Розвиток бренду чаю Long Coc.

Лонгкок — одна з комун з найбільшою площею вирощування чаю в районі Таншон. Величезні, пишні зелені чайні пагорби тут є родзинкою процвітання цього чайного регіону. В останні роки, поряд з розвитком туризму, пов'язаного з чайними пагорбами, уряд комуни заохочує людей поступово перетворювати чайний бренд Лонгкок на самобутній продукт, створюючи позитивне враження для туристів, які відвідують цей напівгірський район.

Чай Лонг Кок збирають вручну рано вранці, поки ще є роса, уникаючи палючих сонячних променів, щоб запобігти в'янення чайного листя та втраті його солодкості.

За словами Фам Тхі Ханя, директора Кооперативу з виробництва безпечного чаю Лонг Кок, кооператив був заснований у 2018 році та має 20 домогосподарств-членів. Наразі він має 37 гектарів чайних плантацій, з яких 12 гектарів сертифіковані VietGAP. Для виробництва чайних бруньок, що відповідають стандартам, члени кооперативу використовують методи ручного збору врожаю. Чай збирають вручну рано вранці, поки ще росяно (близько 5-9 ранку), щоб уникнути палючого сонячного світла, запобігаючи в'янення чаю та втраті його солодкості. Після збору врожаю чай сортують та обсмажують кілька разів за високих температур, щоб скручувати чайне листя та сушити бруньки, забезпечуючи якість та зберігаючи характерний природний смак. Щоб підвищити продуктивність та цінність продукції, кооператив інвестував у машини та обладнання для переробки чаю потужністю 3-4 тонни свіжого чаю на день, створюючи стабільні робочі місця для 10 штатних працівників з доходом 4-6 мільйонів донгів на людину на місяць.

Готові чайні продукти Лонг Кок після обробки та упаковки.

Наразі в Лонг Коку понад 680 гектарів чайних плантацій готові до збору врожаю, із середньою врожайністю 148 центнерів/гектар та оціночним виробництвом свіжого чаю понад 10 000 тонн. Для покращення якості та економічної цінності чаю, в останні роки, окрім ефективного впровадження політики розвитку сільського господарства провінції та району, місцева влада активно координує свою діяльність зі спеціалізованими підрозділами, щоб надавати місцевим підприємствам конкретні консультації щодо заповнення документації, реєстрації штрих-кодів та етикеток для відстеження, створення бренду спеціального чаю та організації навчальних програм для підвищення потенціалу у сфері просування торгівлі, реклами та розробки туристичних продуктів і послуг, пов'язаних з чаєм, для чайних виробничих підприємств та кооперативів у цьому районі.

Наразі в комуні є чотири чайні продукти OCOP (Одна комуна — один продукт): чай Long Coc Premium Bat Tien, чай Dinh Bat Tien, спеціальний чай Dinh (4-зірковий OCOP) та чай Shan Tuyet (3-зірковий OCOP), всі вони належать до кооперативу з виробництва безпечного чаю Long Coc. Ці продукти широко споживаються в більшості провінцій та міст країни, а також у супермаркетах систем Winmart та Coopmart. Заварений чай Long Coc зазвичай має світло-зелений та дуже прозорий колір, натуральний аромат та гармонійне поєднання гіркоти, терпкості та солодкості, що робить його легким для пиття з тривалим післясмаком. Завдяки увазі всіх рівнів та секторів, а також зусиллям та єдності місцевої влади та народу, у майбутньому спеціальна чайна продукція Long Coc продовжуватиме розширюватися, приносячи економічну цінність та гордість мешканцям гірської комуни Таншон.

Біч Нгок

Джерело: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm