Фільтрована кав'ярня посеред вічного квіткового пагорба

(Участь у конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю» в рамках програми «Вшанування в’єтнамської кави та чаю», організованої вдруге у 2024 році газетою «Нгуой Лао Донг»).

Quán cà phê phin giữa đồi hoa bất tử- Ảnh 1. — Чашка кави з молоком серед безсмертних квіткових пагорбів у Далаті

Наприкінці травня 2023 року ми з дружиною мали нагоду поїхати до міста Далат (провінція Ламдонг) з метою туризму . Рано вранці першого дня в Далаті я взяв дружину на мотоциклі, щоб пополювати за хмарами в Каудат. По дорозі ми зупинилися в кафе в безсмертному квітковому лісі Далата, розташованому на шосе 20.

Не така яскрава чи грандіозна, як інші магазини, ця кав'ярня з простими столами та стільцями розташована посеред лісу з вічних квітів, а також тут можна знайти знайомі речі для поколінь 7X, 8X та початку 9X.

Я замовив дві традиційні порції кави з гарячим молоком і сидів, спостерігаючи, як власник готує каву. Майстерні рухи під час приготування традиційної кави нагадали мені час 24 роки тому, коли мій батько щоранку водив мене пити каву.

Спочатку власниця магазину промила фільтр і чашку окропом перед заварюванням, щоб знищити всі бактерії. Потім вона поклала у фільтр 3 ложки кавового порошку Trung Nguyen. Це той тип кави, який я дуже люблю пити через його насичений та ароматний смак.

Після розміщення фільтра на чашку, повільно та рівномірно налийте трохи окропу на поверхню фільтра, щоб кава рівномірно розширилася. Приблизно через 2 хвилини кава у фільтрі рівномірно розшириться. Продовжуйте наливати окріп, накрийте кришкою та зачекайте. Кава почне капати.

Помішуючи каву з молоком, роблячи ковток, я раптом згадав своє дитинство. Я згадав свого батька. Бо минуло багато часу відтоді, як ми з батьком пили каву разом. Я хотів би привести батька сюди, щоб ми могли посидіти, випити кави та згадати ті дні…

Не шумно і не тісно, сюди також приходить багато літніх гостей, тихо сидять з чашкою кави, слухають старовинну музику... серед безсмертного квіткового пагорба у мрійливому місті.