Магазин котів Tree Cat Shop та теплота мешканців Далата

Крихітна крамниця рису та локшини, наповнена щирою щедрістю мешканців гірського містечка до громади. «Котяче дерево» — висяча локшина, страви, що пропонуються нужденним зі щирою добротою, у маленькому кутку вулиці.

Пан Нгуен Ван Кет Туонг і магазин «Котяче дерево».

• МАГАЗИН КОТЯЧОГО ДЕРЕВА - ПІДСІНАЮЧА ЛОКШИНА

«Підвісна локшина та підвісний рис – це терміни для позначення страв, пожертвуваних іншими. Як і в моїй крамниці підвісної локшини, клієнти платять заздалегідь і жертвують кілька страв нужденним. Ті, хто потребує допомоги та приходить пізніше, отримують страви, пожертвувані іншими. Це не благодійність, а радше доброта громади», – поділився Нгуєн Ван Кат Туонг, молодий власник бренду «Mèo Tree».

Дуже маленький магазинчик смаженого рису та курячої локшини на вулиці Xô Viết Nghệ Tĩnh, 400, навпроти середньої та старшої школи Đống Đa, щодня продає смажений рис та курячу локшину за єдиною ціною. Власник, молодий 27-річний Нгуєн Ван Кат Туонг, поділився: «У такому туристичному місті, як Далат, вулична їжа недешева. Після пандемії COVID-19 та завершення військової служби я приїхав до Далата, щоб знайти роботу, і мені було дуже важко знайти доступну їжу. Мені доводилося їсти вегетаріанські бутерброди багато днів; початковий період запуску мого бізнесу був дуже складним. На щастя, я отримав допомогу та щедрість від багатьох людей у ​​Далаті». Туонг згадував, що власники ресторану фо часто зберігали для нього пакети яєчних білків, а деякі садівники давали йому капусту та китайську капусту. Його перші клієнти допомагали йому пережити кожен день.

«Я розпочав свій бізнес з постачання свіжої курки, тому мене також називають Туонг «постачальник курки». Курчата постачаються з ферм у Лам Ха та Ді Лінь, з яких ми постачаємо їжу багатьом ресторанам, а також домашнім кухарям у Далаті. На щастя, курчата добре продавалися, і поступово я зміг стабілізувати своє життя, відкрити ресторан, одружитися та мати дітей. Коли я стабілізувався, я почав думати про те, щоб зробити свій внесок у розвиток Далату. Саме тому народився магазин локшини з тушкованою куркою з фіксованою ціною 20 000 донгів за миску. Поки можу, я не підвищуватиму ціну. Це мій спосіб віддячити землі, яка виростила мене та дала мені гарне життя, яке я маю сьогодні», – зізнався Нгуєн Ван Кат Туонг. Він також сказав, що оскільки курка постачається з ферм, а овочі – з його власного городу, ціни низькі, і він має достатньо ресурсів, щоб забезпечити клієнтів їжею, не боячись збитків.

• ЛЮДЯНСТВО В ГІРСЬКОМУ МІСТІ

Починаючи з щирої ініціативи молодого власника магазину, кіоск з локшиною та рисом Нгуєн Ван Кат Туонга несподівано отримав ентузіастичну підтримку громади Далата. «Спочатку я продавав локшину лише за фіксованою ціною 20 000 донгів. Багато людей приходили поїсти, бачили, як це дешево, і запитували, чи пропоную я «повісити» локшину, надсилаючи гроші, щоб пожертвувати страву нужденним. Я погодився, і багато людей «повісили» порції локшини». Відтоді на вивісці магазину чітко зазначено, скільки порцій ще є в наявності. Студенти, продавці лотерейних квитків та перехожі можуть прийти до магазину та отримати порцію «підвішеної» локшини та рису безкоштовно, оскільки ці порції вже були пожертвовані попередніми покупцями. «Магазин не роздає безкоштовні страви; ми є містом, що з'єднує доброту добрих людей з тими, хто її потребує. Тому ви можете сміливо отримувати підвішену локшину та рис, бо хтось інший вже за них заплатив», – поділився Кат Туонг.

«Мешканці Далата справді добрі, сердечні та щедрі. Багато покупців приходять купити їжу та залишають після себе 20-30 порцій рису чи локшини. Багато рисових магазинів та оптових продавців овочів щодня жертвують рис та овочі для локшини», – сказав Тран Куанг Тхо, офіціант ресторану Meo Tree. Сам Тхо приїхав здалеку до Далата, щоб знайти роботу. Працюючи в такій дружній атмосфері з такими душевними людьми, Тхо відчуває, ніби знайшов сім’ю, і дуже захоплений своєю роботою.

Не лише пан Нгуєн Ван Кат Туонг та пан Тхо, а й багато людей у ​​Далаті об’єднали зусилля, щоб допомогти ресторану «Кет Трі» працювати. Щодня ресторан може запропонувати 100-150 порцій рису та локшини – жест доброти від добрих людей до оточуючих. Пані Нгуєн Хієн, власниця рисового магазину на вулиці Хай Ба Чунг, яка регулярно «пропонує» та роздає страви, також покинула своє рідне місто, щоб розпочати бізнес у Далаті. Зустрінувши цю нову землю, вона охоче об’єднується з «Кет Трі», жертвуючи страви та мішки рису, щоб допомогти ресторану підтримувати свою роботу.

«Хтось запитав мене, що означає назва ресторану «Котяче дерево». «Котяче дерево», якщо перевернути її, означає «підвішена локшина». Це також назва, яку один із клієнтів дав ресторану, і я вважаю її настільки значущою, що залишив її офіційною», – поділився пан Кат Туонг. Він сказав, що гірське містечко сповнене людської доброти, це місце, яке дало йому та багатьом іншим дім. А «Котяче дерево» – це подяка Далату, подяка щедрим серцям цієї туманної країни.

Джерело: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/