Чоловік, який виготовляє кальмарів… процвітає!

Почувши, як мій молодший брат розповідав, що в окрузі Туй Фонг вперше з'явилася людина, яка успішно вирощувала каракатиць, я одразу спробував зв'язатися з ним і зустрітися...

Від інкубації кальмарів…

Повернення до рибальського села Фхуок в останні дні травня, перші дощі сезону останніми днями не полегшили суху спеку прибережної зони. Зараз південний сезон, тому море тут спокійне, човни звідусіль приїжджають, щоб купувати та продавати морепродукти в переповненому та гамірному рибальському селі. Рибалки Фхуок славляться дайвінгом, ловом анчоусів та особливо ловом кальмарів.

Цього сезону торговці сидять у рибальському селі в очікуванні, час від часу заходять рибальські човни, привозячи з собою свіжих, вигнутих, блискучих кальмарів, яких торговці купують за стабільними цінами. Однак, за словами давніх рибалок, джерело кальмарів з кожним роком стає все меншим, тоді як попит на споживання зростає. Побачивши це, син з району Туй Фонг досліджував книги та газети, дивився програми дослідження океану та виявив, що: кальмарів дуже легко вирощувати, і він започаткував експеримент з розведення кальмарів та вирощування промислових кальмарів. Його звати Мач Ван Куанг (народився в 1973 році) з району 5 - міста Лієн Хионг.

У клітці пана Куанга вирощують кальмарів та рибу.

Відвідуючи 12 кліток, що стоять на якорі в рибальському селі Фуок, де Куанг вирощує кальмарів, чоловік із засмаглим обличчям поділився з нами процесом, як він досяг того, де він є сьогодні. Працюючи на креветкових фермах у комуні Вінь Тан, Куанг має певне розуміння методів вирощування молоді, але застосовувати їх до кальмарів непросто. «У 2021 році я вперше спробував це зробити, купивши ікру кальмарів у рибалок, потім помістивши її в цементні резервуари з насиченим киснем та інкубуючи. Приблизно через 5-7 днів з ікринок повільно вилуплювалися маленькі кальмари. Я думав, що це успіх, і побачивши, як крихітні кальмари плавають навколо, я був дуже радий. Але вже через місяць маленькі кальмари повільно гинули».

Пан Мах Ван Куанг поділився з нами процесом, який допоміг йому досягти того, де він є сьогодні.

Згадуючи той важкий час, пан Куанг розмірковував і продовжив: «Не втрачаючи самооцінки, я дослідив звички кальмарів, з'ясував причину та зробив власний фільтр для морської води, щоб видалити залишки та домішки, використовуючи лише чисту воду для інкубації ікри кальмарів. Коли з ікринок вилупилися крихітні особини, схожі на зубочистки, я почав годувати їх живим кормом, таким як артемія, пост-личинкові креветки... Це продукти з високим вмістом поживних речовин, які використовуються як живий корм для личинкових ракоподібних. Завдяки вдосконаленим методам і методам ведення сільського господарства, після 2 місяців інкубації перша партія насіння кальмарів дала народитися здоровим». Говорячи, пан Куанг не міг приховати радості в очах, позначених часом. Після багатьох невдач він успішно інкубував насіння кальмарів і продавав його рибалкам у районах, що спеціалізуються на вирощуванні кальмарів, таких як Камрань, Фу Єн , Бінь Дінь... У той час він одночасно покинув насіння і пішов на плоти, щоб навчити людей комерційним методам вирощування кальмарів.

Пан Куанг успішно інкубував ікру кальмарів після багатьох невдач.

Промислові мальки кальмарів добре ростуть і розвиваються.

Приходьте до комерційного вирощування кальмарів

До 2023 року пан Куанг об’єднався з другом, щоб побудувати перші клітки для кальмарів у морі в Бінь Тхуані . Провівши нас до 4 кліток, де кальмари були старше 1 місяця, пан Куанг повільно годував їх і продовжив: «Коли кальмарам виповниться приблизно 25-30 днів, я принесу їх до кліток, щоб виростити їх безпосередньо в морі в промислових кальмарів. Найголовніше у вирощуванні кальмарів – це те, щоб джерело їжі було рясним і безперебійним, оскільки кальмарів потрібно годувати 3-4 рази на день. Якщо кальмари не отримують достатньо їжі, вони їдять один одного, виснажуючи джерело насіння. Зокрема, фермерам потрібно бути терплячими під час годування кальмарів. Оскільки кальмари їдять лише плаваючу їжу, якщо поспішати розкидати багато їжі, вона впаде на дно, що призведе до забруднення води, поки кальмари не встигнуть поїсти. Тому щоразу, коли кальмари годуються, потрібно більше 1 години, щоб переконатися, що кальмари ситі та мають достатньо поживних речовин».

Якщо кальмарам не буде достатньо їжі, вони поїдатимуть один одного.

Після 3 успішних фермерських сезонів пан Куанг не вагаючись поділився: «Через високий початковий інвестиційний капітал багато людей все ще вагаються перейти на розведення тварин. Насправді, вирощувати кальмарів легше, ніж вирощувати рибу та креветки. Кальмари мало хворіють, просто потрібно проактивно забезпечувати джерела їжі, і кальмари добре ростуть. З 500 молодих особин, вирощених у клітці, через 5 місяців я зібрав в середньому 1,7-1,9 центнера, на той час самки кальмарів важили 3-3,5 грами/шт., самці кальмарів важили 5-6 грамів/шт. і зараз купуються трейдерами за стабільною ціною 500 000-600 000 донгів/кг».

Кальмари мало хворіють, просто потрібно завчасно забезпечити джерело їжі, і кальмари добре ростуть.

Порівняно з іншими морськими районами, морський район Біньтхуан має багато сприятливих факторів для розвитку аквакультури. Тут мало штормів, річкова вода мало впливає на територію, придонний шар переважно складається з скелястих рифів та коралів, тому розлиту їжу змивають припливи та відпливи, що дуже підходить для морського фермерства. Однак більшість прибережних комун району Туйфонг рівнинні, що ускладнює садкове вирощування риби та змушує рибалок витрачати більше грошей на переміщення своїх плотів між двома сезонами: півднем та північчю. «У південний сезон у рибальському селі в Фуок Тхе тихо, тому я переміщую свої плоти сюди. У 10-й місячний місяць північного сезону мені доводиться тягнути плоти до пляжу Ла Ган - Біньтхань, тому що риба або кальмари, вирощені в садках, потребують спокійної води з невеликим вітром та хвилями», – пояснив далі пан Куанг.

У південний сезон він тягнув плоти назад до рибальського села Фуок, а в північний — до моря Бінь Тхань.

У морському районі Туй Фонг також спостерігається рідкісне явище спливання води, коли поживні речовини з глибин моря піднімаються на поверхню. Прохолодна та багата на поживні речовини вода, що спливала, сприяє розвитку багатьох організмів, завдяки чому морський район Бінь Тхуан загалом і Туй Фонг зокрема мають рясні, прісні та цінні водні ресурси. Тому кальмари Туй Фонг, вирощені або виловлені в дикій природі, безумовно, будуть хрумкішими та солодшими, ніж ті, що вирощені в інших морських районах.

Тенденції сталого морського землеробства

Він також перший рибалка в окрузі, який експериментував з вирощуванням коричневої риби-кролика, паралельно з вирощуванням кобії раніше. «Наразі я запрошую друзів та знайомих відвідувати плоти та ловити рибу на них лише у вихідні. Коли модель стабільно розвиватиметься, я також хочу поєднати залучення туристів до ловлі кальмарів, риболовлю на місці та подачу їжі та напоїв на плоту, як це робить район Фу Куй. Якщо в комуні Бінь Тхань буде більше таких цікавих місць, це стимулюватиме розвиток місцевого туризму. Перш за все, успішно вирощуючи кальмарів, я хочу допомогти місцевим рибалкам перейти на сталу аквакультуру, зменшуючи експлуатацію, коли морські ресурси дедалі більше виснажуються...» - поділився пан Куанг своїми планами на майбутнє.

Друзі часто ходять на плот, щоб ловити сріблясту журавлину та кальмарів.

В останні роки морська аквакультура в провінції розвивалася досить сильно, зосереджуючись у районах Туй Фонг, Хам Тхуан Нам, Фу Куй, місті Фан Тхьєт... Основними видами аквакультури є морські риби, такі як кобія, морський окунь, помфрет та омари, із загальним річним виловом близько 500 тонн риби та креветок. Тому морська аквакультура стане трендом у майбутньому. Пан Нгуєн Ван Чіен - заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, сказав, що потенціал морської аквакультури в провінції дуже великий, особливо в контексті дедалі більшого виснаження водних ресурсів, сировина для експортної переробки залежить від імпорту з іноземних країн... Найближчим часом рибна промисловість провінції різко скоротить засоби експлуатації прибережних водних продуктів, сприяючи вирішенню проблеми перетворення професій з експлуатації прибережних водних ресурсів на більш стійку морську аквакультуру. Морська аквакультура також є чудовою можливістю для відновлення надмірно експлуатованих екосистем, забезпечуючи засоби до існування місцевого населення...

Морська аквакультура також є чудовою можливістю для відновлення надмірно експлуатованих екосистем.

Пан Куанг із задоволенням поділився своїми планами на майбутнє.

Покидаючи плот Куанга, коли сонце вже було на піку зорі, ми раптом подумали, що якби в його районі плотів були умови для прийому таких гостей, як Фу Куй, ми б сиділи на вітряному плоту, насолоджуючись хрусткою, свіжою локшиною швидкого приготування з кальмарів, яку ми самі спіймали, що може бути краще! Напевно, це також його не така вже й далека мрія, коли ресурси кальмарів стають дедалі більшими!

Джерело: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html