Піца "Змія" в Гонконзі

Мережа піцерій об'єдналася з багатовіковим рестораном у Гонконзі, щоб створити сучасний варіант традиційної піци «зміїна піца».

Ця страва є результатом співпраці Pizza Hut Hong Kong та Ser Wong Fun, місцевого ресторану зміїної кухні, який відкрився у 1895 році. Пиріг діаметром 22 см має традиційну основу для піци та посипається чорними грибами, в'яленою шинкою та подрібненим зміїним м'ясом. Замість звичайного томатного соусу в ньому використовується соус з морського вушка, і страва доступна до 22 листопада.

Нова страва привернула велику увагу, особливо від відвідувачів Гонконгу та південного Китаю, які люблять тушковану змію взимку.

Піца з м’яса змії з соусом з морського вушка. Фото: CNN — Піца з м’яса змії з соусом з морського вушка. Фото: *CNN*

За словами місцевих жителів, найкращий час для вживання зміїного м'яса — це «коли починає дути осінній вітер», саме тоді змія найбільш товста та готується до зимової сплячки. Багато китайських відвідувачів вважають, що зміїне м'ясо має лікувальні властивості, прикрашає шкіру, зігріває тіло та покращує кровообіг.

«У поєднанні з сиром, нарізаною кубиками куркою та зміїним м’ясом смак буде насиченішим», – йдеться у заяві піцерії перед тим, як страва надійшла у продаж на початку цього місяця.

Мешканка Гонконгу Мейбл Сі сказала, що піца зі змією була страшною, але Рейчел Вонг, інша мешканка, сказала, що вона була нею в захваті. «Зміїне м’ясо схоже на курку, на смак як риба та інші морепродукти, і є гарною білковою їжею на зиму», – сказала Вонг.

Це не перший випадок, коли Pizza Hut пропонує незвичайні страви. Раніше тайванське відділення мережі піцерій представило в Японії піцу з дуріаном та свинячою кров’ю, а також піцу з тонкацу рамен (локшина рамен, що подається зі смаженим м’ясом).

Ань Мінь (за даними CNN )

Посилання на джерело