Клієнти, які готові витрачати
Щоб підготуватися до церемонії заручин, пані Тху Хієн з вулиці Чі Ланг разом зі своїм хлопцем відвідала весільний магазин Royal Florist Wedding Trays на вулиці Ан Тай (у тому ж районі Тхань Донг). Ціна не була найважливішим фактором для Хієн та її хлопця; важливим було те, щоб весільні підноси для їхніх заручин відповідали критеріям краси, елегантності та розкішності.
Отримавши пораду, Тху Хієн та її хлопець вирішили вибрати набір із дев'яти церемоніальних підносів у червоній кольоровій гамі, доповнений різноманітними квітами та інкрустацією з перламутру. Такі подарунки, як солодощі, вино та тютюн, були високоякісними. Набір церемоніальних підносів Тху Хієн коштував 16 мільйонів донгів.
Це навіть не найвища ціна на весільні підноси. Пані Фам Тхі П. з району Ле Тхань Нгі готує церемонію заручин для свого другого сина. Оскільки шлюб вважається важливою подією в житті, а її сім'я заможна, пані П. вирішила витратити понад 70 мільйонів донгів на комплект з 11 підносів. «Я хочу, щоб підноси були привабливими та елегантними, щоб гості ними захоплювалися», – сказала пані П.
За словами власників магазинів весільних підносів, наразі існують різні типи підносів для церемоній заручин, заручин та весілля. У той час як підноси для заручин зазвичай містять 7, 9 або 11 предметів (кожен предмет складається з горіхів бетеля, чаю, тютюну, вина, тістечок, цукерок, смаженого поросяти тощо), весільні підноси містять лише один (змішаний піднос). Ціни на ці набори підносів також різняться. Найдоступніші набори коштують від 7 до 8 мільйонів донгів, тоді як набори вищого класу коливаються від 10 до 13 мільйонів донгів. Власник магазину елітних підносів у районі Ле Чан сказав, що клієнти зазвичай замовляють набори вартістю від 13 до 18 мільйонів донгів. Більш вибагливі та вишукані клієнти можуть обрати вищі ціни.
Залежно від ціни та вимог клієнта, власники магазинів гнучко налаштовують весільні підноси на замовлення. «Для бюджетних варіантів методи прості, а пропозиції звичайні. Для вищих цін пропозиції повинні бути високоякісними в'єтнамськими товарами або імпортними товарами», – сказала пані Нгуєн Тхі Нгок, власниця магазину весільних підносів Ngoc La в комуні Нам Сач.
Власники магазинів отримують величезні прибутки.
Весільний сезон зазвичай починається у серпні, досягаючи піку з жовтня по лютий (за місячним календарем) кожного року. Це час, коли весільні магазини отримують значні прибутки.
Пані Нгуєн Тхі Нгок, власниця магазину весільних підносів Ngoc La, розповіла, що в місяці пік вона отримує незліченну кількість замовлень на весільні підноси. Їй доводиться наймати додатковий персонал, щоб максимізувати дохід. У деякі місяці вона отримує прибуток у 100 мільйонів донгів. Її клієнти розташовані в Ханої , Хунг Єні, Куанг Ніні та інших провінціях.
Під час весільного сезону пані Фам Тхі Тху Хионг, власниця магазину висококласних весільних підносів у Хай Дуонг, район Тхань Донг, отримує в середньому 7 весільних підносів на тиждень, отримуючи прибуток у розмірі 30-40 мільйонів донгів на місяць. Це також мрія про дохід для багатьох людей.
Хоча дохід непоганий, професія майстра весільних підносів також пов'язана з великим тиском. Підготовку потрібно починати за тиждень. Пані Фам Тхі Тху Хыонг, власниця магазину висококласних весільних підносів у Хай Дуонг, сказала, що їй часто доводиться прокидатися о 4 ранку, щоб піти на оптовий ринок і особисто вибрати найкрасивіші квіти. «Якщо я хоч трохи запізнюся, для моїх клієнтів не залишиться жодних гарних квітів», – сказала пані Хыонг. Так само горіхи та листя бетелю дуже дорогі та не завжди красиві під час весільного сезону, тому їй доводиться замовляти їх аж зі Східного Хайфонгу, щоб вибрати найзеленіші, найсвіжіші, найкругліші, найбільші та найкрасивіші грона горіхів бетелю.
Весілля та заручини часто відбуваються у вихідні. Обробка великої кількості клієнтів, одночасно підтримуючи якість та дотримуючись термінів, створює величезний тиск на власників магазинів. «Зазвичай ті з нас, хто працює в цій професії, працюють партіями, дотримуючись певного процесу. Підноси з сухими продуктами, такими як чай, тютюн та солодощі, виготовляються спочатку. Підноси зі свіжими квітами, фруктами або випічкою, як-от традиційні весільні торти, виготовляються лише за день до доставки клієнту», – сказала пані Луонг Тхі Лан Ань, власниця весільних підносів Royal Florist. Через тиск дотримання термінів та обробки великих обсягів ті, хто виготовляє весільні підноси, часто не сплять дві ночі поспіль у вихідні, щоб завершити свою роботу.
Розповідаючи про невдачі у своїй професії, Лань Ань засміялася, згадуючи випадок, коли вона їхала на мотоциклі аж до будинку нареченої, щоб «виправити» надзвичайну ситуацію. «Того разу команда весільної процесії розбила піднос з вином. Хоча це була не моя вина, ця робота вимагає самовіддачі. На щастя, родина нареченої жила недалеко від магазину, тому я встигла вчасно впоратися», – сказала Лань Ань. Крім того, затори, поломки транспортних засобів та затримки з проведенням церемонії, що призводять до постійних телефонних дзвінків від клієнтів, також є поширеними ризиками в цій професії.
Нещодавній розвиток ремесла виготовлення церемоніальних підносів також створив конкурентний тиск серед тих, хто займається цією професією. Щоб вижити, виробникам підносів потрібні вмілі навички роботи та креативність для створення високоякісної, естетично привабливої продукції. Серед церемоніальних підносів мотиви драконів та феніксів часто є найскладнішими у виготовленні та вимагають найвищого рівня майстерності. Раніше драконів та феніксів виготовляли з плетеного очерету, але тепер майстри перейшли на використання пінопласту для легшого та простішого дизайну. «Вирізання каркаса та створення форми дуже важливі, визначають 50% майстерності. Решта залежить від майстерності поєднання матеріалів для створення готового виробу», – сказала пані Фам Тхі Тху Хьонг.
Решта підносів будуть кольорово узгоджені та прикрашені квітами відповідно до вподобань та вимог замовника. Тому кожен комплект підносів матиме різну кольорову гаму або тему.
Щоб догодити клієнтам, власники магазинів постійно навчаються, вдосконалюють свої навички та стежать за новими тенденціями в соціальних мережах.
ЧТ ХУОНГДжерело: https://baohaiphong.vn/trap-cuoi-cao-cap-len-ngoi-trong-mua-cuoi-530459.html
