Вирощування зеленого перцю в міжсезоння - новий напрямок

(GLO) – Щоб передбачити ринковий попит і збільшити доходи, деякі фермери у західних комунах провінції Гіа Лай сміливо перейшли на вирощування зеленого перцю в міжсезоння. Цей напрямок не лише підвищує вартість врожаю, але й допомагає фермерам проактивно адаптуватися до коливань ринку.

Родина пана Ку Куок Хунга (село 6, комуна Гао) застосовує методи догляду для вирощування зеленого перцю поза сезоном. Фото: VT

Ідея вирощування позасезонного перцю виникла у пана Ку Куок Хунга (село 6, комуна Гао) у 2022 році, коли він почав відновлювати органічний сад перцю, що переплітається з кавою. Пан Хунг сказав: «Перець знову зріс у ціні, тому під час посадки нових культур він обрав сорти Шрі-Ланка через їхню видатну здатність до росту, простоту догляду та високу стійкість до хвороб». Завдяки дослідженню та вивченню методів органічного догляду, у поєднанні з наявним досвідом, він вирощує позасезонний зелений перець, регулюючи воду для поливу та правильно удобрюючи. Завдяки відповідному ґрунту, кожна перцева гілка може зібрати близько 15 кг свіжого перцю для продажу як зеленої культури, тоді як менш продуктивні культури будуть зібрані та висушені».

«Початковий успіх допоміг мені сміливо розмножувати каву та розширити площу посадок приблизно до 3000 стовпів міжрядкового посіву в кавовому саду. Наразі ринок споживання зеленого перцю є відносно стабільним через високий попит, тоді як урожайність у міжсезоння низька, тому ціна продажу досить висока. Деякі люди в цьому районі побачили ефективність, тому вони прийшли навчитися, і я також підтримав техніку конверсії», – поділився пан Хунг.

За словами фермерів, техніка, що застосовується до цього нового сорту, полягає у постійному удобренні та поливі, щоб створити гарну вологість, щоб дерево могло плодоносити партіями та збирати врожай цілий рік. Продукція позасезонного періоду в основному продається в мережах магазинів зеленого перцю ресторанам або перепродається підприємствам, які переробляють страви з перцю, такі як маринований перець та заморожений перець. Ціна продажу зеленого перцю позасезонного періоду в 1,5-2 рази вища, ніж в основний сезон, і наразі коливається від 50 000 до 70 000 донгів/кг. У деякі моменти періоду з квітня по липень вона може сягати 110-120 тисяч донгів/кг.

Усвідомлюючи зростаючу ефективність продукції із зеленого перцю, на додаток до виробництва червоного перцю, компанія Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd. (село 5, комуна Кон Ганг) розширила посадку близько 4000 колонок малайзійських сортів перцю, а також надала насіння десяткам людей у ​​цьому районі для розширення виробничих зв'язків та споживання зеленого перцю в міжсезоння. Пан Тран Куанг Сон, директор компанії, сказав: «Зелений перець зазвичай збирають з серпня по жовтень щороку, а решту залишають дозрівати, виготовляючи продукцію з чорного або червоного перцю. Вирощування зеленого перцю не тільки робить рослини сильнішими, але й приносить високу економічну цінність. У комуні Кон Ганг багато домогосподарств почали переходити на вирощування нових сортів перцю та застосовувати модель посадки поза сезоном для підвищення ефективності. Перцевий сад на третьому році має середню врожайність близько 12 кг свіжого урожаю/стовп. За поточної врожайності та ціни продажу кожен гектар зеленого перцю може приносити прибуток у розмірі 500 мільйонів донгів на рік або більше, залежно від методу монокультури або міжрядного вирощування. Компанія має партнерів на півдні, які регулярно закуповують та експортують товари до Таїланду, тому обсяг виробництва досить стабільний».

Ціна на зелений перець поза сезоном зараз вдвічі вища, ніж на перець у сезон. Фото: VT

У контексті старих сортів, що використовувалися протягом багатьох років, які деградували через шкідників, хвороби та суворий вплив зміни клімату, багато фермерів впровадили нові сорти у вирощування, щоб підвищити врожайність та якість зібраної продукції.

Однак, маючи багаторічний досвід роботи з перцем та обіймаючи посаду постійного віце-президента Асоціації перцю Чу Се (до скасування районного рівня), пан Хоанг Фуок Бінь з комуни Чу Се поділився тим, що раніше, під час відвідування моделей вирощування перцю в Гіа Лай , робоча група Асоціації тайських спецій оцінила, що сорт Шрі-Ланка, який вирощується тут, має товсті плодові ланцюжки, велике насіння, яке переважно використовується для вживання у свіжому вигляді; однак, після висушування щільність низька, а вміст піперину невисокий (основного інгредієнта, що створює гострий смак). Нещодавно деякі домогосподарства також почали експериментувати з малайзійським сортом перцю – новим сортом, який оцінюється за високу врожайність та якість. Однак, для перевірки ефективного терміну експлуатації цього сорту ще потрібен додатковий час.

Джерело: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html