«Ідол клейкого рису»
У травні на експериментальних полях Центру трансферу технологій та сільськогосподарського розширення (CETDAE – В'єтнамська академія сільськогосподарських наук) багато сортів рису дозрівали та готувалися до збору врожаю. Дві ділянки клейкого рису, N97 та N98, розташовувалися поруч одна з одною, на відстані менше людського зросту. Навіть неозброєним оком їх можна було розрізнити: сорт N98 мав рослини приблизно на 15 см вищі, прямостоячі стебла та важчі волоті, ніж сусіднє поле N97.
Доцент доктор Ле Вінь Тхао (ліворуч) та доцент доктор Фам Ван Дан – директор Центру трансферу технологій та сільськогосподарського розширення. Фото: Бао Тханг.
Доцент доктор Ле Вінь Тхао нахилився, зірвав тверду зелену рисову волоть і сказав, що N98 має більш овальну, круглішу форму зерна. Згідно з даними обігу сорту, N98 має середню висоту рослин 110-115 см, вегетаційний період близько 135-145 днів навесні та 110-115 днів восени, з весняною врожайністю близько 5,8-6,5 тонн/га. Сорт також має вищий відсоток твердих зерен і більшу кількість ефективних волотей, що робить його більш придатним для інтенсивних умов вирощування порівняно з N97.
Але потім він тихо засміявся: «Важко помітити різницю, коли вже поза полем». Зауваження, хоч і здавалося б обмовкою, містило затяжні занепокоєння експерта з селекції насіння. У польових умовах N97 та N98 разюче відрізняються морфологією, періодом посадки та процесом вирощування, але як тільки вони потрапляють в обіг, упаковуються та транспортуються через багатьох посередників, ця межа іноді розмивається настільки, що навіть професіоналам важко їх розрізнити.
Ця схожість не випадкова, оскільки N98 був розроблений шляхом удосконалення N97 – клейкого сорту рису, який залишив свій слід у багатьох місцевостях понад 20 років тому. У 1997 році, після майже десяти років селекції та розведення, доцент доктор Ле Вінь Тхао вдосконалив чисту лінію N97. До 2004 року сорт почав масово вироблятися і швидко здобув популярність від Центрального В'єтнаму до гірських районів Північного В'єтнаму.
У той час багато традиційних сортів клейкого рису давали врожайність близько 5 тонн/га та мали тривалий вегетаційний період. N97 одразу ж був сприйнятий позитивно, оскільки він був короткоденним, легким у вирощуванні та придатним навіть для районів з обмеженими інтенсивними умовами землеробства.
Доцент доктор Ле Вінь Тхао (другий праворуч) зі співробітниками Центру трансферу технологій та сільськогосподарського розширення. Фото: Бао Тханг.
Пройшовши фазу випробувань, N97 став популярним комерційним клейким сортом рису. У моделях виробничого зв'язку в Куангнамі (раніше) фермери зафіксували значно вищі прибутки, в деяких місцях до 50 мільйонів донгів/га порівняно зі старим сортом. Для підтримки якості на виробничих полях також було організовано кілька раундів видалення бур'янів, щоб уникнути змішування сортів з початку сезону. Ці суворі процеси демонструють, що репутація сорту рису справді підтримується на полях, а не лише на упаковці під час продажу на ринку.
Але для творця майже 30 визнаних сортів рису вдосконалення — це нескінченний цикл. Зберігаючи гнучкість та адаптивність N97, колишній керівник Центру досліджень та розробок чистих сортів рису (Інститут продовольчих культур та рослин) продовжив розробку N98 для підвищення врожайності та кращої стійкості до бактеріальної фітофторозу та пирій.
Як у польових випробуваннях, так і в польовому виробництві, CETDAE – одиниця, захищена сортом рису N98 до 2024 року – зібрала статистику, яка показує, що врожайність N98 може бути на 10-15% вищою, ніж N97, навіть досягаючи 8 тонн/га на сприятливих полях ( Дьєнб'єн , Тханьхоа, Куангнам).
За словами доцента доктора Ле Вінь Тхао, N98 — це не просто сорт-наступник, а вдосконалення матеріальної бази N97 після багатьох років спостереження за виробничими методами. Хоча N97 вирізняється своїм коротким вегетаційним періодом, N98 орієнтований на більш інтенсивне виробництво з довшим періодом вегетації, що триває кілька днів, але натомість він пропонує вищий та стабільніший потенціал врожайності.
Доцент доктор Ле Вінь Тхао — автор сортів клейкого рису N97 та N98, а також понад 20 інших сортів рису. Фото: Бао Тханг.
На початку 2010-х років сорт рису N98 швидко поширився в багатьох місцевостях завдяки високій врожайності та якості рису. У Хатінь фермери жартома називали цей сорт «ідолом клейкого рису», оскільки він давав хороший урожай і продавався за гарною ціною завдяки своєму клейкому та ароматному рису.
У Лай Чау модель виробництва рису N98, яка минулого року охоплювала приблизно 20 гектарів за участю понад 100 домогосподарств, показала врожайність близько 6 тонн/га. Після вирахування витрат багато домогосподарств заробили понад 30 мільйонів донгів/га – омріяна цифра для місцевих жителів, не кажучи вже про такі переваги, як холодостійкість, стійкість до шкідників та висока якість рису.
Але саме ця спільна характеристика дозволяє легко сплутати ці два сорти. Пан Тао яскраво пам’ятає поїздку до Бакзянгу (колишнього) приблизно у 2015 році. Багато фермерів впевнено заявляли, що вирощують N97, навіть показуючи експертам упаковку з насінням, але ретельний розрахунок графіка сівби показав, що час збору врожаю був на 3-5 днів пізніше, ніж його звичайні характеристики. «Я міг з першого погляду сказати, що деякі поля вже не містять чистого N97», – зізнався він.
Для тих, хто не працює в полях, різниця в кілька днів може здатися незначною. Але в сільськогосподарському виробництві це може бути вирішальним фактором між своєчасною посадкою та запізненням. За іронією долі, навіть «батько» N97 та N98 вже не може точно сказати, на якій площі вирощується кожен сорт. Йому неодноразово говорили, що N98 є одним з найбільш поширених клейких сортів рису. Він радий, що його «дітище» обрали фермери, але радість супроводжується занепокоєнням: чи це справді N98, чи якась інша помилка? І як насправді зберігається «ідентичність» сорту рису?
Легко втратити впізнаваність бренду, виходячи на ринок.
Як сорти N97, так і N98 можуть творити «дива», і, можливо, саме тому плутанина між ними така складна. N97 – це сорт, що вільно продається, тоді як N98 захищений авторським правом; у багатьох випадках фермери досягають вищих врожаїв та економічної ефективності, ніж з N97.
Рослина клейкого рису N98 приблизно на 15 см вища за рослину N97.
Однак, за словами доцента доктора Ле Вінь Тхао, історія двох сортів клейкого рису вже не обмежується лише врожайністю. N97 був розроблений раніше, спочатку відібраний для регіонів, що вимагають короткого вегетаційного періоду. Тим часом N98 має довший вегетаційний період і більше підходить для інтенсивних умов вирощування. Якщо все ще використовувати ті ж методи догляду, що й для N97, вирощування N98 може бути неефективним.
Розробка, випробування та впровадження у масове виробництво сорту рису може зайняти 20 років або більше. Але як тільки він залишає поле, його «ідентичність» іноді залежить від етикетки на упаковці. Що ще більш тривожно, це впливає на мотивацію до досліджень у галузі селекції рослин. Якщо новий сорт швидко з'явиться на ринку під іншою назвою, селекціонерам буде важко реалізувати довгострокові програми.
Це також відображає, здавалося б, непомітні втрати, спричинені важкою працею в полях. У Тхо Суан (Тхань Хоа) пан Тхао був здивований, побачивши, що N97 добре росте навіть на низинних землях, де багато інших сортів клейкого рису зазвичай схильні до вилягання або є менш стійкими.
Він почув, як фермер схвильовано розповідав про сорт клейкого рису, який «легко вирощувати і продається за гарною ціною», а потім висловлював бажання подякувати його творцю, не усвідомлюючи, що людина, яка стоїть перед ним, була саме тією людиною, яка його розробила. Він сказав, що немає чіткішого визнання, ніж такі історії.
Протягом понад трьох десятиліть доцент доктор Ле Вінь Тхао та його колеги присвятили себе селекції чистопородних сортів рису, впровадивши у виробництво десятки різновидів. Для нього кожен сорт – це не лише результат лабораторних досліджень, а й накопичені досягнення тисяч польових експериментів, проведених протягом багатьох сезонів та різних умов вирощування.
Кожен сорт рису після свого створення несе свою власну долю. Тому він не хотів, щоб плутали N97 та N98, хоча обидва були його «дітищами», створеними з імпортованого комплексу Yunshin у 1987 році. Якби назви сортів були неоднозначними, було б втрачено не лише питання авторських прав, але й точність усієї системи досліджень, статистики та розробок.
Два рисові поля, N97 та N98, розташовані поруч одне з одним у CETDAE. Фото: Бао Тханг.
Хоча він вийшов на пенсію майже 15 років тому, високу, струнку постать доцента доктора Ле Вінь Тхао досі можна побачити біля експериментальних рисових полів CETDAE щосезону цвітіння рису. На контрольних ділянках N97 та N98 він може легко помітити відмінності лише за кілька хвилин. Які рослини вищі, який сорт стоїть прямо, а з якого поля буде зібрано врожай на кілька днів раніше.
Але він також розумів, що коли наука входить у масове виробництво, найважче підтримувати іноді не продуктивність чи якість, а «ідентичність» самих сортів, які створюється.
Неоднозначність щодо «ідентичності» викликає ще більше занепокоєння зараз, коли сфера селекції рослин більше не є виключною прерогативою державних інститутів, університетів та дослідницьких центрів. З 2010 року все більше приватних підприємств систематично інвестують у все: від селекції та тестування до переробки, упаковки та комерціалізації. Селекція рослин стала довгостроковою інвестицією, коли підприємствам доводиться витрачати десятки мільярдів донгів на один глибокий проект.
Згідно зі статистикою Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин, у В'єтнамі наразі налічується близько 1000 сортів рослин, яким видано сертифікати захисту. У виробництво постійно впроваджується багато нових, високоврожайних та високоякісних сортів, що розширює вибір для фермерів та підвищує вартість сільськогосподарської продукції. Однак це також робить питання підтримки правильних назв рослин на ринку ще важливішим.
Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhap-nhang-danh-tinh-giong-nep-n97-va-n98-d812349.html
Коментар (0)