Смачний грибний суп з локшиною

У Рать Гіа, окрім таких страв, як бан кей, бан ка та бан мам, відвідувачі також можуть спробувати бан нам ту ту (локшина-суп з натуральними грибами) та свіжі морепродукти.

Тарілка грибного супу з локшиною. Фото: TIEU DIEN

Одного вихідного дня я відвідав ресторан натуральної грибної локшини Tú Nguyễn на вулиці Trần Đại Nghĩa в районі Rạch Giá, щоб скуштувати їхню страву з натуральної грибної локшини, яку мені порадив знайомий. Почувши назву вперше, я подумав, що це вегетаріанська страва. Я обрав особливий грибний суп з локшиною за 65 000 донгів. Тарілка локшини була подана гарячою, з ароматним грибним ароматом. Бульйон був прозорим, зверху з різними овочами та морепродуктами, а страва мала привабливий вигляд.

Пані Нгуєн Тхі Кам Ту, власниця магазину натуральної грибної локшини Tu Nguyen, поділилася: «Я часто готую грибний суп з локшиною для своєї родини. Ця страва підходить для тих, хто любить легкі страви, багаті на овочі, з меншою кількістю олії та жиру. Я відкрила цей магазин грибної локшини, щоб кожен міг її спробувати, задовольняючи як мою пристрасть до кулінарії, так і мої кулінарні вподобання».

Скуштуйте ложку солодкого та ароматного бульйону, ледь помітно приправленого свіжими грибами та злегка гострого перцем, цибулею та кінзою. Під час їжі ви відчуєте м’яку рисову локшину, переплетену з хрусткою солодкістю свіжих кальмарів, твердих креветок, жувальних рибних кульок з скумбрії, королівських гливи та хрусткого морського вушка. Кальмари варяться в бульйоні лише на замовлення клієнта, що зберігає їхню свіжість. Гливи, королівські гливи та крес-салат, що подаються разом, бланшуються, але все ще зберігають свою хрусткість. Занурте шматочок кальмара в домашній соус чилі з сіллю ресторану; кислі, гострі, солоні та солодкі смаки ще більше підкреслюють смак страви з локшиною.

Окрім різноманітних та привабливих начинок, цей натуральний грибний суп з локшиною також приваблює відвідувачів природним солодким та ароматним смаком бульйону. Пані Ту ретельно відбирає кальмарів, креветки, гриби та супутні овочі. Вона каже: «Бульйон готується з води, яка використовується для варіння креветок, рибних котлет, кальмарів, грибів, цибулі та ананаса, приправлений звичайними спеціями за її секретним рецептом. Інгредієнти мають бути свіжими, особливо креветки, кальмари та рибні котлети. Це забезпечує чудовий аромат бульйону, відсутність рибного присмаку та природний солодкий та освіжаючий смак. Однак тим, хто віддає перевагу сильнішим смакам, він може здатися трохи прісним і їм потрібно буде додати більше рибного соусу, тоді як тим, хто віддає перевагу більш поміркованому смаку, він точно сподобається. Багато людей приходять до ресторану та обирають лише миску супу з локшиною з грибами та супутніми овочами, бо віддають перевагу легкій, менш жирній страві».

Завдяки привабливим кольорам та чудовому смаку, натуральний грибний суп з локшиною приваблює багатьох відвідувачів. За 30 000 донгів відвідувачі можуть насолодитися тарілкою смачного натурального грибного супу з локшиною та рибною котлетою. За 65 000 донгів відвідувачі можуть насолодитися спеціальною тарілкою грибного супу з локшиною з «повним набором начинки», включаючи різні морепродукти, такі як креветки та кальмари. За бажанням клієнти також можуть замовити додаткові морепродукти. Постійна клієнтка, пані Нгуєн Нгок Нгоан, яка мешкає в районі Ратьзя, поділилася: «Грибний суп з локшиною тут має ніжно солодкий та збалансований смак, на відміну від інших локшинових супів, які я куштувала. Спробувавши його один раз, я запам'ятала смак бульйону. Щодня я приходжу до ресторану, щоб вибрати натуральний грибний суп з локшиною на сніданок. Ціна цілком помірна; за 65 000 донгів я можу насолодитися тарілкою супу з локшиною з різноманітними свіжими морепродуктами».

Ресторан Ту Нгуєн, де подають натуральний грибний суп з локшиною, працює з 6:00 до 21:00. У вихідні в ресторані багатолюдно, і багатьом клієнтам доводиться чекати, щоб насолодитися гарячою, легкою та поживною мискою грибного супу з локшиною. Щодня пані Ту продає понад 100 мисок супу з локшиною. Після кількох місяців роботи та підтримки багатьох клієнтів пані Ту щойно відкрила ще один філіал на вулиці Фам Хунг. Якщо клієнтська база залишиться стабільною, пані Ту планує відкрити більше ресторанів, щоб задовольнити попит клієнтів.

МАЛЕНЬКЕ ПОЛЕ

Джерело: https://baoangiang.com.vn/thom-ngon-bun-nam-a481627.html