Зміна мислення у виробництві рису.

У сільськогосподарському виробництві провінції Тхайбінь рис відіграє ключову роль. Протягом багатьох років провінція підтримує стабільне виробництво рису понад 1 мільйон тонн на рік з врожайністю 13 тонн/га/рік. Коли врожайність рису досягає піку, менталітет менеджерів та рисоводів змінюється, вони більше зосереджуються на якості продукції для задоволення потреб ринку.

Очікується, що модель виробництва органічного рису, пов'язана зі споживанням продукції в комуні Тхуй Тхань (район Тхай Тхуй), забезпечить врожайність 59 центнерів/га.

Органічне землеробство — це форма сільськогосподарської практики, яка уникає або значною мірою виключає використання хімічних добрив, пестицидів та регуляторів росту рослин. Органічне землеробство — це рішення, спрямоване на виробництво чистої сільськогосподарської продукції, одночасно підвищуючи ефективність та цінність сільськогосподарського виробництва.

Проект зі створення та розвитку бренду рису провінції Тхай Бінь на період 2021-2025 років з перспективою до 2030 року має на меті досягти 500 гектарів високоякісного рису, що відповідає органічним стандартам. Однак наразі в Тхай Бінь вирощується лише понад 200 гектарів органічного рису, переважно в районах, де вирощуються дощові черв'яки та краби. Ця продукція ще не сертифікована як органічна владою, а спеціалізовані зони виробництва органічного рису не створені відповідно до встановлених процедур. Бажаючи успішно побудувати моделі виробництва органічного рису та тим самим поширити та змінити мислення щодо сільськогосподарського виробництва, Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів впровадив дві моделі виробництва органічного рису, пов'язані зі споживанням продукції, у комуні Тхуй Тхань (район Тхуй) площею 11 гектарів та комуні Сонг Ланг (район Ву Тху) площею 10 гектарів.

Як домогосподарство-учасник моделі, пан Нгуєн Конг Той із села Во Хой Донг комуни Тхуй Тхань наразі обробляє 40 гектарів. Пан Той сказав: «Наразі тенденція споживання рису серед людей змінюється не лише в бік смачнішого, але й вищої якості, що гарантує безпеку для здоров’я. Тому фермери також повинні змінити свої методи виробництва, щоб задовольнити потреби ринку. За підтримки Народного комітету комуни в плануванні концентрованих районів, навесні 2021 року я перейшов від традиційного виробництва до застосування органічних методів. Однак, оскільки я одночасно навчався та практикувався, процес ще не був стандартизований. Навесні 2022 року, за підтримки сільськогосподарського сектору, я впровадив модель органічного вирощування рису на площі 11 гектарів із систематичними методами посадки та культивації. Протягом трьох виробничих сезонів я побачив значне покращення ґрунтового та водного середовища. Ґрунт став більш пористим, а флора та фауна, така як водорості, краби та риба, є більш численними». Рослини рису добре ростуть, мають гарне листя та менш схильні до шкідників та хвороб; Якість рису краща, з насиченішим смаком, ніж рис того ж сорту, вирощений традиційними методами. У довгостроковій перспективі органічне виробництво принесе багато переваг для здоров'я виробників і споживачів, а також сприятиме захисту навколишнього середовища.

Пан Тран Куок Дуонг, заступник начальника відділу рослинництва та захисту рослин, сказав: «У всіх моделях використовується розсада, що пересаджується машинним способом; 100% органічні біологічні добрива. Щодо боротьби зі шкідниками та хворобами, ми консультуємо домогосподарства щодо впровадження комплексних заходів боротьби зі шкідниками у великих масштабах; застосовуємо комплексні заходи боротьби зі шкідниками та санітарну санітарну роботу полів, щоб уникнути поширення шкідників та хвороб з одного сезону в наступний. Під час обприскування пестицидами для боротьби зі шкідниками та хворобами ми використовуємо біологічні пестициди, які є селективними та високоефективними, швидко розкладаються та залишають мінімальні залишки в навколишньому середовищі та сільськогосподарській продукції. На практиці, у сезоні посадки 2022 року та навесні 2023 року, модель перенесла графік посадки на 10 днів раніше порівняно з попередніми роками та на 5-7 днів раніше, ніж на полях фермерів. Однак виробництво органічного рису також стикається з багатьма труднощами, що завадило значному розширенню площ». В органічному землеробстві виробникам дозволено використовувати лише органічні добрива та боротися з бур'янами та шкідниками за допомогою ручних методів або біологічних пестицидів. Це вимагає багато праці та важко реалізувати у великих масштабах, особливо в нашій країні, де спекотний та вологий клімат дуже сприяє розвитку та поширенню багатьох шкідників і хвороб. У районах з високоінтенсивним землеробством, де раніше використовувалося багато хімічних добрив та пестицидів, при переході на органічне виробництво врожайність значно знижується в перші кілька років, а боротьба зі шкідниками стає складною через високий тиск шкідників та порушення попереднього екологічного балансу, для відновлення якого потрібен час. Органічні добрива та біологічні препарати мають повільніший ефект порівняно з хімічними добривами та пестицидами, тому постачання мінеральних поживних речовин до рослин на ранніх стадіях відбувається дуже повільно та недостатньо. Через низьку врожайність та високі витрати праці вартість органічної продукції вища, ніж при традиційному виробництві...

Пан Май Тхань Зянг, керівник Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин, зазначив: «У сільськогосподарському сезоні 2023 року Департамент продовжував впроваджувати модель у районах, щоб поступово змінювати обізнаність та сільськогосподарську практику фермерів, переходячи від виробництва з використанням хімічних добрив та пестицидів до використання органічних добрив та біологічних пестицидів, корисних для навколишнього середовища, сприяючи розвитку зеленого, чистого, безпечного та сталого органічного сільськогосподарського виробництва».