Овочівництво: надійний та безпечний спосіб заробити на життя?

Хоча багато видів фруктів, особливо ті, що мають тенденцію до втрати плодів, стикаються з кризою, звичайні овочі, що використовуються в щоденному раціоні (відомі як листова зелень), мають вищі ціни та їх легше продавати фермерам...

Хоча багато видів фруктів, особливо ті, що мають тенденцію до втрати плодів, стикаються з кризою, звичайні овочі, що використовуються в щоденному раціоні (відомі як листова зелень), мають вищі ціни та їх легше продавати фермерам...

Виробництво овочів у кооперативі безпечних овочів Phuoc Hau (комуна Phuoc Hau, район Лонг Хо).

За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, останнім часом ціни на різні сільськогосподарські продукти в провінції зросли на 25-72% порівняно з серединою квітня. У кооперативі Тхань Лой (район Бінь Тан) ціна продажу солодкої капусти становить 9000 донгів/кг (збільшення на 2500 донгів/кг або 45%), водяного шпинату 8000 донгів/кг (збільшення на 3000 донгів/кг або 60%), крес-салату 50000 донгів/кг (збільшення на 21000 донгів/кг або 72%), огірків 10000 донгів/кг (збільшення на 2000 донгів/кг або 25%) та звичайного салату 11000 донгів/кг (збільшення на 3000 донгів/кг або 35%).

У провінції овочі, які фермери зазвичай вирощують для щоденного харчування, можна розділити на категорії: листові овочі (такі як салат, салат ромен, листя гірчиці, шпинат, водяний шпинат, зелена цибуля, коріандр тощо), коренеплоди (включаючи касаву, білу редьку, цибулю тощо) та плодові овочі (такі як перець чилі, гарбузи, гірка диня тощо). Більшість цих овочів легко вирощувати, вони добре адаптуються до природних умов у різних частинах провінції, мають короткий час виробництва та потребують низьких інвестицій (кілька мільйонів донгів на гектар), що робить їх популярним вибором для багатьох фермерів, особливо тих, хто має мало землі, бідні домогосподарства або тих, хто живе у високогірних районах, непридатних для вирощування рису.

Пан Тран Ван Чіен (62 роки, проживає в селі Фуок Хань Б, комуна Фуок Хау, район Лонг Хо) – фермер з понад 30-річним досвідом роботи в сільському господарстві та нині член Кооперативу безпечних овочів Фуок Хау, сказав, що вирощувати капусту стало легше, ніж раніше, оскільки насіння, добрива, пестициди та фунгіциди легко придбати в магазинах та дилерських центрах; фермери отримують дуже конкретні рекомендації щодо безпечного землеробства та методів виробництва від технічного персоналу комуни та району; а ринок капустяної продукції є досить сприятливим, оскільки торговці приїжджають безпосередньо на поля, щоб купити.

Відтоді, окрім традиційних районів вирощування овочів, рух за вирощування овочів швидко поширився. У нашій провінції у 2024 році було посаджено 36 546,5 гектарів різних овочів та бобових, що дало майже 695 000 тонн. План на 2025 рік полягає у збільшенні площі вирощування овочів та бобових до понад 37 640 гектарів, з врожайністю майже 700 000 тонн. Завдяки створенню великомасштабних спеціалізованих сільськогосподарських районів, зосереджених у районах Бінь Тан, Лонг Хо, Там Бінь та місті Бінь Мінь, а також застосуванню чистих та безпечних процесів виробництва харчових продуктів, овочева продукція Вінь Лонга дуже різноманітна, і вона не лише споживається в багатьох провінціях та містах країни, але й експортується...

Було створено багато кооперативів, що спеціалізуються на виробництві листових овочів, які витримали коливання ринку та виробничі умови, такі як Кооператив безпечних овочів Phuoc Hau (комуна Phuoc Hau, район Лонг Хо), Кооператив безпечних овочів Thanh Loi (комуна Thanh Loi, район Бінь Тан)... Примітно, що, хоча доходи та прибутки цих кооперативів безпечних овочів невеликі, їхня діяльність досить стабільна та не зазнає криз порівняно з кооперативами, що працюють в інших сферах.

Зазвичай, овочеві культури в дельті Меконгу (включаючи Віньлонг) дають великі врожаї протягом сухого сезону, як зимово-весняного, так і літньо-осіннього, зосереджено з часу після місячного Нового року до кінця червня. Це пояснюється тим, що умови виробництва в цей час дуже сприятливі завдяки сухій погоді та мінімальній кількості опадів, що запобігає пошкодженню та зараженню шкідниками. У пік сухого сезону або сезону повеней ціни на овочі досягають найвищих рівнів. Найнижчі врожаї спостерігаються під час та після сезону повеней (з вересня та жовтня до самого початку місячного Нового року) через тривалі дощі та повені, що ускладнюють вирощування овочів.

Останнім часом, завдяки зростанню впровадження технологічних рішень, фермери поступово збільшують інвестиції у застосування науки та технологій у виробництві. Багато домогосподарств сміливо орендують землю для розширення своїх посівних площ, оснащують себе технікою та обладнанням для виробництва тощо, щоб створювати продукцію, яка є достатньою за кількістю, якістю, безпекою, низькою вартістю та є висококонкурентною.

Крім того, сільськогосподарський сектор провінції продовжує підтримувати моделі ведення сільського господарства, які надають пріоритет використанню органічних добрив, органічному виробництву та органічній сертифікації, такі як модель вирощування крес-салату на площі 12 гектарів у комуні Тхуан Ан (місто Біньмінь); та одночасно підтримує встановлення 4 місцевих кодів зон вирощування, що охоплюють 20,46 гектара для овочів, крес-салату та білої редьки, для сприяння внутрішньому споживанню.

Однак експерти радять, що для сталого та надійного виробництва овочів, окрім методів виробництва, фермерам необхідно ретельно розуміти фактори виробництва (такі як ринки, стандарти продукції, виробничі контракти та зв'язки, угоди про викуп продукції тощо), перш ніж розширювати великомасштабне виробництво овочів, щоб уникнути ризиків.

Текст і фото: MY TRUNG

Джерело: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/