Будьте обережні, вживаючи мариновану хурму.

Легко викликає кишкову непрохідність.

Наразі хурму продають повсюди на вулицях Ханоя , а ціни коливаються від 30 000 до 40 000 донгів за кілограм. Хурма має багато поживних властивостей, проте це правда лише за умови правильного вживання. Деякі звички вживання хурми, які здаються корисними, насправді можуть спричинити отруєння, кишкову непрохідність та інші проблеми.

Доцент доктор Данг Куок Ай, заступник завідувача кафедри загальної хірургії, викладач кафедри хірургії Ханойського медичного університету, розповів, що щороку під час сезону хурми в лікарні реєструється багато випадків кишкової непрохідності через вживання хурми. Багато випадків кишкової непрохідності, які не покращуються після лікування, потребують хірургічного втручання для усунення харчового закупорення.

Хурма, коли її маринують, пропонує багато поживних речовин та користі для здоров'я.

Доцент доктор Данг Куок Ай пояснив, що хурма містить таніни, які зумовлюють терпкий смак, та пектин, яких багато в шкірці. Таніни та пектин – це речовини, які звужують слизову оболонку кишечника, впливаючи на його моторику.

Якщо ви їсте забагато, особливо натщесерце, ці речовини разом із клітковиною, що міститься в хурмі, злипаються під дією шлункової кислоти. Коли ці харчові грудки не виводяться природним шляхом, вони спричиняють закупорку травного тракту.

«Зазвичай їжа розщеплюється у шлунку, перш ніж потрапити до тонкого кишечника. Однак у людей, яким видалили шлунок або видалили його частково (де виділяється багато кислоти), вони не можуть перетравлювати целюлозу та інші речовини, а з’єднання між тонким кишечником і шлунком велике. Тому проковтнута їжа потрапляє безпосередньо в кишечник, злипаючись у великі шматки, які викликають закупорки всюди, куди б вона не потрапила», – попередив доцент доктор Данг Куок Ай.

Експерти також зазначають, що не лише хурма, а й продукти з високим вмістом целюлози, такі як пагони бамбука та зрілі овочі, можуть легко спричинити кишкову непрохідність. Навіть здорові люди, які вживають продукти з високим вмістом целюлози, такі як маринована хурма, мають ризик кишкової непрохідності, якщо вони неправильно її вживають. Тому люди з високими факторами ризику, такі як пацієнти, які перенесли часткову гастректомію, мають ще більший ризик.

Доцент доктор Данг Куок Ай радить людям з ураженнями шлунково-кишкового тракту, тим, кому видалили частину або весь шлунок, людям похилого віку, людям зі слабкими зубами, тим, хто не ретельно жує їжу, а також тим, у кого знижена моторика кишечника та функція слинних залоз, уникати вживання хурми або інших продуктів, багатих на стару целюлозу, таких як пагони бамбука та старі овочі.

Маленькі діти, які їдять хурму, також схильні до запорів та кишкової непрохідності; якщо не вжити заходів швидко, тривалий вплив може спричинити перфорацію кишечника. Їжу для таких дітей необхідно ретельно проварювати, варити на повільному вогні до м’якості та добре пережовувати.

Крім того, людям з поганим здоров'ям, хронічними захворюваннями та діабетом не слід їсти хурму. Навіть здоровим людям слід бути обережними, вживаючи хурму: уникати надмірного вживання, ретельно пережовувати її та не їсти хурму натщесерце.

Уникайте побічних ефектів хурми.

Щодо цього питання, доцент доктор Нгуєн Тхі Лам – колишній заступник директора Національного інституту харчування – заявив, що хоча хурма є смачним і поживним фруктом, неправильне її вживання може бути шкідливим для здоров’я. Під час вживання маринованої хурми необхідно звернути увагу на наступні питання, щоб уникнути проблем зі здоров’ям.

Людям слід їсти мариновану хурму після того, як вони поїли.

«Літнім людям слід обмежувати споживання хурми, оскільки їхня ослаблена травна система збільшує ризик часткової або повної кишкової непрохідності. Для безпеки під час вживання хурми літнім людям слід вибирати стиглі фрукти; після вживання хурми слід пити багато води, щоб покращити травлення. Крім того, людям також слід вживати йогурт, щоб доповнити запаси корисних бактерій, що корисно для здоров’я та зменшує ризик запорів», – радить доцент доктор Нгуєн Тхі Лам.

За словами лікаря Буй Дак Санга з В'єтнамської академії наук і технологій та Ханойської асоціації традиційної медицини, хурма є популярним фруктом, але під час її вживання потрібна обережність. Зокрема, людям, які нещодавно застудилися, мають мокротиння, здуття живота, малярію, а також жінкам після пологів, слід уникати вживання хурми.

Експерти радять вибрати смачну хурму, щоб отримати хрустку (консервовану) хурму, обирати стиглу, оскільки вона буде солодшою ​​та хрусткішою. ​​Загорніть куплену хурму в герметичний поліетиленовий пакет, помістіть її в ємність з водою та замочіть приблизно на 7-8 днів перед вживанням. Для червоної хурми обирайте стиглу, м’яку на дотик; вона матиме менше терпкості та більше соку. Купуючи хурму, зберігайте її обережно, щоб уникнути синців або подряпин на шкірі.

Крім того, експерти радять, що для запобігання ризику застрягання їжі в травному тракті, уникнення кишкової непрохідності та покращення травлення людям слід звертати увагу на ретельне приготування та варіння їжі на повільному вогні, особливо маленьким дітям та людям похилого віку.

Під час їжі ретельно пережовуйте, уникайте надто швидкого вживання їжі та ковтання цілих фруктів та овочів, а також переконайтеся, що вони не містять надмірної кількості танінів і мають високий вміст клітковини. Особливої ​​обережності слід дотримуватися людям, які мають проблеми зі здоров’ям порожнини рота, розлади травлення або перенесли операцію на шлунку чи кишечнику.

Щоб уникнути побічних ефектів хурми, таких як кишкова непрохідність, людям слід їсти хурму після їжі і ні в якому разі не натщесерце.

Джерело: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html