Чай у В'єтнамі та чому чай з кавової лушпиння вважається «відходами»
У В'єтнамі чай є дуже популярним напоєм, від зеленого та чорного чаю до різних трав'яних чаїв. Однак існує менш відомий вид чаю, який часто вважають «відходами», а саме чай з кавової лушпиння. Кавову лушпиння, зовнішній шар кавового зерна, раніше здебільшого викидали або використовували як добриво. Але з часом вчені та дієтологи виявили, що кавова лушпиння містить багато поживних речовин, корисних для здоров'я, особливо поліфеноли – потужний антиоксидант.
Дослідники в лабораторії аналізують поживні компоненти та антиоксиданти, що містяться в чаї Каскара (кавовій лушпинні).
В останні роки чай Каскара почав широко відкриватися та розвиватися, особливо в країнах з сильною кавовою культурою, таких як Колумбія, Ефіопія, а тепер і В'єтнам. Чай Каскара — це не просто напій, виготовлений з продуктів життєдіяльності; насправді його вважають «суперпродуктом» завдяки високому вмісту антиоксидантів, які допомагають захистити організм від шкідливого впливу навколишнього середовища. Саме тому чай Каскара все більше привертає увагу тих, хто любить натуральні та корисні продукти.
Речі, яких ви не знали про преміальний чай Lof Cascara.
Чай з каскарою, окрім своїх антиоксидантних властивостей, пропонує численні переваги для здоров'я. Наукові дослідження показують, що чай з кавової лушпиння може покращити травлення, сприяти схудненню та забезпечити природну енергію без запаморочення, пов'язаного зі звичайною кавою. Це пов'язано з низьким вмістом кофеїну в чаї з каскарою, який підтримує бадьорість організму, не впливаючи на сон. Чай з каскарою також містить багато вітамінів і мінералів, включаючи калій і вітамін С, які чудово впливають на серцево-судинну систему та імунну систему.
Крім того, деякі дослідження показують, що чай з каскари може допомогти покращити стан шкіри, роблячи її яскравішою, гладшою та молодшою завдяки своїм антиоксидантним властивостям, що робить його придатним для тих, хто дотримується дієт або намагається схуднути. Дослідження та патент США 12,102,099 B1 підтверджують, що каскара є потужним джерелом високої концентрації фенольних сполук. Вміст антиоксидантів досить високий, навіть у багато разів вищий, ніж у чаї та фруктах, таких як полуниця, ківі та виноград, включаючи хлорогенову кислоту, кавову кислоту та протокатехову кислоту. Завдяки передовій технології пробіотиків та ферментів, обробленій шляхом ферментативного гідролізу та ферментації, каскара може стати чудовим варіантом для харчової, напоєвої та фармацевтичної промисловості, пропонуючи високу харчову та корисну для здоров'я цінність.
Завдяки ретельному процесу відділення кавових зерен, їхнього сушіння та обсмажування створюється чай Каскара – продукт з високою харчовою цінністю. Чай Каскара містить менше 1/4 кофеїну, ніж кава, але все ж забезпечує достатню бадьорість, що дозволяє легко вживати його тим, хто чутливий до кофеїну. Спосіб заварювання також неймовірно простий, як і традиційний чай, і його можна насолоджуватися з цукром, льодом або фруктами.
Процес збору кави на фермі, де стиглі кавові ягоди ретельно збирають перед тим, як сушити та обсмажувати.
Майбутнє чаю Каскара у В'єтнамі
У сучасному контексті, зі зростанням популярності здорового способу життя, споживачі шукають натуральні та корисні для здоров'я продукти. Чай з каскарою – ідеальний вибір для тих, хто хоче підтримувати здоров'я та красу зсередини, допомагаючи нейтралізувати вільні радикали в організмі, мінімізуючи ризик серцево-судинних захворювань, раку та проблем зі здоров'ям, пов'язаних зі старінням.
Окрім користі для здоров'я, чай Каскара може похвалитися унікальним смаковим профілем, гармонійним поєднанням ароматів стиглих фруктів, злегка терпким смаком чаю та ніжною, освіжаючою кислинкою кави арабіка, що робить його легким для вживання. Чай має привабливий червонувато-коричневий колір та ледь помітний солодкий смак, що поєднується з натуральним ароматом кави, створюючи приємні враження для того, хто його п'є.
Кавова лушпиння, яке раніше викидали, тепер використовується для виробництва чаю Каскара, який пропонує чудову харчову цінність і користь для здоров'я, відкриваючи шлях до сталого розвитку кавової промисловості.
В'єтнам, один з найбільших експортерів кави у світі , поступово усвідомлює цінність чаю Каскара. Підприємства кавової та харчової промисловості дедалі більше усвідомлюють величезний потенціал чаю Каскара та починають виводити цей продукт на в'єтнамський ринок. Чай Каскара поступово закріплює свої позиції на світовому ринку напоїв, обіцяючи стати невід'ємною частиною здорових харчових звичок в'єтнамських споживачів у майбутньому.
Джерело: https://phunuvietnam.vn/tra-cascara-sieu-pham-tra-duoc-lam-tu-thu-khong-ngo-den-20250401194559124.htm
Коментар (0)