Виступаючи на семінарі «Покращення упаковки та пакування для експортних фруктів», що відбувся 12 грудня в Хошиміні, пан Нгуєн Нгок Мінь Тхі, віцепрезидент В'єтнамської асоціації упаковки (VINPAS) та генеральний директор корпорації Liksin Packaging Printing Industry Corporation, заявив, що післязбиральні втрати фруктів та овочів у країнах, що розвиваються, дуже високі та сягають 30-44%.
Серед причин дуже високих втрат фруктів та овочів основним фактором є упаковка, яка використовується для зберігання фруктів.
Пан Нгуєн Нгок Мінь Тхі (ліворуч) представляє тип харчової упаковки від Liksin. Фото: Son Trang .
За словами пана Нгуєна Нгока Мінь Тхі, в'єтнамська упаковка фруктів все ще має багато обмежень, таких як низький рівень сталості через значну залежність від первинного пластику та картонних коробок, які не відповідають високим стандартам переробки. Упаковці фруктів також бракує активних технологій пакування, що призводить до високого рівня псування після збору врожаю (за оцінками, 15-30%).
Крім того, індустрії упаковки фруктів бракує розумної упаковки через брак глибокої інтеграції датчиків для моніторингу якості в режимі реального часу. Ефективність упаковки (OEE) залишається низькою, оскільки конструкції упаковки не оптимізовані для автоматизації та схильні до помилок.
Пітер Джонсон, міжнародний експерт з ланцюжка створення вартості тропічних фруктів у GQSP Vietnam, UNIDO, зазначив, що довговічність картонних коробок, що використовуються для фруктів, низька, оскільки більшість нижніх шарів коробок подрібнюються та стискаються. Конструкція упаковки не підходить для охолодження або підтримки температури фруктів. Упаковка не підходить для типу фруктового продукту, що призводить до неефективності транспортування. Купівля картонних коробок спрямована насамперед на економію коштів під час транспортування фруктів, але покупці не усвідомлюють пов'язані з цим втрати.
Пан Андрі Меєр виступає на конференції. Фото: Сон Транг .
Пан Андрі Мейєр, заступник керівника відділу співробітництва в галузі розвитку посольства Швейцарії у В'єтнамі, наголосив: «В'єтнамська галузь свіжих фруктів є динамічною та швидко розвивається. Однак вона все ще стикається з багатьма системними проблемами, включаючи високі втрати після збору врожаю, нестабільну якість, фрагментовані ланцюги поставок, обмежене впровадження передових рішень та технологій упаковки, тоді як експортні ринки дедалі вимагають від них сталого розвитку, простежуваності та безпеки харчових продуктів».
Рішення цих викликів також відображають основний дух семінару: посилення обміну технічними знаннями, обмін практичним досвідом та просування інноваційних і сталих підходів. Швейцарія продовжує підтверджувати свою роль надійного партнера та прагне супроводжувати В'єтнам на його шляху до побудови більш конкурентоспроможного, сталого та високододаного сектору сільськогосподарського експорту.
Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html
Коментар (0)