Розвиток ремісничих сіл, пов'язаних зі спеціалізаціями

Камау – найпівденніша точка країни здавна славиться багатьма делікатесами, просякнутими смаками річок, лісів та морів, такими як: креветки, краби, солона, прісноводна риба, тристоронній краб, мед... Це не лише типові продукти, а й основа для розвитку ремісничих сіл, пов'язаних зі сталим туризмом та торгівлею.

Báo Cà Mau•23/11/2025

Сто років збереження сільських традицій
Краса прибережних ремісничих сіл
Зв'язок торгівлі та просування страв Ка Мау в Хошиміні
Страви на мільйон доларів зібралися на фестивалі крабів у Ка Мау 2025 року

Починаючи з місцевих делікатесів, люди інвестують у покращення якості, поступово формуючи ремісничі села для переробки делікатесів. У солоних районах, таких як Нгок Х'єн, Намкан, Дам Дой, Кай Нуок, Фу Тан, Донг Хай, відомі такі делікатеси, як сушені креветки, креветкові чіпси, сіль, краб Рать Кок...

Виготовлення сушених креветок - одна з типових і сильних професій Ка Мау.

Переробка сушених креветок 4-зіркового класу OCOP на підприємстві Ngoc Giau Dried Shrimp Facility (селище Тан Тхань, комуна Тан Тьєн).

Сушені креветки Ка Мау славляться своєю смачністю.

У прісноводному регіоні професія сушіння змієголової риби та виготовлення котлет із сома набула значного розвитку. Ці продукти поступово стандартизуються відповідно до стандартів OCOP та VietGAP, що пов'язано зі створенням бренду та реєстрацією колективної торгової марки.

Сушені рибні продукти відповідають 4-зірковим стандартам OCOP кооперативу сушеної риби Tam Oanh (комуна Тран Ван Тхой).

Окрім виробництва, Камау поєднує розвиток туризму в ремісничих селах, створюючи привабливі туристичні напрямки. Модель робочого дня фермера чи солеварні, де туристи можуть брати участь у цікавих заходах, таких як: виробництво солі, лов риби, креветок, крабів, вилов крабів або сушіння... у ремісничих селах, приваблює велику кількість туристів з провінції та за її межами, щоб взяти участь та отримати власний досвід.

Село ремесел сушених бананів у комуні Тран Ван Тхой підтримується та розвивається вже давно.

Поряд з цим, ремісничі села отримують підтримку у просуванні торгівлі, просуванні продукції на платформах електронної комерції, розширенні внутрішніх та зовнішніх ринків споживання. Багато закладів інвестують у сучасні технології сушіння та вакуумного пакування, що допомагає підвищити вартість спеціалізованої продукції та покращити доходи людей.

Розвиток ремісничих сіл, що обробляють типові страви, пов'язані з туризмом, не лише допомагає покращити економічне життя, але й сприяє збереженню традиційної культурної ідентичності найпівденнішої землі Батьківщини. Маючи наявний потенціал та правильний напрямок, Камау поступово утверджує своє становище як центр спеціалізованого туризму дельти Меконгу.

Виробництво креветкових крекерів у комуні Нам Кан (село ремесел сушених креветок Ханг Вінь).