Кому не слід їсти солодку картоплю?

Лікар традиційної медицини Буй Дак Санг з В'єтнамської академії наук і технологій Ханойської асоціації східної медицини повідомив у газеті VnExpress, що свіжа солодка картопля містить 24,6% крохмалю; 1,3% білка; 0,1% жиру, вітаміни групи В, С та багато мінералів. Солодка картопля має живлячий ефект, запобігає та лікує багато захворювань, таких як грип, має протизапальні властивості та сприяє схудненню.

Хоча ця бульба є поживною, експерти рекомендують деяким людям не вживати її.

Кому не слід їсти солодку картоплю?

Солодка картопля – це звичний продукт, який багато людей люблять, оскільки він має високу поживну цінність, дешевий, легкий у вживанні та готуванні. Однак не всі можуть їсти солодку картоплю, і для деяких людей ця бульба може бути навіть небезпечною.

Голодна людина.

У статті на вебсайті Міжнародної лікарні загального профілю Vinmec йдеться, що батат шкідливий, якщо їсти його, коли ви голодні. Це пояснюється тим, що батат може збільшити вироблення кислоти у шлунку. Якщо у вас проблеми зі шлунком, не слід їсти картоплю, коли ви голодні, щоб уникнути погіршення свого стану.

Солодка картопля містить багато цукру, і якщо ви їсте багато цукру, особливо коли відчуваєте голод, це викликає посилення шлункової секреції, що призводить до печії, здуття живота та печії. Щоб зменшити цей стан, слід ретельно проварити картоплю та картопляну воду або додати трохи вина під час варіння, щоб зруйнувати ферменти в картоплі. Вживання імбирної води допоможе зменшити симптоми здуття живота.

Крім того, коли ви голодні, рівень цукру в крові низький, вживання солодкої картоплі знизить кров'яний тиск і викличе втому.

Люди із захворюваннями нирок

За словами доктора Фам В'єта Хоанга, колишнього заступника директора лікарні Туе Тінь (Ханой), опублікованими в газеті «Education and Times», людям із захворюваннями нирок категорично не слід їсти солодку картоплю, оскільки картопля містить багато клітковини, калію, вітаміну А... Коли нирки ослаблені, функція виведення надлишку калію обмежена, що призводить до небезпечних наслідків, таких як порушення серцевого ритму та серцева недостатність.

Люди з поганою травною системою

Людям з поганою травною системою, які часто страждають від здуття живота та метеоризму, не слід їсти багато солодкої картоплі, оскільки її вживання збільшить секрецію шлункового соку, що спричинить печію, печію та посилення здуття живота.

Люди з проблемами шлунка

Вживання солодкої картоплі натщесерце може легко стимулювати секрецію шлункової кислоти, впливаючи на травну функцію шлунка. Зокрема, люди із захворюваннями шлунка або люди з ослабленою травною функцією можуть легко призвести до болю в шлунку, виразки шлунка, а пацієнтам із хронічним гастритом слід уникати вживання солодкої картоплі, щоб уникнути посилення болю.

Інші зауваження щодо вживання солодкої картоплі

Вживаючи солодку картоплю, також потрібно звертати увагу на те, як її вживати, щоб уникнути негативного впливу на здоров'я.

Не їжте сиру картоплю

За словами лікаря Буй Дак Санга, не слід їсти сиру солодку картоплю, оскільки якщо крохмальна клітинна мембрана солодкої картоплі не буде зруйнована нагріванням, організму буде дуже важко її перетравити. Водночас, під час варіння картоплі, ферменти в картоплі розщеплюються, тому після вживання не буде здуття живота, печії, відрижки чи нудоти.

Не їжте занадто багато солодкої картоплі.

Згідно з Foodrevolution, незалежно від того, як сильно ви прагнете солодкої картоплі, вам слід дозволити собі з'їсти лише «менше трьох унцій» солодкої картоплі. Солодка картопля легко призводить до вироблення великої кількості вуглекислого газу (CO2) у травному тракті, а надмірне вживання її спричиняє здуття живота та відрижку.

Найкраще не їсти забагато, коли ви голодні, і їсти лише солодку картоплю, оскільки це легко стимулюватиме шлунок до виділення шлункової кислоти, що може призвести до неприємних відчуттів у шлунку.

Не їжте на ніч

Вживання солодкої картоплі на ніч може легко спричинити кислотний рефлюкс, особливо у людей зі слабким шлунком або літніх людей з поганим травленням, оскільки це викличе здуття живота, до того ж вночі метаболізм низький, тому їжу важче перетравлювати, що легко призводить до безсоння.

На сніданок слід їсти картоплю з незбираним молоком або йогуртом, додати трохи насіння та зелених овочів, щоб сніданок був повний поживних речовин, необхідних організму.

Треба з'їсти шкірку

Згідно з Foodrevolution, шкірка батату має високий вміст лугу, вживання батату корисне для людей із запорами, але вживання шкірки шкідливо для травлення. Коричневі та чорні плями на шкірі після вживання можуть спричинити харчове отруєння.

Не їжте хурму з солодкою картоплею

Солодку картоплю та хурму не слід вживати разом, принаймні з інтервалом у 5 годин. Якщо їсти їх разом, цукор у солодкій картоплі бродитиме у шлунку, що призведе до виділення більшої кількості шлункового соку, який вступить у реакцію з таніном та пектином хурми, спричинивши випадіння осаду. Більш серйозні наслідки можуть спричинити шлункову кровотечу або виразку шлунка.

Хань Ан (синтез)

Джерело