Зосередьтеся на розвитку популяції водоплавних птахів.

Останнім часом птахівництво загалом розвивається добре, загальне поголів'я становить майже 8,9 мільйона птахів, що на 2,9% більше порівняно з аналогічним періодом минулого року. З них водоплавні птахи (переважно качки) становлять 28,8% від загального поголів'я птиці та зросли на 3,1% порівняно з аналогічним періодом. З огляду на відносно стабільний ринок, це один з видів худоби, який багато домогосподарств обирають для вирощування з метою економічного розвитку.

Останнім часом дрібномасштабне індивідуальне розведення качок поступово припиняється, замінюючись великомасштабним, професійним, концентрованим фермерством. Більшість домогосподарств вирощують щонайменше 1000 качок на м'ясо. Багато домогосподарств з великими фермами вирощують до 5000-10 000 качок на одну партію. ​​Розведення качок зараз залежить не лише від післязбирального періоду двох рисових культур (використовуючи побічні продукти), але й відбувається цілий рік, в середньому 6-7 партій на рік (для качок на м'ясо). Фермери впроваджують закриті та спеціалізовані моделі утримання (не дозволяючи качкам вільно пересуватися в природному середовищі). Такий підхід до ведення сільського господарства виявляється ефективним, забезпечуючи хороший приріст ваги для качок на м'ясо та кращий контроль за хворобами.

Професійне розведення качок на м'ясо родиною пана Тран Суан К'ю, поселення 1 - Конг Са (місто Вінь Тру).

Під час візиту на ферму пана Тран Сюань Кі в районі Гамлет 1, Конг Са, місто Вінь Тру (район Лі Нян) було виявлено, що з початку 2024 року він розвиває свій бізнес з розведення качок концентровано та професійно. Пан Кі інвестував у дві качині ферми потужністю 4000 качок на партію. ​​Він чергує партії на двох фермах, щоб забезпечити стабільні продажі протягом місяців та краще керувати ринковими цінами. Пан Тран Сюань Кі поділився: «З моменту, як я обрав розведення качок своїм основним заняттям, ціна продажу залишається стабільною на рівні понад 40 000 донгів/кг для трьох партій, часом досягаючи піку в 48 000 донгів/кг. Ринок качиного м’яса дуже хороший; торговці приїжджають безпосередньо на ферму, щоб купити та перевезти качок до різних провінцій та міст. Завдяки великомасштабному фермерству прибутки набагато вищі, ніж від інших видів худоби».

Фактично, найважливішою причиною збільшення кількості водоплавних птахів є стабільно висока ціна продажу, яка приносить прибутки фермерам. Вже майже рік ціна на качине м'ясо сягає 36 000–37 000 донгів/кг або вище. Особливо з початку 2024 року ціна на качине м'ясо в середньому становить 42 000–45 000 донгів/кг. Вирощування качок на м'ясо, продаж якого здійснюється лише за 30 000 донгів/кг, достатньо для досягнення беззбитковості. За поточною ціною продажу кожна качка, після вирахування витрат (розсада, корм, ветеринарні препарати, електроенергія тощо), приносить прибуток понад 20 000 донгів. Коли качки досягають ціни продажу понад 45 000 донгів/кг, вирощування 1000 качок на забій може принести прибуток майже 40 мільйонів донгів. Ще однією перевагою є те, що інвестиційні витрати на вирощування качок нижчі, ніж на вирощування іншої худоби, і складають лише частину від витрат на вирощування свиней. Період вирощування качок м’ясних порід короткий, лише 42-45 днів, подібно до періоду вирощування білих курей. Це полегшує фермерам планування потенційних негативних наслідків з боку споживчого ринку. Для забезпечення ефективності тваринництва загалом та водоплавного птахівництва зокрема, спеціалізовані установи сільськогосподарського сектору, у координації з місцевими органами влади, регулярно поширюють інформацію та проводять технічне навчання для фермерів. Відповідно, застосовуються методи ведення сільського господарства, засновані на біобезпеці, особливо професійними фермерами. Качині стада повністю вакциновані проти поширених хвороб та пташиного грипу. Приміщення для вирощування качок також добре провітрюються, є чистими, прохолодними влітку та теплими взимку.

Однак, головною складністю в качиному господарстві сьогодні залишається повна залежність від вільного ринку продажів. Ціни можуть коливатися залежно від виробничого сезону. Поряд з цим, зі зростанням ціни на качине м'ясо зростає і ціна на каченят, яких імпортують фермери. Наразі одне каченя для виробництва м'яса коштує 25-27 тисяч донгів, що становить 16-17% від вартості качки, готової до ринку. За словами пана Фам Ань Туана, керівника відділу тваринництва та ветеринарії (Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів), водоплавні птахи наразі є високоефективним видом худоби. Однак фермерам також необхідно стежити за ринковими тенденціями та цінами, щоб визначити масштаби інвестицій та мінімізувати ризики під час виробництва.

Розвиток птахівництва, включаючи водоплавних птахів, сприяє збільшенню вартості та частки тваринницької галузі загалом. Однак качки є досить чутливими тваринами, легко сприйнятливими до захворювань при зміні погодних та кліматичних умов, і тому потребують подальшої підтримки з боку спеціалізованих установ у передачі науково -технічних знань та боротьбі з хворобами для подальшого підвищення економічної ефективності.

Мань Хунг

Джерело: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/quan-tam-phat-trien-dan-thuy-cam-130125.html