Розвиток традиційних ремісничих сіл, пов'язаних з місцевими спеціалізаціями.

Камау, найпівденніша точка В'єтнаму, здавна славиться своїми численними делікатесами, що втілюють смаки річки, лісу та моря, такими як креветки, краби, солона та прісноводна риба, грязьовий краб та мед. Це не лише характерні продукти, але й основа для розвитку традиційних ремесел, пов'язаних зі сталим туризмом та торгівлею.

Báo Cà Mau•24/11/2025

Століття збереження полум'я традиційних ремесел.
Краса традиційних ремісничих сіл у прибережних районах.
Зв'язок з підприємствами та просування страв Ка Мау в Хошиміні .
Делікатеси вартістю «мільйон доларів» зберуться на фестивалі крабів у Ка Мау 2025 року.

Починаючи з місцевих делікатесів, люди інвестують у покращення якості, поступово формуючи ремісничі села, що спеціалізуються на переробці місцевих делікатесів. У солоних районах, таких як Нгок Х'єн, Намкан, Дам Дой, Кай Нуок, Фу Тан та Донг Хай, виділяються такі делікатеси, як сушені креветки, креветкові чіпси, сіль та грязьові краби Рать Гок.

Виробництво сушених креветок є однією з особливих і сильних галузей промисловості Ка Мау.

Попередня обробка сушених креветок OCOP 4-зіркового сорту на підприємстві Ngoc Giau Dried Shrimp Facility (селище Тан Тхань, комуна Тан Тьєн).

Сушені креветки з Ка Мау славляться своєю чудовою солодкістю.

У прісноводних районах процвітає виробництво сушеної риби-змеєголовки та котлет із сома. Ці продукти поступово стандартизуються відповідно до стандартів OCOP та VietGAP, що пов'язано зі створенням бренду та реєстрацією колективної торгової марки.

Продукт із сушеної змієголової риби отримав 4-зірковий сертифікат OCOP від Кооперативу висушеної змієголової риби Tam Oanh (комуна Тран Ван Тхой).

Окрім виробництва, Ка Мау поєднує розвиток туризму в ремісничих селах , створюючи привабливі туристичні напрямки. Модель «День фермера чи солеварні», де туристи можуть брати участь у цікавих заходах, таких як виготовлення солі, риболовля, лов креветок та крабів, пошук грязьових крабів або виготовлення сушених морепродуктів, у ремісничих селах приваблює велику кількість туристів з провінції та за її межами, щоб взяти участь та отримати власний досвід.

Село ремесел сушених бананів у комуні Тран Ван Тхой підтримується та розвивається вже давно.

Крім того, ремісничі села отримують підтримку в просуванні торгівлі, рекламі продукції на платформах електронної комерції та розширенні внутрішнього та міжнародного ринків. Багато закладів інвестували в сучасні технології сушіння та вакуумного пакування, що допомагає підвищити цінність спеціалізованих продуктів та сприяє збільшенню доходів людей.

Розвиток традиційних ремісничих сіл, що спеціалізуються на місцевих делікатесах, пов'язаних з туризмом, не лише допомагає покращити економічне життя, але й робить внесок у збереження традиційної культурної ідентичності найпівденнішого регіону В'єтнаму. Завдяки своєму існуючому потенціалу та правильному напрямку, Камау поступово утверджує свою позицію як центр делікатесів та туризму в дельті Меконгу.

Виробництво креветкових крекерів у комуні Нам Кан (село сушених креветок Ханг Вінь).