На гілках висять грона червоних плодів .
Сушіння , обсмажування та помел – це процеси, які сприяють виробництву кави.
Є дар, який часто описують як «чорний, як пекло, гіркий, як смерть, солодкий, як кохання», і це кава, чудовий дар, який сприймає весь світ .
Коли ми думаємо про насичений смак кави, нам одразу спадає на думку Дак Лак – його часто називають кавовою столицею В'єтнаму. Я з гордістю можу сказати, що саме в цьому мирному краї я народився і виріс. З юних років я був занурений у первозданну дику природу з її безкрайніми, розлогими кавовими плантаціями.
Фотограф зробив знімок на кавовій плантації в Дак Лаку.
Що березня кавові квіти розпускаються білим покривалом, покриваючи плантації. П'янкий аромат квітів пронизує весь гірський ліс. У моєму рідному місті майже кожен, молодий і старий, «залежний» від кави. Кава стала звичним щоденним напоєм для втамування спраги.
Після кожного сезону збору врожаю родини охоче вибирали стиглі кавові зерна, сушили їх, подрібнювали лушпиння, обсмажували до появи аромату, а потім зберігали в герметичних контейнерах, щоб перемелювати на порошок для подальшого вживання. Щоранку, перед тим як вирушити в поля, вони готували горщик завареної чорної кави, щоб взяти з собою. Час від часу, під час фестивалів або якщо у них була можливість поїхати в місто, вони зупинялися біля придорожніх кавових кіосків, щоб насолодитися чашками чистої чорної кави з маркою Trung Nguyen.
Кавова продукція Trung Nguyen різноманітна за типом, задовольняючи найрізноманітніші смаки. У прохолодну погоду насичений смак келиха холодної чорної кави в поєднанні з романтичною та чарівною атмосферою кафе полонить та зачаровує душу.
Коли ви приїдете до Дак Лак, ви зможете не лише насолодитися смачною кавою, а й взяти участь у кавових туристичних турах, дізнаючись про процес вирощування та обробки кави. І насамкінець, я просто хочу голосно сказати: я люблю Дак Лак, я люблю цю неймовірно гірку чорну каву!
(Рубрика для участі в конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю», що є частиною програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», 2-ге видання, 2024, організованої газетою Nguoi Lao Dong).
Графіка: ЧІ ФАН
Джерело
