Куїнь Няй підвищує цінність водних продуктів у водосховищі.

Куїнь Няй вже давно відомий як найбільший район садкового риборозведення в провінції. Окрім простого фермерства та природного використання ресурсів, місцевість переходить до переробки та розвитку бренду, щоб підвищити економічну цінність морепродуктів, збільшити доходи та забезпечити сталий спосіб життя людей.

Báo Sơn La•27/05/2026

Вирощування риби в клітках на озері Куїнь Няй.

Відвідуючи цими днями район гідроелектростанції Сон Ла , стоячи на величному мосту Па Уон і дивлячись на поверхню озера, можна побачити сотні щільно розташованих одна до одної рибних кліток, що погойдуються на поверхні води. Важко уявити, що там, де колись протікала бурхлива річка Да, тепер процвітає «затока Халонг у серці Північно-Західного В'єтнаму».

На величезному озері представлено понад 2800 рибних садків, побудованих завдяки солідним та систематичним інвестиціям 24 кооперативів та сотень дрібних виробників і підприємств. Річний обсяг аквакультури та природного рибальства в комуні перевищує 1000 тонн, з яких виробництво в садках становить понад 750 тонн. Різноманітність видів риби, що вирощуються тут, неймовірно різноманітна, починаючи від поширених видів, таких як тілапія, короп та білий амур, і закінчуючи цінними спеціалізованими видами, такими як чорний короп, сом та змієголова риба. В останні роки, окрім продажу промислової риби, кооперативи та домогосподарства також зосередилися на переробці, щоб диверсифікувати продукцію та підвищити цінність місцевої аквакультури.

Рибні котлети та рибні ковбаски з річки Да були представлені на стенді комуни Куаньняй, присвяченому Тижню культури, спорту та туризму у 2026 році.

Компанія Dao Thi Hieu, що знаходиться в 3-му підрайоні, є піонером у переробці морепродуктів у Куїнь Няї та наразі пропонує два продукти: рибні котлети та рибні ковбаски з річки Да, які визнані такими, що відповідають 3-зірковим стандартам OCOP. Крім того, її родина також виробляє рибну нитку, пасту з креветок, сушену рибу тощо, щоб обслуговувати клієнтів у провінції та за її межами, зі споживанням майже 1 тонни на місяць. Пані Хіеу поділилася: «Починаючи з мети підтримки споживання риби людьми в комуні та бажаючи мати більш різноманітні, легкі у споживанні оброблені рибні продукти, що підходять для смаків багатьох людей, особливо дітей, я досліджувала та переробляла рибні котлети, рибні ковбаски, рибну нитку тощо. Починаючи з ручного виробництва, родина інвестувала в сучасне обладнання та систематичний процес обробки, забезпечуючи безпеку та гігієну харчових продуктів. Ми отримали позитивні відгуки від клієнтів та прислухалися до пропозицій та порад клієнтів від комуни, щоб постійно покращувати якість та дизайн нашої продукції».

Кооперативи та окремі виробники в комуні активно підтримують комерційне рибництво та переходять на переробку морепродуктів. Найпопулярнішими продуктами є заморожене рибне філе, сом без кісток, сушена сальса та різні види в'яленої риби. Деякі великі кооперативи, такі як Хо Куїнь, Ан Бінь та До Тхієт, зосереджуються на виробництві високоякісної промислової риби, включаючи спеціальні види риби, такі як змієголова риба, чорний короп та тілапія, які мають високу економічну цінність та стабільний ринковий попит.

Туристи купують оброблену рибну продукцію в Куїнь Няй.

Нещодавно аквакультурний кооператив «Сонг Да Сань» успішно дослідив та виготовив біодобриво з риби. Це рідке біодобриво, виготовлене за технологією гідролізу з морської сировини та з використанням відходів переробки сушеної риби та рибних котлет. Рибне добриво розбавляють та обприскують листя або наносять на коріння овочів, фруктових дерев, промислових культур та декоративних рослин. Наразі кооператив щорічно виробляє близько 20 тонн рибного добрива, продаючи його садівникам та фермерам провінції. Проект виробництва біодобрива «Сонг Да Сань», що використовує відходи виробництва сушеної риби та рибних котлет, був високо оцінений за свою доцільність та посів друге місце у фінальному раунді конкурсу «Важель прискорення бізнесу», організованого радою управління підпроектом GREAT 2 Провінційного союзу жінок у квітні.

Виробництво рибних добрив в аквакультурному кооперативі «Сонг Да Ксанх».

Пані Дінь Тхі Єн, директорка аквакультурного кооперативу «Сонг Да Сань», сказала: «Виробництво рибного білка допомагає повною мірою використовувати побічні продукти переробки морепродуктів (такі як рибні голови, кишки та кістки), вирішуючи проблему забруднення навколишнього середовища, водночас створюючи високоякісний органічний добривний продукт для розвитку зеленого сільського господарства. Завдяки програмі підтримки Провінційного союзу жінок ми сподіваємося розширити виробництво та бізнес у майбутньому, підвищити цінність нашої продукції та створити робочі місця для жінок у цій місцевості».

Поряд із посиленням заохочення та керівництва кооперативів та населення щодо розвитку аквакультури, комуна Куїнь Няй також приділяє особливу увагу захисту та розвитку природних водних ресурсів шляхом суворого контролю та моніторингу рибальської діяльності в цьому районі; рішуче реагуючи на серйозні випадки використання вибухових речовин, електрошоку або сіток з малим розміром вічка, що є руйнівними. Водночас періодично організовуються заходи з зариблення озера для поповнення водних ресурсів.

Перероблені морепродукти.

Пан Тонг Сюань Труонг, заступник голови Народного комітету комуни Куїнь Няй, сказав: «Куїнь Няй визначив аквакультуру як одну з ключових галузей для використання місцевих переваг, створення сталих засобів до існування для людей. Комуна має намір продовжувати підтримувати та вдосконалювати продукти аквакультури OCOP та координувати з відповідними департаментами, підрозділами та підприємствами дослідження та виробництво перероблених морепродуктів у майбутньому. Водночас вона посилить рекламну та маркетингову діяльність, щоб допомогти кооперативам та населенню продавати свою продукцію».

Ефективне використання водних ресурсів у поєднанні з новим підходом до переробки та споживання продукції допомагає відродити аквакультуру та рибальство в Куїнь Няй. Переробка та виробництво аквакультури з доданою вартістю стануть довгостроковим рішенням для сталого розвитку аквакультури в районі водосховища.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/quynh-nhai-nang-cao-gia-tri-thuy-san-long-ho-XF9GJBJDR.html