Фермери з ентузіазмом розпочинають сезон кави з джекфрута.

QTO – Цього дня на схилах пагорбів Кхесань-Хионг Хоа починають дозрівати кавові зерна сорту Ліберіка. Після багатьох років спокійного існування поруч з кавою арабіка, переважно для купажування та продажу оптом, кава Ліберіка поступово привертає особливу увагу ринку завдяки своєму характерному аромату, що нагадує стиглий джекфрут. Завдяки стабільним цінам, кавовий бренд Ліберіка з Кхесань-Хионг Хоа все частіше згадується на конкурсах спеціальної кави, приносячи радість виробникам і відкриваючи надію для цієї культури, яка здавна асоціюється з базальтовим ґрунтом західного Куанг Трі.

Зберігаючи спогади про різновиди кави.

На своїй кавовій плантації площею понад 1,5 гектара в Гамлет 7, комуна Кхесань, пан Дао Мінь та його родина зайняті збором перших грона кавових ягід нового сезону. Високі, широкорослі та вузлуваті кавові дерева, які були частиною життя його родини протягом десятиліть, тепер рясно плодоносять.

Пан Мін сказав, що кава з джекфрута зазвичай дозріває пізніше, ніж чайна кава, і врожайність невисока, але натомість дерева міцні, менш схильні до шкідників і хвороб, а також досить посухостійкі, підходять для умов червоного базальтового ґрунту в Кхесань, Хыонг Фунг, А Дой... Цей сорт кави був вперше завезений до Кхесань французами рівно 100 років тому. Дерева високі, плоди великі, а аромат особливий, тому місцеві жителі називають його кавою з джекфрута.

«Раніше кава з джекфрута погано продавалася, тому багато людей зрубували її та переходили на інші культури. Але в останні роки кава з джекфрута стала затребуваною серед торговців для переробки на особливу каву, і ціна продажу набагато краща, тому люди дуже задоволені», – поділився пан Мінь.

Родина пана Дао Міня, село 7, комуна Кхесань, із задоволенням збирає каву з джекфруту - Фото: NTH

За словами пана Дуонг Ван Хая, голови поселення 7 комуни Кхесань, на всій території поселення зараз близько 20 гектарів кави сорту джекфрут, розкиданих по схилах пагорбів. Значна частина цієї площі була засаджена в 1984 році, за часів кавової плантації Кхесань; приблизно 5 гектарів нещодавно посаджених дерев ще не дали врожаю.

«Після ліквідації кавової плантації Кхесань люди взяли на себе кавові плантації для вирощування, і багато кавових дерев досі регулярно плодоносять. Ці давні кавові сади не лише забезпечують додатковий дохід для людей, але й зберігають спадщину часів, коли кавові плантації процвітали в районі Кхесань», – сказав пан Хай.

За словами Тран Тай Тхіена, голови Асоціації кави Кхесань, наразі немає конкретної статистики щодо площі вирощування кави з джекфрута в усьому регіоні Кхесань-Хионгхоа. Однак, виходячи з обсягів, придбаних підприємствами та спеціалізованими кавовими переробними заводами, за оцінками, в цьому районі все ще залишається близько 300 гектарів кави з джекфрута. На початку 2026 сільськогосподарського року ціна на зелені кавові зерна на внутрішньому ринку коливалася близько 95 000 - 97 000 донгів/кг, що є незначним зниженням порівняно з піком 2025 сільськогосподарського року, коли ціна перевищувала 100 000 донгів/кг, але все ще вважається досить позитивною ціною для виробників кави.

Щодо кави з джекфрута, то через низький обсяг виробництва та зосередженість на сегменті спеціальної кави, її ціна продажу зазвичай стабільно вища порівняно з багатьма поширеними сортами кави. «Кава з джекфрута не має великого обсягу виробництва, але вона має дуже унікальний смак. За останні три роки, оскільки ринок спеціальної кави розвивався, цей вид кави почав привертати увагу багатьох підприємств», – заявив пан Тхієн.

Від столітньої спадщини до нових очікувань.

Мало хто знає, що «кава з джекфрута» була одним із перших сортів кави, завезених французами для експериментального вирощування в Кхесань у 1926 році. З цих початкових плантацій кавові рослини поступово вкоренилися в родючому базальтовому ґрунті колишнього району Хыонг Хоа, стаючи невід'ємною частиною історії відомого кавового регіону Куанг Трі . Протягом 100 років, відколи каву вперше виростили в Кхесань, «кава з джекфрута» тихо виживає на схилах пагорбів. І цікаво, що саме в цей час цей колись забутий сорт кави, який колись використовувався як вітрозахисний бар'єр, починає частіше згадуватися на карті особливих кав регіону.

Значною віхою, що сприяла зростанню визнання кави з джекфрута з регіону Кхесань-Хионгхоа, став той факт, що кава Madam Huong Liberica (з комуни Хийонг Фунг) посіла перше місце на конкурсі кави Liberica у Південно-Східній Азії 2024 року. Це досягнення привернуло увагу регіональної спільноти спешіал-кави до кави з джекфрута Quang Tri, відкривши можливості для створення бренду цієї унікальної місцевої кави.

Дивлячись на старі, стійкі кавові плантації, які продовжують плодоносити, багато хто вважає, що за умови належного планування та розвитку бренду цей особливий сорт кави може стати унікальною особливістю кавового регіону Кхесань. Після століття вкорінення в цьому базальтовому ґрунті кавова рослина не лише має економічну цінність, але й стала частиною спогадів та гордості кавового регіону Куангчі.

На землі, колись просякнутій спогадами про воєнні часи, кавові пагорби сьогодні забезпечують стабільне існування для людей. А для таких фермерів, як пан Дао Мінь, кожен сезон збору врожаю – це не просто сезон кавових зерен, а й сезон надії. Радість кавових виробників у Кхесань походить не лише від успішного врожаю, а й від позитивних ринкових сигналів.

Тхань Хай

Джерело: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/nong-dan-phan-khoi-buoc-vao-vu-ca-phe-mit-f034991/