Живу як... буйвол

Щоразу, коли ми говоримо про труднощі, ми часто порівнюємо їх із «працею, як буйволи». Однак у наші дні в багатьох місцях буйволи цілком щасливі, бо вони «працюють» у сфері туризму.

Європейські туристи із задоволенням фотографуються з фермерськими буйволами в районі Хойан Тай. Фото: CP

Ця цікава історія досить поширена в Хойані, де протягом багатьох років туристи легко натрапляли на зображення фермерів у конічних капелюхах, які неквапливо вели своїх здорових, огрядних буйволів на поля пастися, створюючи сільський пейзаж, ідеальний для фотографії.

Коли буйволи — це «іграшки»

Пан Ле Ньєн, фермер, добре відомий багатьом європейським туристам, одного ранку на початку травня вивів свого пухкенького, блискучого самця буйвола, гладенького, як стиглий фрукт, у поле. Підходячи до цього буйвола та торкаючись його шкіри, кожен, хто народився в фермерській родині, помітив би дещо інше: буйвол не мав запаху горілого, його шкіра не була лускатою, а гладкою, блискучою чорною, і… пахла парфумами.

Чому буйволи пахнуть парфумами, а не мають різкої «міцності» буйволячої шкіри? Почувши це запитання, старий фермер з Хойана засміявся: «Хоча це буйвол, я доглядаю за ним краще, ніж за людиною. Щодня я беру його в купальню, струшу з нього луску, натираю милом і обприскую парфумами, щоб він звик до запаху», – сказав пан Нхіен.

На рисових полях, що нагадують тканий килим на околиці старого міста, фермери водять буйволів пастися у відведених місцях. Замість того, щоб їсти в каламутних ставках, буйволи пасуться вздовж трав'янистих берегів каналів та біля дороги, дозволяючи своїм власникам сидіти поруч. Час від часу, поки буйволи їдять, пастух, сидячи на землі, раптово схоплюється та лягає вздовж спини буйвола, виглядаючи таким же розслабленим, як типовий пастух. Насправді це навмисне рішення, щоб привернути увагу туристів, які проїжджають на велосипедах через сусідні рисові поля.

Пан Тран Ван Хоа, директор компанії Jack Tran Tours Hoi An, однієї з перших компаній з екотуризму, яка запрошує туристів відчути сільське життя та водні шляхи Хойана, сказав, що видовище людей, які пасуть буйволів та неквапливо працюють у полі, є одним із образів, що приваблює іноземних туристів.

«У багатьох індустріально розвинених країнах у людей немає буйволів, тому екологічна сільська місцевість, де фермери вирощують рис разом з водяними буйволами, є дуже незвичайним видовищем. Люди, які люблять знайомитися з сільською культурою, радіють, коли бачать буйволів під час велопрогулянки по Хойану. Туристи готові давати чайові власникам, щоб вони торкнулися шкіри та рогів буйволів і навіть покаталися на них», – сказав пан Хоа.

Буйволи щасливі, і люди також отримують від цього користь.

Старий фермер Нгуєн Нам, який часто пасе буйволів вздовж обсадженої деревами дороги вулиці Хай Ба Чунг, від перехрестя Ан Банг через рисові поля до центру Хойана, є знайомим обличчям для багатьох екскурсоводів. Пан Нам колись був рисовим фермером, але 12 років тому, побачивши розвиток туризму та отримавши замовлення від компанії на проведення сільських турів, він повністю перейшов на професію «пастуха буйволів».

Робота пана Нама була неймовірно неквапливою: щоранку він водив своїх буйволів до канави біля вулиці Хай Ба Чунг. Поки буйволи паслися, пан Нам сидів у тіні, відкидався назад, натягував капелюха на обличчя та дрімав, схрестивши ноги.

Вітер з полів дме в усіх напрямках, несучи аромат свіжого бруду та аромат весняного рису. Західні туристи, що проїжджають повз на велосипедах, бачать цю сцену і думають: «Це так по-в'єтнамськи!», тому зупиняються, щоб попросити сфотографуватися. Дехто торкається вух буйвола, інші тре його спину, а деякі обережно обмацують навколо, перш ніж пан Нам штовхає їх на спину буйвола для фото. На екрані телефону туристи зображені в тій самій позі поруч із пухкеньким буйволом, їхні посмішки тануть.

«Щоразу, коли я провожу туристів таким чином, мені платять 1 долар США. Якщо це ціла група, я можу заробити 10-20 доларів США. Провід буйволів з ранку до полудня іноді може заробити мені до півмісяця роботи муляра. Все це завдяки туризму», – сказав пан Нам.

Щоб бути придатними для туризму, буйволи Хойана живуть і харчуються інакше, ніж звичайні фермери. Замість того, щоб залишати їх вільно блукати лісом або пастися біля будинків, до буйволів ставляться як до членів сім'ї та отримують особливий догляд.

За словами фермерів Ле Нхієна та Нгуєн Нама, буйволів щодня годують великою кількістю трави, і їм не доводиться виконувати якусь роботу. Щоб буйволи звикли до відвідувачів, пан Нам та пан Нхієн багато разів навчали їх робити їхні спини «незахищеними» від запаху. Зокрема, щоб буйволи не пахли погано та не стрибали, відчуваючи запах незнайомців, цих буйволів миють та чистять двічі на день, ополіскують з милом і регулярно обприскують парфумами їхню шкіру та місця відпочинку.

Хойан пропонує багато туристичних послуг, але послуга випасу буйволів та фотографування туристів розвинулася природним чином завдяки креативності та щирій природі фермерів. На сьогоднішній день близько 20-30 власників буйволів виконують цю роботу як основне джерело доходу.

Олівер Вільямс, громадянин Австралії, розповів, що коли його родина вперше приїхала до Хойана, вони були дуже здивовані, побачивши буйволів, які жили поруч з людьми в сільській місцевості, як вони бачили у фільмах про сільське життя в Південно-Східній Азії. Спокійний пейзаж на рисових полях і в селах неподалік від стародавнього міста Хойан створював неповторне відчуття для іноземних туристів.

Бізнес співпрацює з власниками буйволів для розвитку туризму.

Спонукані цікавістю та інтересом туристів до випасу буйволів та фотографування з «пастухами» в Хойані, туристичні компанії в Данангу вже багато років співпрацюють з фермерами, щоб розробити програми сільських турів для відвідувачів. Фермери відповідають за випас буйволів відповідно до вимог туру, тоді як туристична компанія возить туристів на екскурсію та оплачує її.

Цікаво, що деякі ресторани та кафе в Хойані нещодавно придбали буйволів і найняли людей для їх випасу, створюючи спокійну атмосферу для туристів. Окрім знання звичок буйволів, пастухи також повинні володіти розмовною англійською мовою.

Окрім катання на буйволах та фототуру, Хойан пропонує багато супутніх заходів, таких як оранка полів, посадка овочів, ловля риби або навчання приготуванню місцевих страв. Деякі тури також поєднують веслування на кошикових човнах та дослідження мангрових лісів. Зазвичай тур триває від 2 до 4 годин. Привабливість туру полягає в його близькості до природи, високому рівні взаємодії та можливості дізнатися більше про в'єтнамську сільськогосподарську культуру.

Джерело: https://baodanang.vn/suong-nhu-trau-3335961.html