Вирощування зеленого перцю поза сезоном – новий напрямок.

(GLO) - Передбачаючи ринковий попит та зростання доходів, деякі фермери у західних комунах провінції Гіа Лай сміливо перейшли на вирощування зеленого перцю поза сезоном. Такий підхід не лише підвищує цінність врожаю, але й допомагає фермерам проактивно адаптуватися до коливань ринку.

Родина пана Ку Куок Хунга (село 6, комуна Гао) застосовує методи вирощування зеленого перцю поза сезоном. Фото: VT

Ідея вирощування позасезонного перцю виникла у пана Ку Куок Хунга (Гамлет 6, комуна Гао) у 2022 році, коли він почав відновлювати свій сад органічного перцю, що перетинався з кавою. Пан Хунг сказав: «Ціни на перець відновилися, тому, коли я почав садити, я обрав сорт Шрі-Ланка через його чудовий ріст, простоту догляду та високу стійкість до хвороб. Завдяки дослідженню та вивченню методів органічного землеробства, поєднаним з моїм наявним досвідом, я вирощую позасезонний зелений перець, регулюючи зрошення та удобрюючи належним чином. Завдяки відповідному ґрунту кожна рослина перцю дає близько 15 кг свіжого перцю для продажу у вигляді зелених грон, тоді як менші грона збираються та сушаться».

«Початковий успіх спонукав мене сміливо розмножувати рослини та розширювати площу посадок приблизно до 3000 рослин перцю з інтеркультурою в моєму кавовому саду. Наразі ринок зеленого перцю є відносно стабільним; через високий попит і низьке виробництво в міжсезоння ціна продажу досить висока. Деякі місцеві фермери, побачивши ефективність, також приїхали дізнатися більше, і я надав технічну підтримку для переходу», – поділився пан Хунг.

За словами фермерів, методи, що застосовуються до цього нового сорту, включають постійне удобрення та зрошення для підтримки належного рівня вологості, що дозволяє рослинам плодоносити послідовними партіями та збирати врожаї цілий рік. Продукція позасезонного періоду в основному продається у вигляді зеленого перцю горошком ресторанам або перепродається переробним підприємствам, які виробляють продукти на основі перцю, такі як маринований перець горошком або заморожений перець горошком. Ціни на зелений перець позасезонного періоду в 1,5-2 рази вищі, ніж в основний сезон, і зараз коливаються від 50 000 до 70 000 донгів/кг. У певний період між квітнем і липнем ціни можуть сягати 110 000-120 000 донгів/кг.

Визнаючи зростаючу ефективність продукції із зеленого перцю, поряд із виробництвом червоного перцю, компанія Gia Lai Red Pepper Company Limited (Гамлет 5, комуна Кон Ганг) розширила вирощування приблизно до 4000 рослин перцю, використовуючи малайзійські сорти. Вона також надала саджанці десяткам місцевих фермерів для розширення виробництва та споживання зеленого перцю в міжсезоння. Пан Тран Куанг Сон, директор компанії, сказав: «Зелений перець зазвичай збирають з серпня по жовтень щороку, а решту залишають дозрівати та переробляють на чорний або червоний перець. Вирощування зеленого перцю не тільки робить рослини здоровішими, але й приносить високу економічну цінність. У комуні Кон Ганг багато домогосподарств почали переходити на вирощування нових сортів перцю та застосовувати позасезонні моделі посадки для підвищення ефективності. Перцеві сади до третього року вирощування дають в середньому близько 12 кг свіжого перцю з рослини. За поточної врожайності та цін продажу кожен гектар зеленого перцю може приносити прибуток у розмірі 500 мільйонів донгів або більше на рік, залежно від того, вирощується він як монокультура чи система міжрядного вирощування. Компанія має партнерів на півдні, які регулярно закуповують та збирають продукцію для експорту до Таїланду, тому обсяг виробництва досить стабільний».

Зелений перець поза сезоном зараз коштує вдвічі дорожче, ніж той, що вирощується протягом основного сезону. Фото: VT

У контексті деградації старих, давно використовуваних сортів через шкідників, хвороби та суворий вплив зміни клімату, багато фермерів впровадили нові сорти для підвищення продуктивності та якості зібраної продукції.

Однак, маючи багаторічний досвід у вирощуванні перцю та попередній обов'язок постійного віце-президента Асоціації перцю Чу Се (до скасування районного рівня), пан Хоанг Фуок Бінь з комуни Чу Се поділився тим, що раніше, під час відвідування моделей вирощування перцю в Гіа Лай , делегація Тайської асоціації спецій оцінила, що вирощений там шрі-ланкійський сорт має щільні грона плодів, велике насіння та переважно використовується для споживання у свіжому вигляді; однак, після висушування його об'ємна щільність була низькою, а вміст піперину невисоким (основного компонента, що створює гострий смак). Нещодавно деякі домогосподарства також почали експериментувати з малайзійським сортом перцю – новим сортом, який вважається високоврожайним та якісним. Незважаючи на це, ефективний час збору цього сорту все ще потребує додаткового часу для перевірки.

Джерело: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html