Ресторан, розташований у горах, приваблює клієнтів, які їдуть дві години, щоб стояти в черзі.

ЯПОНІЯ – У невеликому містечку Місуґі-чо, що в місті Цу, префектура Міє, ресторан «Яма Рамен», самотньо розташований серед гір, ще до свого відкриття приваблював довгі черги клієнтів.

Постійний клієнт розповів, що кожні вихідні він їде дві години з Кіото, щоб насолодитися цією стравою з локшиною. «Навіть у Кіото чи Осаці важко знайти таку локшину. Бульйон справді особливий».

Ресторан Ramen Yama відкрився у 2023 році після реконструкції просторого старого будинку.

Власник з гордістю заявив, що бульйон для цієї страви з локшиною вартістю 1000 єн (приблизно 170 000 донгів) вариться на повільному вогні з курячих кісток протягом 6 годин, повністю видаляючи жир і отримуючи легкий, чистий смак, який залишається глибоко солодким і насиченим.

Легкий та освіжаючий рамен і насичена страва з тунцем та рисом приваблюють багатьох відвідувачів.

Багато відвідувачів зазначили, що локшина була «легкою, але не прісною, і бульйон можна було випити до останньої краплі, не відчуваючи ситості».

Однак, те, що змушує людей приходити рано та шикуватися в чергу, – це миска з тунцем та рисом, яку продають обмеженою кількістю – 20 порцій на день. Деякі люди скаржаться: «Минулого разу, коли я приходив, вся риба була розпродана, тому цього разу мені доведеться повернутися, щоб «помститися»». Власник також визнає, що більше клієнтів приходить заради тунця та рису, ніж заради рамену.

Тунець купують цілими шматками та нарізають великими шматками, що забезпечує поєднання як нежирного, так і жирного м’яса. Набір «тунець рамен з рисом» вартістю 1500 єн (приблизно 260 000 донгів) вважається вигідною покупкою. Відвідувачі задоволені, зазначаючи, що «тунець з рисом ароматний, рамен дуже смачний, ніжний та ідеально збалансований».

Власник поділився, що цю ідею він навчився від свого вчителя, який відомий своїм рестораном Kawa Ramen у префектурі Нара.

Він відкрив ресторан у містечку Місуґі-чо, бо це ідеальне місце для байкерів (людей, які люблять їздити на великолітражних мотоциклах). Завдяки своїм прекрасним дорогам, тихим пейзажам та смачній їжі, Рамен Яма зробив цю гірську місцевість привабливим місцем як для відвідувачів, так і для любителів подорожей.

Знаменитий індонезійський суп з локшиною та яловичиною , який CNN колись визнавав однією з найкращих страв Індонезії, обов'язково варто спробувати під час відвідування країни тисячі островів.

Джерело: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html