Тянь Єн: Збільшення цінності місцевих порід курей

Департамент сільського господарства району Тянь Єн вирішив, що до 2025 року він продовжуватиме зосереджуватися на розвитку поголів'я курей породи Тянь Єн для підвищення продуктивності, збільшення доходів населення та належного управління якістю продукції. Тим самим, сприяючи успішному впровадженню Демонструвати Реструктуризація сільськогосподарського сектору, пов'язана з новим сільським будівництвом, розвитком продуктів OCOP та екотуризму в районі Тянь Єн на період 2020-2025 років з перспективою до 2030 року.

Розмір поголів'я курей породи Тянь Єн у комуні Ха Лау з кожним роком збільшується, що сприяє збільшенню доходів та покращенню життя людей.

У 2024 році поголів'я курей породи Тянь Єн досягне 1,36 мільйона (на 6,3% більше, ніж за аналогічний період 2023 року); виробництво свіжого м'яса досягне 6400 тонн (на 7,4% більше, ніж за аналогічний період). З метою розширення масштабів та підвищення цінності цієї породи курей, в останні роки район активно розвиває тваринництво, проводячи політику підтримки порід, встановлюючи процентні ставки за кредитами, сприяючи рекламній діяльності, стимулюючи споживання продукції... Зокрема, Асоціація фермерів району об'єднує зусилля з фермерами для сприяння застосуванню науки і техніки у тваринництві.

Визначивши кормовий раціон як важливий фактор покращення якості курячої продукції породи Тянь Єн під час її виведення на ринок, з березня 2021 року Народний комітет району Тянь Єн схвалив низове науково-технічне завдання «Застосування самостійно змішаних кормових раціонів з доступної сировини для покращення якості м’яса та ефективності комерційного вирощування курей Тянь Єн». Наприкінці грудня 2024 року проект був оцінений Народним комітетом району Тянь Єн та дослідницькою групою В’єтнамської академії сільського господарства, які отримали високу оцінку за його доцільність та можливість відтворення моделі. Процес тестування показав, що додавання до раціону суміші трав, таких як голки, бадьян та кориця, покращило здатність курей до росту. Куряче стадо також мало кращу стійкість до хвороб, менше респіраторних та травних захворювань. Курчата не тільки покращили якість м’яса, зменшили вміст жиру, але й зберегли характерний аромат курей Тянь Єн. Водночас, курячі фермери також значно зменшили витрати на антибіотики та лікування.

За словами пана Лі Ван Діена, голови Асоціації фермерів району Тянь Єн, експериментальне вирощування трав'яних курей породи Тянь Єн дало хороші результати і може бути розширене. Нещодавно Асоціація фермерів району активно співпрацювала з мешканцями комуни Донг Нгу, щоб створити першу в районі модель вирощування трав'яних курей породи Тянь Єн, спочатку постачаючи курей відповідно до замовлень клієнтів.

Народний комітет району Тянь Єн також координував роботу з В'єтнамською академією сільського господарства для реалізації дослідницького проєкту «Завершення та впровадження процесу переробки курячої продукції породи Тянь Єн». Після майже року впровадження команда впроваджувачів дослідила та фактично завершила процес переробки курячої продукції породи Тянь Єн, включаючи: курку, мариновану з сіллю та перцем, курку, мариновану з травами, курку, мариновану в копченому соєвому соусі..., що відкриває можливості для наближення курки Тянь Єн до споживачів у провінції та за її межами.

Продукти дослідницького проекту «Удосконалення та застосування процесу переробки курячої продукції для курей породи Тянь Єн».

Прагнучи до того, щоб загальне поголів'я комерційних курей, що продаються в районі, досягло 1,5 мільйона до 2025 року, район Тянь Єн також забезпечує підтримку та розвиток масштабів племінного виробництва на племінних підприємствах породи Тянь Єн у районі, з масштабом 8000-10000 батьківських курей, що вироблятиме від 800000 до 1 мільйона курей породи Тянь Єн на рік; племінне виробництво серед населення підтримує 18000 племінних курей у невеликих племінних господарствах, щоб бути самодостатніми у племінному виробництві для обслуговування сімейного розведення.

Пан Ла Ван Ви, заступник голови Народного комітету комуни Халау (район Тянь Єн), сказав: «У 2024 році поголів'я курей у комуні становитиме 150 000. Місцевість прагне збільшити його приблизно до 160 000. Комуна зосереджується на керівництві, спрямовуванні та посиленні заходів з просування торгівлі, щоб впровадити продукти, які допоможуть людям швидко споживати; закликає до інвестицій для модернізації та розширення масштабів тваринництва; розвиває асоціацію фермерів «Вирощування 10 000 промислових курей породи Тянь Єн на рік»; організовує навчання людей на досвідчених тваринницьких фермах; застосовує результати проектів та дослідницькі проекти до тваринницької діяльності кожного домогосподарства та підприємства в цьому районі».

Нещодавно Провінційний народний комітет схвалив проект зі збереження генетичних ресурсів курей породи Тянь Єн із загальним орієнтовним бюджетом понад 7,2 мільярда донгів, з періодом реалізації 36 місяців. Зміст проекту включає: додаткове дослідження, оцінку поточного стану генетичних ресурсів та ситуації з вирощуванням курей породи Тянь Єн; відбір основних стад самців породи Тянь Єн; відбір основних стад самок породи Тянь Єн; завершення процесу вирощування курей породи Тянь Єн, як репродуктивного, так і комерційного типу; конференції, навчання, коучинг, передачу технологій...

Пані До Тхі Дуєн, голова районного відділу сільського господарства Тянь Єн, зазначила: «Найближчим часом асоціація на всіх рівнях організовуватиме пропаганду, популяризуватиме політику та мобілізуватиме організації для участі у проекті створення ланцюжка створення вартості з виробництва курки Тянь Єн; створюватиме географічні зазначення для курей Тянь Єн та рухатиметься до надання географічних зазначень для продукції з курки Тянь Єн підприємствам, що виробляють та торгують породою курей Тянь Єн та комерційними курками Тянь Єн у районі. Поряд з цим, оперативно виявлятиме, суворо регулюватиме та скасовуватиме право на використання географічних зазначень для курей Тянь Єн у організацій, осіб та домогосподарств, які порушують правила управління та використання географічних зазначень для продукції з курки Тянь Єн; підтримуватиме створення колективних брендів для племінних кооперативів з вирощування курей Тянь Єн у комуні Фонг Ду».

Джерело