Гігантські прісноводні креветки відкривають шлях для збагачення фермерів у низинних районах

Від вирощування традиційних амура та коропа звичайного, які потребують значних інвестицій у корми та розведення, нещодавно деякі фермери в провінції перейшли до моделі вирощування гігантських прісноводних креветок. Це водний продукт, який легко вирощувати, має низькі інвестиційні витрати, легко споживати та має високу економічну цінність.

Низька вартість, легко вирощувати

Напередодні місячного Нового року Зяп Тхін ми вирушили до села Да Тхуонг, комуни Ланг Фонг, району Ньо Куань, щоб відвідати гігантську модель ферми з вирощування прісноводних креветок пана Ле Нху Куіня. Після серії довгих днів сильних холодів, сьогодні, скориставшись сонцем, родина пана Куіня організувала збір креветок для продажу торговцям з Куангніня для закупівлі та експорту до Китаю. Десятки людей кричали й перегукувалися, голосно закидаючи сіті на полі вздовж річки Хоанг Лонг, важкі кошики з креветками один за одним витягували на берег, на радість власника.

Пан Куїнь зізнався: «Останні кілька днів температура була низькою, моя родина дуже хвилювалася, бо ми не бачили жодної креветки, що плавала навколо, ми боялися, що вони всі помруть, але сьогодні ми дуже раді такому гарному врожаю. Це доводить, що гігантські прісноводні креветки мають гарну життєздатність. Те саме стосується і вилову, нам не потрібно виловлювати всю рибу одразу, ми можемо ловити рибу щодня, щоб зловити великих креветок на продаж, решта креветок у ставку все ще ростуть нормально».

Гігантські прісноводні креветки відкривають шлях для збагачення фермерів у низинних районах — Фермери в окрузі Нхо Куан виловлюють гігантських прісноводних креветок.

Відомо, що пан Цуїнь багато років займається аквакультурою, але раніше він випускав лише традиційних видів риби, таких як білий амур, товстолобик, товстолобик, звичайний короп тощо. В останні роки виробництво було не дуже сприятливим через раптове зростання цін на корми, тоді як продукцію важко продати, а ціна продажу низька. У 2022 році він провів пілотний тест на випуск невеликої кількості гігантських прісноводних креветок у ставок для розведення риби. Побачивши високу ефективність, цього року він вирішив перейти на спеціалізоване вирощування креветок. На площі 1,6 гектара він випустив 100 000 мальків креветок. Завдяки підтримці Провінційного центру сільськогосподарських консультацій у вигляді насіння, висівок та захоплених інструкцій щодо методів профілактики захворювань та догляду за креветками протягом усього процесу вирощування. Таким чином, рівень виживання високий, після 6 місяців вирощування креветки досягли розміру 20 креветок/1 кг, вихід оцінюється приблизно в 2 тонни. При ціні продажу 200 000 донгів/1 кг, після вирахування витрат, пан Куїнь отримав прибуток майже 200 мільйонів донгів.

«Окрім того, що вирощування гігантських прісноводних креветок є легким у вирощуванні, воно також має перевагу в тому, що не вимагає особливого догляду та не потребує значної залежності від промислових джерел корму, оскільки ми можемо використовувати доступні джерела корму для доповнення креветок, такі як: рисові висівки, риба-сміття, равлики...» – поділився пан Цуїнь.

Як і пан Куїнь, пан Дінь Ван Тінь є ветераном-фермером у низинній аквакультурі в комуні Зія Мінь, район Зія В'єн. Однак, в останні роки, через вплив епідемії Covid-19 та високі ціни на висівки, виробництво зіткнулося з багатьма труднощами. Задаєтеся питанням, на що перейти, щоб досягти успіху? Зрештою, після багатьох розрахунків, він вирішив переобладнати частину рибного ставка для вирощування гігантських прісноводних креветок.

Пан Тінь поділився: «Я вирішив вирощувати гігантських прісноводних креветок, тому що це високоцінна культура зі сприятливим ринком збуту. Зокрема, вона добре використовує природні джерела їжі, вартість насіння та корму становить лише 1/3 від вартості вирощування риби». У 2022 році я провів пілотний тест на випуск 150 000 насінин у ставок з амури, загальна вартість насіння та корму становила лише близько 40 мільйонів донгів, але продав на 90 мільйонів донгів, отримавши прибуток у 50 мільйонів донгів. Цього року Центр високотехнологічного сільського господарства та сприяння торгівлі (Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів) надав надійне джерело насіння та методичні та наукові методи ведення сільського господарства, тому я впевнено випустив 50 000 насінин. Наразі його ще не зібрали, але врожайність та цінність точно будуть вищими, ніж минулого року».

Потенціал для реплікації

Коли пана Цюня та пана Тінь запитали про їхні плани на 2024 рік, вони відповіли, що продовжуватимуть вирощувати гігантських прісноводних креветок як основну культуру; водночас вони передадуть технології іншим аквакультурним господарствам району, тим самим створивши передумови для створення кооперативу з вирощування креветок для полегшення споживання.

З професійної точки зору, пан Фам Зуй Фу, заступник директора Центру високотехнологічного сільського господарства та сприяння торгівлі (Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів), зазначив: «Гігантські прісноводні креветки – це водний продукт з високою харчовою цінністю, смачний, низькокалорійний, дуже корисний для здоров'я та дуже популярний серед споживачів. Їх не так важко вирощувати, як гігантських прісноводних креветок чи білоногих креветок, вони можуть добре жити як у прісноводних, так і в солонуватих водоймах. Крім того, гігантських прісноводних креветок можна вирощувати в сівозміні, поєднуючи їх з рисом або монокультурою, що дає хороші результати. Зокрема, це всеїдний водний продукт, він може добре використовувати багато доступних у природі продуктів, таких як найпростіші, поліхети, ракоподібні, комахи, молюски, водорості, органічні залишки... тому вартість годування гігантських прісноводних креветок набагато нижча, ніж вартість вирощування риби».

«Гігантські прісноводні креветки – це перспективний вид аквакультури, який буде розвиватися в місцевості найближчим часом, особливо в районах, де вирощується одна культура рису та одна рибна культура, як-от у районах Нхо Куан, Зіа В'єн та місті Там Діеп, з метою природного виробництва, адаптації до зміни клімату, стабілізації та збільшення доходів фермерів», – висловив свою думку товариш Фам Зуй Фу.

Однак, для успішного вирощування гігантських прісноводних креветок, Центр високотехнологічного сільського господарства та сприяння торгівлі рекомендує: фермерам необхідно вибирати джерела насіння з авторитетних виробничих потужностей та доглядати за насінням, перш ніж випускати його у ставки та поля. Найкращий час для вирощування – з березня по жовтень щороку, щоб уникнути впливу холодних зимових температур. Якщо ви все ще хочете вирощувати їх взимку, у вас повинен бути ставок глибиною 2-3 метри. Під час оновлення ставка необхідно приділяти пильну увагу знищенню різноманітної риби, хижих риб та інших шкідників, щоб уникнути втрат. Крім того, у гігантських прісноводних креветок є два основних захворювання: креветки з водоростями та креветки з чорними зябрами, спричинені поганим харчуванням, поганою якістю води та брудним дном. Просте рішення – змінити воду, додати вапно та збільшити кількість поживної їжі.

Таким чином, з появою нового потенційного сільськогосподарського об'єкта, такого як гігантські прісноводні креветки, найближчим часом кожна місцевість повинна обрати відповідну модель та оперативно організувати виробництво, інвестувати в інфраструктуру та надавати технічне керівництво людям для забезпечення продуктивності та якості продукції. Крім того, не менш важливим питанням є вирішення проблеми виробництва продукції. Оскільки більшість гігантських прісноводних креветок наразі споживаються лише у свіжому вигляді на внутрішньому ринку та не надходять на переробні заводи для експорту.

Стаття та фото: Нгуєн Луу

Джерело