Який вплив має посипання перцю на їжу?

Чорний перець – це плід перцевої рослини (Piper nigrum), яка є не лише спецією, що додає смаку стравам, але й має багато корисних властивостей для здоров'я.

Газета Thanh Nien цитує Times Now News, в якій йдеться про дослідження, опубліковане у 2023 році в медичному журналі Aging and Disease, що чорний перець містить піперин – сполуку, яка надає йому характерного гострого смаку та відіграє важливу роль у його користі для здоров'я. Піперин має антиоксидантну та протизапальну дію, що може знизити ризик хронічних захворювань.

Ось корисні властивості чорного перцю для здоров'я:

Покращення травлення

Посипання їжі перцем може допомогти її перетравленню. Це зменшує ризик розладу шлунку, здуття живота та запору, допомагаючи травній системі працювати ефективніше.

Допомагає організму краще засвоювати антиоксиданти

У поєднанні з продуктами, багатими на антиоксиданти, чорний перець може допомогти збільшити засвоєння цих корисних сполук.

Чорний перець має багато корисних властивостей для здоров'я.

Допомагає зменшити запалення

Газета Lao Dong цитує Eating Well, в якій йдеться, що піперин, що міститься в чорному перці, не лише покращує засвоєння поживних речовин, але й допомагає зменшити запалення в організмі. Хронічне запалення пов'язане з багатьма різними проблемами зі здоров'ям, від артриту до серцевих захворювань.

Зміцнення здоров'я мозку

Включення чорного перцю до вашого раціону пропонує кілька переваг для покращення роботи мозку. Піперин, що міститься в чорному перці, може покращити когнітивне здоров'я та знизити ризик нейродегенеративних захворювань.

Включення чорного перцю до вашого раціону – чудовий спосіб підтримати загальне здоров’я. Посипте ним салати, щоб додати смаку та покращити здоров’я.

Має протиракові властивості

Газета «Здоров'я та життя» цитує фармацевта Туї Хоанга, який сказав, що чорний перець містить властивості, що допомагають організму боротися з бактеріями, що викликають рак.

Крім того, кілька досліджень протягом багатьох років виявили, що піперин зменшує ріст клітин раку молочної залози, простати та товстої кишки…

Піперин або чорний перець також продемонстрував позитивний вплив на зниження стійкості ракових клітин до багатьох лікарських засобів, що потенційно може знизити ефективність хіміотерапії.

Покращує засвоєння інших корисних речовин

Чорний перець також допомагає організму засвоювати певні корисні сполуки, такі як ресвератрол, антиоксидант, який зазвичай міститься в червоному вині, ягодах та арахісі. Ресвератрол також може захистити людину від розвитку серйозних серцевих захворювань, раку, хвороби Альцгеймера та діабету.

Щоденне вживання чорного перцю також може покращити засвоєння організмом куркуміну, активного інгредієнта куркуми, популярної протизапальної спеції; а також покращити засвоєння організмом бета-каротину, сполуки, що міститься у фруктах та овочах, яку ваш організм перетворює на вітамін А.

Примітка: Щоденне помірне вживання чорного перцю додає смаку вашим стравам, а також забезпечує певні переваги для здоров’я. Однак слід бути обережним з кількістю перцю, який ви додаєте до свого організму. Занадто багато чорного перцю може подразнювати слизову оболонку шлунка або викликати дискомфорт у травленні.

Ха Ан (Синтез)

Джерело: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html