Усунути вузькі місця для підтримки стабільності ринку.

«Озеленення» в’єтнамської промисловості морепродуктів стає обов’язковою вимогою, оскільки ЄС, США та Японія посилюють стандарти щодо викидів, відстеження та перероблюваної упаковки. Ринок вимагає не лише якості та ціни, але й низького вуглецевого сліду.

Сортування морепродуктів у рибальському порту Фантхьєт, провінція Лам Донг . (Фото ТАНЬ ХАЙ)

Крім того, зобов'язання щодо чистого нульового викиду до 2050 року означає, що «озеленення» більше не є добровільним вибором, а умовою підтримки експорту та міжнародної конкурентоспроможності.

За словами пана Нгуєна Хоай Нама, генерального секретаря В'єтнамської асоціації переробки та експорту морепродуктів (VASEP), спільнота бізнесу з переробки морепродуктів нещодавно зазнала змін: від усвідомлення до дій, починаючи з вирішення проблеми основних викидів. По-перше, багато підприємств перейшли на холодильні технології, оскільки це найбільш енергоємний та викидоємний процес переробки морепродуктів.

Висновки VASEP показують, що понад 70% з майже 50 великомасштабних переробних заводів у дельті Меконгу відмовилися від холодоагенту HCFC-22 (R22), перейшовши на NH3 (ключову сировину в хімічній промисловості, що відрізняється високою щільністю енергії та безвуглецевими властивостями), з нульовим потенціалом глобального потепління.

Крім того, понад 800 великомасштабних холодильних сховищ ємністю до 100 000 тонн перейшли на технологію надкритичного NH3 або CO2. Цей перехід не лише відповідає вимогам Монреальського протоколу щодо ліквідації речовин, що руйнують озоновий шар, але й приносить очевидні економічні вигоди, допомагаючи підприємствам заощаджувати приблизно від 15 до 20% на експлуатаційних витратах на електроенергію, одночасно зменшуючи викиди парникових газів.

Поряд із технологічними інноваціями, підприємства з виробництва морепродуктів вступають у фазу управління викидами, починаючи з інвентаризації парникових газів відповідно до Рішення Прем'єр-міністра № 01/2022/QD-TTg від 18 січня 2022 року, яке оприлюднює перелік секторів та підприємств, що викидають парникові гази та повинні проводити інвентаризацію.

У цьому контексті багато великих підприємств, таких як акціонерне товариство Vinh Hoan, акціонерне товариство Minh Phu Seafood Group та акціонерне товариство Sao Ta Food, завершили звіти за категорією 1, яка включає прямі викиди від витоків палива та холодоагенту, та категорією 2, яка включає непрямі викиди від споживання електроенергії. Деякі підприємства провели пілотні оцінки життєвого циклу продукції, тим самим чітко визначивши найбільші точки викидів у виробничому ланцюжку. Результати показують, що корми в аквакультурі часто становлять понад половину загальних викидів, що допомагає підприємствам зосередити свої рішення на потрібних областях, а не розпорошувати їх надто тонко.

Більшість заводів з переробки морепродуктів, що експортують свою продукцію, особливо компанії, що котируються на біржі, встановили системи очищення стічних вод, що відповідають стандартам QCVN 11:2015, перед скиданням стічних вод. Крім того, використання побічних продуктів створює нову цінність для всього ланцюга постачання.

За словами Фан Тхань Лока, голови ради директорів Vietnam Food Company, з 2015 року компанія співпрацює з вченими з Університету Нячанга для дослідження та вилучення біологічно активних сполук з голів і панцирів креветок. На сьогоднішній день компанія переробляє від 35 000 до 50 000 тонн субпродуктів з голів креветок щорічно, з коефіцієнтом відновлення поживних речовин до 80%. Одночасно вона виробляє приблизно 2000 тонн харчових інгредієнтів; від 10 000 до 12 000 тонн пептидів; та від 800 до 1000 тонн хітину/хітозану. Це формує основу для розвитку галузі виробництва субпродуктів, яка щорічно приносить сотні мільйонів доларів США.

З 2015 року компанія співпрацює з вченими з Університету Нячанга для дослідження та вилучення біологічно активних сполук з голів і панцирів креветок. На сьогоднішній день підприємство переробляє від 35 000 до 50 000 тонн субпродуктів з голів креветок щорічно, з коефіцієнтом відновлення поживних речовин до 80%. Одночасно воно виробляє приблизно 2000 тонн харчових інгредієнтів; від 10 000 до 12 000 тонн пептидів; та від 800 до 1000 тонн хітину/хітозану. Це формує основу для розвитку галузі побічних продуктів, яка щорічно приносить сотні мільйонів доларів США.

-----------

Голова ради директорів В'єтнамської продовольчої компанії, Фан Тхань Лок

Однак, зелений перехід все ще стикається з певними проблемами, особливо для малих та середніх підприємств (МСП). Найбільший тиск полягає у вартості технологічного перетворення. Наразі існує понад 3000 малих та середніх холодильних складів, які використовують холодоагент R22 або інші ГФВ з високим потенціалом глобального потепління.

Тим часом, вартість переходу перевищує фінансові можливості багатьох підприємств на тлі зниження норми прибутку. Не лише охолодження, а й інвестиції та експлуатація систем очищення стічних вод створюють значні фінансові труднощі, особливо враховуючи те, що існуючі технології на багатьох об'єктах не відповідають вимогам нових стандартів. Крім того, сертифікація та підтримка міжнародних сертифікатів сталого розвитку становить приблизно від 3 до 5% собівартості продукції, що безпосередньо впливає на конкурентоспроможність підприємств.

Окрім капіталу, сектор рибного господарства стикається з ледь помітним, але суттєвим вузьким місцем: відсутністю національних базових даних про викиди. Наразі немає міжнародно визнаного набору конкретних коефіцієнтів викидів для ключових продуктів, таких як креветки та пангасіус, що змушує багато підприємств використовувати коефіцієнти за замовчуванням. Ці коефіцієнти часто вищі, ніж фактичне внутрішнє виробництво, що призводить до недоліків під час розрахунку вуглецевого сліду, особливо в контексті дедалі очевидніших торговельних бар'єрів, пов'язаних з вуглецем. Ще одним вузьким місцем є нестача персоналу, що спеціалізується на зелених технологіях; на багатьох заводах не вистачає або вони мають слабкі команди техніків для експлуатації холодильних систем NH3 або CO2, а також не вистачає сертифікованих фахівців з інвентаризації парникових газів, як того вимагають нормативні акти.

Ці виклики вимагають рішень для підтримки бізнесу. Пан Нгуєн Хоай Нам запропонував, перш за все, запровадити пільгові процентні ставки для проектів сонячної електростанції на дахах, модернізувати очищення стічних вод до міжнародних стандартів та інвестувати в глибоку переробку побічних продуктів. Поряд з цим, слід запровадити податкові стимули та звільнення від імпортного мита для обладнання для зелених технологій, яке ще не виробляється всередині країни, а також механізми податкової підтримки для підприємств, що впроваджують моделі зеленого виробництва та циркулярну економіку.

Ще одним важливим напрямком є ​​підтримка бізнесу у зв'язках з міжнародними фінансовими фондами для мобілізації ресурсів, оскільки багато «зелених» проектів потребують довгострокового капіталу та відповідних процентних ставок для реалізації. Крім того, необхідно створити національну базу даних викидів, зокрема набір стандартних коефіцієнтів викидів для креветок та сома, щоб допомогти підприємствам розрахувати свій вуглецевий слід. Слід посилити навчання та сертифікацію техніків, які обслуговують холодильні системи NH3 або CO2, а також підвищити потенціал екологічних інспекторів на підприємствах. Технології очищення стічних вод, що відповідають новим стандартам, необхідно передавати за розумними цінами та бути простими в експлуатації...

МІЙ АН

Джерело: https://nhandan.vn/thao-diem-nghen-de-giu-thi-truong-post946821.html