Миска фо починає історію

Коли справа доходить до в'єтнамського фестивалю Фо, що проводиться в Сінгапурі, більшість дипломатичного корпусу, посли різних країн, а також сінгапурці, підприємства та міжнародні організації дуже схвильовані та зацікавлені.

Люди насолоджуються в'єтнамським фо на фестивалі в'єтнамського фо, що відбувся в Сінгапурі - Фото: HUU HANH

Вони сказали: «О! В'єтнамський Фо. Я його обожнюю» та попросили більше інформації, демонструючи свою любов та інтерес до в'єтнамської кухні , особливо до фо та бань мі.

Сподіваємося, що на цьому фестивалі будуть присутні не лише представники в'єтнамської громади Сінгапуру, а й багато іноземних друзів. Це відкриє можливості для просування інвестицій Сінгапуру у В'єтнам, а також В'єтнаму в Сінгапурі.

Коли ми говоримо про фо, ми говоримо про цілу екосистему з багатьма пов'язаними продуктами та послугами, тому необхідно вирішити питання про те, як працює ланцюг поставок і як управляється дистрибуція, щоб споживачі в Сінгапурі та іноземці також могли готувати в'єтнамський фо.

У нас є великий потенціал, і в майбутньому ми можемо розширити цей ланцюг поставок. Тим самим підвищимо статус в'єтнамського фо в Сінгапурі, з Сінгапуру в інші країни.

Коли говорять про Сінгапур, деякі люди думають про нього як про дуже маленьку країну з населенням лише 6 мільйонів. Але якщо подивитися на кількість іноземних туристів, які відвідують Сінгапур, та кількість іноземців, які там живуть і працюють, то можна побачити, що це дуже перспективний ринок.

До 2025 року Сінгапур очікує прийняти понад 18 мільйонів іноземних відвідувачів. Це зробить Сінгапур ринком, який не обмежується 6 мільйонами людей.

Тому що звідси компанії та торговельні корпорації, що працюють у Сінгапурі, також повертатимуть в'єтнамські товари на свої власні ринки. Ми повинні звернути увагу на використання сильних сторін, які ми вже маємо в Сінгапурі.

Довгі черги людей терпляче чекали, щоб купити фо, з раннього ранку 19 жовтня, другого дня В'єтнамського фестивалю Фо, що проходив у Сінгапурі.

По-перше, в'єтнамська громада в Сінгапурі досить велика, і багато людей працюють у кулінарній сфері.

Вони є ключовими контактами, розуміють потреби місцевого ринку, правила імпорту та розподілу продуктів харчування, а також найефективніші способи виведення продукції на ринок.

По-друге, сінгапурці та іноземні відвідувачі глибоко полюбили в'єтнамську кухню. Це перевага, яку пощастило мати не кожній країні.

Сінгапур — це елітний ринок з одними з найвищих рівнів доходу у світі . Попит і вимоги до кухні дуже високі.

Тут є багато ресторанів, відзначених зірками Мішлен, а також ресторанів вишуканої кухні.

Однак, у В'єтнамі наразі бракує мереж ресторанів, які відповідають цьому стандарту, як у Сінгапурі. Це водночас і слабкість, і прогалина, і величезна невикористана можливість. Якщо в'єтнамський підрозділ інвестує в міжнародні стандарти та вишукану кухню, ми переможемо.

Якщо ми подивимося на деякі країни, які досягли дуже хороших результатів, такі як Таїланд, Південна Корея, Японія та Китай, ми можемо побачити, що на ранніх етапах всі вони отримували значну підтримку та інвестиції від держави, не лише в політиці, а й у механізмах, капіталі та багатьох інших ресурсах.

Розбудова національного бренду вимагає належної уваги та інвестицій з боку державних установ. Чому у нас тут немає ресторанів високої кухні? Тому що індивідуальні ресурси обмежені, а компанії та підприємства, які мають ресурси, не зацікавлені в цьому ринку. Вони зайняті експлуатацією та розвитком внутрішнього ринку.

Нам слід переглянути цю історію цілісно, ​​щоб розробити комплексну стратегію. Наприклад, Південна Корея перевершує інших у культурі, кухні, мистецтві, музиці тощо.

Останнім часом В'єтнам почав приділяти більше уваги культурній галузі. Кухня є її важливим стовпом. Ми на правильному шляху, але нам потрібно більше інвестицій.

В'єтнам має багато переваг, але солідарність та єдність, необхідність діяти разом, твердо та з перспективою, не зовсім очевидні.

Нещодавнім типовим прикладом є в'єтнамський бренд Banh Mi Society, який є дуже методичним та професійним. Хоча він працює в Сінгапурі лише кілька місяців, він демонструє потенціал і знаходиться на правильному шляху. Нам слід вчитися на таких моделях та інвестувати в них, а не діяти самостійно.

Наші предки казали: «Бетельовий фунт — це початок розмови». Тепер з мискою фо можна розпочати будь-яку розмову, адже фо популярний не лише всередині країни та в Азії, а й у всьому світі.

Коли люди думають про фо, вони думають про В'єтнам. Проблема полягає в тому, як скористатися цією існуючою перевагою. Багато інших країн прагнуть цієї сили, але її не мають. Головне — мати належні інвестиції та стратегію.

Повернутися до теми

Тран Фуок Ань (посол В'єтнаму в Сінгапурі) - ДАУ ДУНГ

Джерело: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm