Жвава діяльність під час «сезону міграції риб»

Основні види риб, що сприяють чисельності цього сезону, включають: змієголову рибу, сома, коропа, тілапію та сома...

Маючи багатопоколінний досвід, рибалки в дельті Меконгу підготували різноманітне рибальське спорядження та обладнання. Це включає встановлення пасток, закидання сіток, витягування сіток для збору риби, неводів і навіть встановлення неводів на річці.

Рибалки закидали сіті, щоб зловити рибу на річці.

Сьогодні на річці повнолюдно: човни, крики тих, хто закидає сіті, ритмічний плескіт весел – усе це поєднується, створюючи «симфонію» праці під час сезону вилову риби.

Дельта Меконгу здавна відома як «найбільша рисова житниця в країні», а також це край «життя в гармонії з природою», де люди занурюються в ритм сезону повеней як природного явища. Коли величезні води рисових полів починають відступати, повертається бурхливий сезон засобів до існування, приносячи з собою рясні водні ресурси, створюючи значну економічну вигоду, а жителі дельти Меконгу називають це «сезоном, коли риба повертається в річку».

Кожного сезону повені вода відкладає родючий мул, збагачуючи поля, а креветки та риба також мігрують до дельти. У прикордонних районах провінцій Донгтхап, Анзянг та Тайнінь, що розташовані вище за течією, атмосфера стає вируючою, ніби на фестивалі, коли вода відступає.

Риба пливе за течією, а люди пливуть за рибою, щоб заробити на життя. Ті, хто має рисові поля, користуються можливістю вирощувати рис, тоді як ті, хто не має землі, йдуть до річки, щоб ставити пастки, закидати сіті та розкидати рибальські сіті. Саме завдяки цій щедрої річці незліченна кількість сімей має достатньо їжі та заощаджень, а також може забезпечити освіту своїх дітей.

Одного ранку десятого місячного місяця, коли туман ще низько висів над деревами вздовж кордону, вода вище за течією відступила, відкриваючи алювіальні рівнини; під поверхнею косяки риб пробиралися крізь очерет, повертаючись до головної річки.

На річці багато рибалок обережно закидають свої сіті, а плескіт весел створює жваву атмосферу. Залежно від спорядження та везіння, рибалки можуть виловлювати в середньому кілька десятків кілограмів риби щодня.

За стабільної ціни на дику рибу, людина може заробляти від кількох сотень тисяч до понад мільйона донгів на день.

Рибу змієголовку закуповують у великих кількостях для переробки на ферментовану рибну пасту або для приготування відомого рибного соусу зі змієголовки. Інші види риби, такі як сом, жаба, короп та товстолобик, сортують та продають за вищими цінами, ніж змієголовку. Рибалка Нгуєн Ван Дау (комуна Тан Хо Ко) сказав: «Натуральна риба дуже популярна серед споживачів цього сезону; ми продаємо все, що маємо».

Бурхливий рибальський сезон

Цими днями паводкові води у прикордонному регіоні вище за течією, що межує з Королівством Камбоджа, швидко відступають. Багато полів було осушено, щоб підготувати землю до посіву озимого та весняного рису.

«Сезон міграції риби до річки» – це також час, коли люди в прибережних районах зайняті приготуванням рибного соусу та в'яленої риби.

Коли вода відступає, ті, хто заробляє на життя риболовлею сітками, також змінюють свої місця лову, переміщаючись з полів на береги річок.

У полях рибалки ловлять рибу, встановлюючи пастки, закидаючи сітки та розміщуючи сильця, але коли риба виходить у річку, вони використовують інші методи, такі як закидання сіток, скидання сіток та встановлення ярусів...

Пан Доан Ван Лам, який живе на берегах річки Со Тхуонг (район Тхуонг Лак), поділився: «Приблизно на початку жовтня за місячним календарем риба починає переходити з рисових полів у річку. Щодня я закидаю свої сіті та виловлюю 7-10 кг різних видів риби, що забезпечує додаткове джерело доходу для утримання моєї родини».

На річках та каналах з'являються численні рибальські човни, що створює дуже жваву риболовецьку атмосферу. Люди використовують сітки з великими вічками для лову сома, коропа та іншої дрібної риби; тоді як сітки з меншими вічками використовуються для лову вугрів та іншої дрібної риби.

«Сезон міграції риб» — це не лише природний цикл, а й «золота пора року» для рибалок, яскраве зображення щедрості природи та людської працьовитості.

«Сезон міграції риб» зазвичай починається приблизно в жовтні або листопаді за місячним календарем, саме тоді піднімається рівень води, а вода на рисових полях починає висихати, що сигналізує про міграцію водних видів.

Креветки та риба, «відгодовані» мулом та природними джерелами їжі протягом місяців повеней, тепер мігрують каналами та канавами, щоб знайти шлях назад до головних річкових русел, створюючи жвавий риболовецький сезон.

Пан Тран Ань Ту (комуна Лонг Кхань) сказав: «За течією води різні види риби з рисових полів стікаються в річкову зону, тому люди можуть зловити більше, ніж зазвичай. Я використовував сітку, щоб зловити більше риби, близько 10 кг різних видів риби щодня».

У ті дні, коли вони виловлюють багато риби і не можуть продати всю, люди мобілізують членів сім'ї, щоб разом переробити рибу для приготування рибного соусу або в'яленої риби. Це спільна культурна особливість людей у дельті Меконгу, де робота по заробітку іноді перетворюється на возз'єднання сім'ї та села.

Ми об'їздили ринки від сільської місцевості до міста, і скрізь, куди б ми не йшли, ми бачили кіоски, де продавали свіжі делікатеси «рибного сезону», такі як: риба-змеєголовка, сом, тілапія, риба-дельфін, риба-батат, вугор і короп...

На світанку ринки вже вирували від сміху, балаканини та торгу між покупцями та продавцями. Пані Тран Кам Нунг, дрібна торговка на ринку Хонг Нгу (район Хонг Нгу), з ентузіазмом представила свою річкову рибу: «Купуючи річкову рибу в цю пору року, чи то смажену, тушковану, чи злегка приправлену, вона вся дуже смачна».

«Риба цього сезону смачна, гарантовано свіжа, якщо вона не смачна, ви не платите». Пані Нунг також сказала, що «сезон міграції риб» – це час, якого найбільше очікують люди у прикордонних районах вище за течією, оскільки велика кількість риби та креветок призводить до більш жвавої торговельної діяльності, що призводить до кращих доходів, ніж зазвичай.

«Сезон міграції риб» – це час, коли люди в дельті Меконгу починають готувати ферментовану рибну пасту. Уздовж прикордонної зони я легко зустрічав жінок, які сиділи та переробляли дрібну рибу, таку як змієголов та сом, для ферментації, жваво розмовляючи».

Різні види риби, виловлені під час повені, допомогли багатьом місцевостям створити традиційні бренди рибних соусів, відомі по всьому регіону, а також високоякісні продукти OCOP (Одна комуна – один продукт). Пані Дао Тхі Нга (округ Тхуонг Лак) поділилася: «У цей час заклади збирають дрібну рибу, таку як змієголов та сом, для ферментації та переробки на рибний соус або виготовлення сирої рибної пасти. Рибна паста, приготована в цей сезон, є найкращою за весь повінь».

Можна сказати, що «сезон міграції риб» – це не лише сезон збору врожаю, а й сезон возз'єднання та процвітання, що підтверджує нерозривний зв'язок між мешканцями та дивовижною течією дельти Меконгу.

Дуонг, штат Юта

Джерело: https://baodongthap.vn/nhon-nhip-mua-ca-ra-song--a234004.html