Просування смачних страв з краба Ка Мау

Увечері 18 листопада в Молодіжному культурному будинку (№ 4, Фам Нгок Тхач, район Сайгон, Хошимін) офіційно відкрився Фестиваль їжі - Фестиваль крабів Ка Мау .

Це один із заходів фестивалю «Привіт, Кабау», спільно організованого Народним комітетом провінції Кабау та Народним комітетом міста Хошимін.

Страви готуються на місці. Фото: газета Ca Mau

Простір Фестивалю їжі - Фестивалю крабів Ка Мау, що включає 100 стендів, поділено на чотири основні зони: Виставкова зона, де представлені моделі, зображення та унікальні символи Ка Мау.

Зокрема, у цій зоні демонструються та знайомляться з регіональними делікатесами, а також об'єднуються торговельні мережі для представлення та просування продуктів OCOP, делікатесів Ca Mau та типових продуктів міста Хошимін, а також організовуються заходи для об'єднання споживання крабових продуктів Ca Mau.

На сцені культурного та мистецького обміну організовуються вистави, пов'язані з культурою Ка Мау, такі як аматорська музика, народні пісні дельти річки, костюмовані вистави, розповіді про море та професії краба, що обіцяє принести нові та багаті враження мешканцям Хошиміна, а також місцевим та іноземним туристам.

Зокрема, зона обробки та представлення унікальної кухні Ка Мау включає демонстрації та представлення страв з краба та морепродуктів, а також організацію пробних занять та інструкції з приготування продуктів з краба.

У заході з просування страв з краба та фірмових страв провінцій і міст беруть участь відомі ремісники та шеф-кухарі з Камау та Хошиміну. Цей захід триватиме з 17 по 21 листопада, обіцяючи не лише смачні страви, а й історії про людей, землю, дух солідарності та творчості етнічних груп.

Завдяки участі багатьох дрібних торговців, які демонструють спеціальні продукти з Ка Мау, та кіосків, що готують страви з краба, фестиваль став невід'ємною частиною дня в Хошиміні.

Відвідувачі також мають можливість зустрітися з ремісниками та підприємствами, дізнатися про шлях створення бренду та збереження кулінарної ідентичності найпівденнішого регіону.

Фестиваль крабів у Ка Мау – це не лише можливість для мешканців Хошиміна насолодитися особливими стравами, але й чудова нагода представити відомі делікатеси країни Ка Мау. Захід вперше відбувся в Хошиміні, демонструючи сильну привабливість кухні Ка Мау для великої кількості людей та туристів.

Завдяки заходу було широко просувано не лише краба Ка Мау, а й багато інших делікатесів, що збагатило кулінарну гаму. Це також є яскравим доказом того, що кухня є культурним містком між регіонами.

Джерело: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html