Миска фо починає історію

Коли справа доходить до в'єтнамського фестивалю Фо, що проводиться в Сінгапурі, більшість дипломатичного корпусу, посли різних країн, а також сінгапурці, підприємства та міжнародні організації дуже схвильовані та зацікавлені.

Люди насолоджуються в'єтнамським фо на фестивалі в'єтнамського фо, що відбувся в Сінгапурі - Фото: HUU HANH

Вони сказали: «О! В'єтнамський Фо. Я його обожнюю» та попросили більше інформації, демонструючи свою любов та інтерес до в'єтнамської кухні , особливо до фо та бань мі.

Сподіваємося, що на цьому фестивалі будуть присутні не лише представники в'єтнамської громади Сінгапуру, а й багато іноземних друзів. Це відкриє можливості для просування інвестицій Сінгапуру у В'єтнам, а також В'єтнаму в Сінгапурі.

Коли йдеться про фо, ми говоримо про цілу екосистему з багатьма продуктами та послугами, що її оточують, тому необхідно розповісти історію ланцюга постачання та дистрибуції, щоб сінгапурські споживачі та іноземні гості також могли готувати в'єтнамський фо.

У нас є великий потенціал, і в майбутньому ми можемо розширити цей ланцюг поставок. Тим самим підвищимо статус в'єтнамського фо в Сінгапурі, з Сінгапуру в інші країни.

Говорячи про Сінгапур, деякі люди вважають, що це дуже маленька країна з 6 мільйонами людей. Але якщо подивитися на кількість іноземних відвідувачів Сінгапуру та іноземців, які живуть і працюють тут, можна побачити, що це дуже перспективний ринок.

До 2025 року Сінгапур очікує прийняти понад 18 мільйонів іноземних відвідувачів. Це зробить Сінгапур ринком, який не обмежується 6 мільйонами людей.

Звідси компанії та комерційні корпорації, що працюють у Сінгапурі, також постачатимуть в'єтнамські товари на свої внутрішні ринки. Ми повинні звернути увагу на використання сильних сторін, які є в Сінгапурі.

Довгі черги людей терпляче чекали, щоб купити фо, з раннього ранку 19 жовтня, другого дня В'єтнамського фестивалю Фо, що проходив у Сінгапурі.

По-перше, в'єтнамська громада в Сінгапурі досить велика, і багато людей працюють у кулінарній сфері.

Вони є ключовими контактами, розуміють потреби місцевого ринку, правила імпорту та розподілу продуктів харчування, а також найефективніші способи виведення продукції на ринок.

По-друге, сінгапурці та іноземні відвідувачі мають глибоку прихильність до в'єтнамської кухні. Це перевага, яку пощастило мати не кожній країні.

Сінгапур — це ринок високого класу з одним із найвищих рівнів доходу у світі . Попит і вимоги до кухні дуже високі.

Тут є багато ресторанів, відзначених зірками Мішлен, а також ресторанів вишуканої кухні.

Однак, у В'єтнамі наразі бракує мереж ресторанів, які відповідають цьому стандарту, як у Сінгапурі. Це водночас і слабкість, і прогалина, і величезна невикористана можливість. Якщо в'єтнамський підрозділ інвестує в міжнародні стандарти та вишукану кухню, ми переможемо.

Якщо ми подивимося на деякі країни, які досягли дуже хороших результатів, такі як Таїланд, Південна Корея, Японія та Китай, ми можемо побачити, що на ранніх етапах всі вони отримували значну підтримку та інвестиції від держави, не лише в політиці, а й у механізмах, капіталі та багатьох інших ресурсах.

Розбудова національного бренду вимагає належної уваги та інвестицій з боку державних установ. Чому у нас тут немає ресторанів високої кухні? Тому що індивідуальні ресурси обмежені, а компанії та підприємства, які мають ресурси, не зацікавлені в цьому ринку. Вони зайняті експлуатацією та розвитком внутрішнього ринку.

Нам слід всебічно переосмислити цю історію, щоб розробити комплексну стратегію. Наприклад, Корея має дуже хороші результати в культурі, кухні, мистецтві, музиці ...

В'єтнам нещодавно почав приділяти більше уваги культурній індустрії. Кухня є її важливим стовпом. Ми на правильному шляху, але потребуємо більших інвестицій.

В'єтнам має багато переваг, але солідарність та єдність, необхідність діяти разом, твердо та з перспективою, не зовсім очевидні.

Нещодавнім типовим прикладом є в'єтнамський бренд Banh Mi Society, який є дуже методичним та професійним. Хоча він працює в Сінгапурі лише кілька місяців, він демонструє потенціал і знаходиться на правильному шляху. Нам слід вчитися на таких моделях та інвестувати в них, а не діяти самостійно.

Наші предки казали: «Шматок листя бетеля – це початок розмови». Тепер із мискою фо можуть початися всі історії, адже фо популярний не лише у В'єтнамі та Азії, а й у всьому світі.

Коли справа доходить до фо, вони знають, що це В'єтнам. Ми повинні використати цю існуючу перевагу. Багато інших країн хочуть цієї сили, але не можуть її отримати. Проблема в тому, що нам потрібні інвестиції та чітка стратегія.

Повернутися до теми

Тран Фуок Ань (посол В'єтнаму в Сінгапурі) - ДАУ ДУНГ

Джерело: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm