Фірмові страви Тай Нінь стають дедалі доступнішими на ринку.
За даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, станом на зараз у провінції є 95 продуктів OCOP, включаючи 69 продуктів із 3 зірками та 26 продуктів із 4 зірками. Примітно, що є один потенційний продукт із 5 зірками (який був схвалений провінцією на основі його 4-зіркового рейтингу у 2020 році), і Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів радить Народному комітету провінції подати його до Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів для розгляду та визнання.
Місцеві спеціалізовані продукти, такі як рисовий папір, сіль чилі, заварний крем з яблуками та канталупа, допомагають диверсифікувати спеціалізований ринок Тай Нінь, завдяки чому все більше товарів представлено на полицях традиційних ринків, супермаркетів та торгових центрів.
Ринок Лонг Хоа, розташований у районі Лонг Хоа міста Хоатхань, – це традиційний ринок, який туристи не повинні пропустити під час відвідування Тай Нінь. Тут можна легко знайти більшість делікатесів Тай Нінь, від меду, яблук із заварним кремом, горіхів кеш'ю, рисового паперу, женьшеневого вина до рисового паперу, солі чилі, солі з перцем, канталупи, дикорослих овочів, ферментованого таро...
Ферментовану пасту таро виробляють у районі Го Дау.
Щоб задовольнити потреби ринку, багато виробничих та комерційних підприємств інвестують у обладнання та виробничі процеси для модернізації та створення продуктів з унікальними характеристиками. Деякі з 4-зіркових страв OCOP включають заварні яблука від Minh Trung Agricultural Service Cooperative, ферментований тофу Phuc Binh Duong, дуріан від Bau Don Fruit Cooperative, смажені солоні горіхи кеш'ю від Nhu Anh Co., Ltd., канталупу від Hoang Xuan Agricultural Products Co., Ltd. та преміальний пахощі з корицею від Van Linh Huong…
Компанія Tan Nhien Co., Ltd. пропонує багато відмінних продуктів, які створили бренд рисового паперу Tay Ninh, таких як надтонкий рисовий папір; рисовий папір з надзвичайно гострим перцем чилі та дрібно подрібненою сіллю, рисовий папір з сиром, рисовий папір з часником та цибулею тощо.
Традиційний процес виробництва солі чилі.
Щодо орієнтації на продукти OCOP, за словами пана Чау Ван Вана, заступника директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, розробка продуктів OCOP сприяє подальшій реструктуризації сільськогосподарського сектору разом з малими промисловими підприємствами, сільською торгівлею та послугами для розвитку сільської економіки на основі посилення застосування цифрової трансформації та просування циркулярної економіки, сприяючи збільшенню доходів населення, збереженню культурних цінностей, захисту сільських ландшафтів та навколишнього середовища, а також сприяючи створенню стійких нових сільських районів у населених пунктах. До 2025 року провінція прагне мати 100-120 продуктів OCOP, визнаних такими, що досягли 3 зірок або вище, включаючи 2-3 потенційні 5-зіркові продукти, які будуть подані до центрального уряду для оцінки та визнання як національні продукти OCOP; консолідація та модернізація щонайменше 50% продуктів OCOP, які вже були оцінені та класифіковані; пріоритезація розробки продуктів OCOP, пов'язаних з брендами продуктів, та розвиток послуг сільського туризму.
Ринок Лонг Хоа – традиційний ринок, який туристи не повинні пропустити під час відвідування Тай Нінь.
Тайнінь зосереджується на розвитку продуктів сільського туризму шляхом створення туристичних зон та напрямків, що відповідають її потенціалу та перевагам, пов'язуючи їх із загальною туристичною системою провінції та створюючи різноманітний спектр туристичних продуктів. Крім того, провінція розвиває сільськогосподарську продукцію та місцеві делікатеси в рамках програми «Одна комуна, один продукт» для задоволення потреб туристів.
Компанія Tan Nhien Co., Ltd. інвестує в обладнання та виробничі процеси, щоб удосконалювати та створювати продукцію з рисового паперу з унікальною ідентичністю.
Таким чином, можна побачити, що створення самобутніх, високоякісних продуктів сприяє створенню привабливого спеціалізованого ринку для туристів, тим самим підвищуючи конкурентоспроможність не лише з точки зору кількості продукції, але й якості, відкриваючи чудові можливості для місцевих делікатесів поширитися далі, навіть орієнтуючись на іноземні ринки.
Фан Дуонг
Джерело: https://baotayninh.vn/da-dang-dac-san-phuc-vu-du-khach-a176898.html
Коментар (0)