Кому варто обмежувати споживання м'яса?

Це допомагає запобігти та лікувати залізодефіцитну анемію.

Як чудове джерело білка, м’ясо допомагає будувати та відновлювати м’язи й клітини по всьому тілу. Білок також підтримує відчуття ситості, бореться з інфекцією, транспортує поживні речовини та кисень по всьому тілу, підтримує баланс рідини та згортає кров, згідно з веб-сайтом про здоров’я Verywell Health.

М'ясо містить багато важливих поживних речовин.

Вітамін B12, що міститься в м'ясі, допомагає створювати ДНК і підтримує здоров'я кров'яних і нервових клітин.

Цинк допомагає підтримувати імунну систему сильною, сприяє загоєнню ран і сприяє росту організму на критичних етапах життя.

Що слід враховувати, вживаючи м'ясо?

Кілька досліджень пов’язують високе споживання м’яса з такими захворюваннями, як серцеві захворювання, діабет і рак. Експерти рекомендують обмежити споживання м’яса не більше ніж трьома разами на тиждень.

Дослідження показують, що заміна м’яса рослинними джерелами білка, такими як горіхи, боби та соя, може зменшити пов’язані з цим ризики. Заміна свинини, яловичини та обробленого м’яса іншими джерелами білка, такими як молочні продукти та яйця, також знижує ризик серцевих захворювань та діабету.

Доктор Джулія Зумпано, дієтолог відділення профілактичної кардіології клініки Клівленда (США), наголошує: вибирайте лише нежирне м’ясо, уникайте жирного та обробленого м’яса, а також смаженого.

Кому варто обмежувати м'ясо (свинину, яловичину) у своєму раціоні?

Людям, які мають ризик серцевої недостатності або інсульту, включаючи тих, хто має високий рівень холестерину, високий кров'яний тиск або сімейний анамнез серцево-судинних захворювань чи діабету, слід споживати якомога менше свинини та яловичини.

Експерт Зумпано каже: людям, які мають ризик серцевої недостатності або інсульту, включаючи тих, хто має високий рівень холестерину, високий кров'яний тиск або сімейний анамнез серцево-судинних захворювань чи діабету, слід споживати якомога менше свинини та яловичини.

Вона рекомендує вживати різноманітні джерела білка, включаючи рибу та морепродукти, птицю, яйця/яєчні білки, бобові та горіхи. Поєднання цього з великою кількістю яскравих фруктів та овочів також важливе для профілактики захворювань, повідомляє Клівлендська клініка.

Деяким людям із захворюваннями нирок може знадобитися обмежити споживання білка, щоб запобігти подальшому пошкодженню нирок.

Людям з подагрою також може знадобитися обмежити споживання яловичини через високий вміст у ній пуринів.

Американська асоціація серця стверджує, що загалом заміна свинини, яловичини та особливо обробленого м’яса рослинними білками є здоровішим та кращим способом харчування для загального здоров’я.

Експерт Зумпано радить: почніть із поступового зменшення кількості страв, що містять м’ясо. Це чудовий спосіб легко перейти на безм’ясну дієту, повідомляє Verywell Health.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/nhung-ai-nen-an-han-che-an-thit-185240313084729232.htm