Зміна мислення щодо виробництва рису

У сільськогосподарському виробництві в Тай Бінь рис відіграє ключову роль. Протягом багатьох років провінція підтримувала стабільне виробництво рису понад 1 мільйон тонн на рік, з врожайністю 13 тонн/га на рік. Коли врожайність рису досягла піку, менталітет менеджерів та рисоводів змінився, вони більше зосередилися на якості продукції для задоволення ринкового попиту.

Модель виробництва органічного рису, пов'язана зі споживанням продукції в комуні Тхуй Тхань (Тай Тхуй), передбачає очікувану врожайність 59 центнерів/га.

Органічне землеробство — це форма сільськогосподарського культивування, яка уникає або майже повністю виключає використання добрив, хімічних пестицидів та регуляторів росту рослин. Органічне землеробство — це рішення для чистого сільськогосподарського виробництва, одночасно підвищуючи ефективність та цінність сільськогосподарської продукції.

Проект зі створення та розвитку бренду рису провінції Тхай Бінь у період 2021-2025 років та з орієнтацією на 2030 рік передбачає площу високоякісного рису, що відповідає органічним стандартам, на рівні 500 гектарів. Однак наразі в Тхай Бінь вирощується лише понад 200 гектарів органічного рису, переважно в районах вирощування дощових черв'яків та молюсків, але ця продукція не сертифікована компетентними органами на відповідність стандартам органічної продукції, і ще не створено спеціалізованих зон для виробництва органічного рису відповідно до чинного процесу. Бажаючи успішно побудувати модель виробництва органічного рису, тим самим поширюючи та змінюючи світогляд сільськогосподарського виробництва, Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів впровадив дві моделі виробництва органічного рису, пов'язані зі споживанням продукції, у комуні Тхуй Тхань (Тхай Тхуй) площею 11 гектарів та комуні Сонг Ланг (Ву Тху) площею 10 гектарів.

Як домогосподарство, що бере участь у моделі, пан Нгуєн Конг Той із села Во Хой Донг, комуни Тхуй Тхань, наразі накопичує 40 гектарів. Пан Той сказав: «Наразі тенденції споживання рису людьми змінюються не лише в бік смачнішого, але й потребують кращої якості, що гарантує безпеку для здоров’я. Тому фермери також повинні змінювати методи виробництва, щоб задовольнити ринковий попит». За підтримки Народного комітету комуни в плануванні концентрованих площ, навесні 2021 року я перейшов від традиційного виробництва до застосування органічних заходів. Однак, оскільки я одночасно навчався та практикувався, процес не був стандартизований. Навесні 2022 року, за підтримки сільськогосподарського сектору, я впровадив модель вирощування органічного рису на площі 11 гектарів з методичним процесом та технікою посадки. Протягом 3 виробничих сезонів я побачив, що ґрунтове та водне середовище значно покращилося. Ґрунт став більш пористим, а тварини та рослини, такі як морські водорості, краби та риба, з’являються частіше». Рисові рослини добре ростуть, мають гарне листя, менш схильні до шкідників та хвороб; рис чудовий, з сильнішим смаком, ніж рис того ж сорту, вирощений традиційними методами. Зрештою, органічне виробництво принесе багато користі для здоров'я виробників та споживачів, а також сприятиме захисту навколишнього середовища.

Пан Тран Куок Дуонг, заступник начальника відділу виробництва сільськогосподарських культур та захисту рослин, сказав: «У всіх моделях використовуються лотки з машинною пересадкою; 100% органічні біологічні добрива. Щодо профілактики та боротьби зі шкідниками, ми консультуємо домогосподарства щодо впровадження комплексних заходів боротьби зі шкідниками у великих масштабах; застосовуємо комплексні заходи профілактики та боротьби зі шкідниками, а також очищаємо поля, щоб уникнути поширення шкідників від попередньої культури до наступної. Під час обприскування пестицидами для профілактики та боротьби зі шкідниками використовуйте біологічні пестициди, які є селективними та високоефективними, швидко розкладаються та залишають мало залишків у навколишньому середовищі та сільськогосподарській продукції». На практиці, під час посадки у 2022 році та весняного врожаю 2023 року модель змістила календар посівів на 10 днів раніше, ніж у попередні роки, та на 5-7 днів раніше, ніж на полях фермерів. Однак виробництво органічного рису також стикається з багатьма труднощами, через що площа не сильно розширюється». В процесі органічного землеробства виробникам дозволено використовувати лише органічні добрива, запобігати появі бур'янів та шкідників та контролювати їх ручними методами або біологічними препаратами, що вимагає багато праці та важко впроваджувати у великих масштабах, особливо в нашій країні, де спекотний та вологий клімат дуже сприяє розвитку та заподіянню шкоди багатьом шкідникам. У районах з високою інтенсивністю землеробства в минулому використовувалося багато хімічних добрив та хімікатів захисту рослин, але при переході на органічне виробництво в перші роки продуктивність значно знизилася, і виникли труднощі у запобіганні та боротьбі зі шкідниками через високий тиск шкідників, оскільки раніше порушений екологічний баланс потребував часу для відновлення. Органічні добрива та біологічні продукти мають повільніший ефект, ніж хімічні добрива та хімікати захисту рослин, тому джерело мінеральних поживних речовин, що забезпечується культурами на ранніх стадіях, є дуже повільним та неповним. Через низьку продуктивність та багато праці вартість органічної продукції вища, ніж при традиційному виробництві...

Пан Май Тхань Зянг, керівник Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин, сказав: «У сільськогосподарському сезоні 2023 року Департамент продовжить впроваджувати модель у районах, щоб поступово змінювати обізнаність фермерів та методи ведення сільського господарства, переходячи від виробництва з використанням хімічних добрив та пестицидів до використання органічних добрив та біологічних пестицидів, корисних для навколишнього середовища, сприяючи розвитку зеленого, чистого, безпечного та сталого органічного сільськогосподарського виробництва».