаті вони визначили 33 натуральні смакові сполуки, які впливають на вподобання споживачів.

Далі дослідницька група проаналізувала концентрації цих смакових сполук у понад 400 зразках помідорів, зібраних з різних місць по всьому світу , та провела секвенування генів. Завдяки цьому вони виявили 49 генів, пов'язаних зі смаком, включаючи два гени, що контролюють природний вміст цукру у плодах.

Вам також може сподобатися

Розкриття творчості молодих людей у вугільній промисловості.Виконуючи Резолюцію Політбюро № 57-NQ/TW від 22 грудня 2024 року «Про прориви в розвитку науки, технологій, інновацій та національної цифрової трансформації», молодь вугільної промисловості рішуче просуває свою новаторську та творчу роль, стаючи провідною силою на шляху цифрової трансформації Групи вугільної та мінеральної промисловості В'єтнаму. Завдяки ініціативам у сфері технічних інновацій та застосуванню цифрових технологій у виробництві, управлінні та експлуатації, кожен член молодіжної спілки не лише сприяє підвищенню продуктивності праці та забезпеченню безпеки виробництва, але й створює важливу рушійну силу для сприяння розвитку вугільної промисловості в напрямку сучасності та сталого розвитку.

Раннє виявлення шахрайства на основі штучного інтелекту.Швидкий розвиток штучного інтелекту (ШІ) приносить багато переваг у життя та роботу. Однак, поряд із цими позитивними перевагами, цю технологію також використовують зловмисники для здійснення дедалі складніших шахрайських схем.

Ось кілька простих та економних порад щодо поводження із залишками фруктів після Тет (місячного Нового року).

Вимкнення цих двох генів призвело до збільшення концентрації цукру в помідорах до 30%. Подібні методи редагування генів можна було б застосовувати і у великомасштабному виробництві для досягнення того ж ефекту.

Завдяки цій технології фермери можуть постачати на ринок помідори, які є одночасно солодшими та соковитішими, не турбуючись про зниження врожаю чи ваги. Споживачі також насолоджуватимуться насиченим смаком, характерним для традиційних сортів помідорів, які існували до того, як на них вплинули сучасні методи селекції.

Коментуючи дослідження, Крістоф Ротан, науковець Французького національного інституту сільськогосподарських досліджень, заявив: «Це відкриття відкриває можливість використання генетичного різноманіття диких рослин, яке зменшилося у одомашнених видів, для покращення якості сучасних сортів». Крім того, це дослідження також є проривом у кращому розумінні механізмів утворення та зберігання цукру у фруктах.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.