1. Цінність перепелиних яєць згідно з традиційною китайською медициною
Перепелині яйця – це звичний продукт, невеликий за розміром, але багатий на поживні речовини, який часто входить до складу щоденного раціону або до складу додаткової та поживної страви. За словами доктора наук, магістра Нгуєн Куанг Дуонга з хірургічного відділення лікарні Туе Тінь, перепелині яйця мають солодкий смак і нейтральні властивості. Їхня основна дія полягає в живленні крові та ци, поповненні інь, корисності есенції та допомозі організму відновитися після тривалої слабкості та втоми.
Порівняно з іншими видами яєць, перепелині яйця менші за розміром, але мають високу поживну цінність, легко засвоюються та підходять для багатьох людей, таких як діти, люди похилого віку, ті, хто одужує після хвороби, або ті, хто займається важкою працею.
Відновлення Ци та крові, покращення фізичної слабкості: Згідно з традиційною китайською медициною, достатня кількість Ци та крові є основою міцного здоров'я. Коли Ци та крові не вистачає, організм часто відчуває втому, шкіра бліда, виникає запаморочення та поганий апетит. Перепелині яйця мають ефект поповнення Ци та крові, допомагаючи зміцнити організм. Цей продукт часто рекомендується додавати до легких, легкозасвоюваних поживних страв.
Живлення Інь та підтримка слабкості організму: Перепелині яйця мають нейтральну природу та живлять Інь, допомагаючи збалансувати організм у випадках дефіциту Інь із внутрішнім жаром, таким як сухість у роті, втома, легке безсоння або загальна слабкість. Додавання перепелиних яєць до збалансованого раціону може допомогти покращити хронічну слабкість, особливо у людей похилого віку або тих, хто одужує після хвороби.
Підтримка фізичного розвитку дітей: У традиційній китайській медицині діти належать до групи з «недорозвиненою селезінкою та шлунком», що вимагає легкозасвоюваної та поживної їжі для росту. Перепелині яйця легко засвоюються, багаті на білок та мікроелементи, допомагаючи підтримувати фізичний ріст та покращувати апетит і ріст за умови правильного вживання у щоденному раціоні.
Харчова добавка для важких працівників: Люди, зайняті важкою або фізичною працею, часто витрачають багато енергії та життєво важливої енергії. Перепелині яйця є джерелом білка, ліпідів та мінералів, які допомагають підтримувати регенерацію енергії та зменшувати втому. У лікувальних стравах перепелині яйця часто поєднують з м'ясом, овочами або певними тонізуючими травами для посилення їхньої поживної цінності.
Підтримка відновлення після хвороби: Після періоду хвороби організм часто перебуває у стані виснаження крові та енергії, поганого травлення та ослабленого імунітету. Перепелині яйця – це легка, легкозасвоювана їжа, яку можна використовувати в період одужання, щоб допомогти організму швидко відновити стабільний стан, особливо якщо їх приготувати у вигляді каші або рагу.
Перепелині яйця живлять кров і життєву енергію, поповнюють інь і корисні для сутності.
2. Вплив перепелиних яєць за даними сучасної медицини
За словами доктора Нгуєн Куанг Дуонга, перепелині яйця – це дуже поживний продукт з високою біологічною цінністю, який легко засвоюється. Порівняно з курячими яйцями, перепелині яйця менші за розміром, але містять вищу концентрацію мікроелементів за вагою.
Багаті на високоякісний білок: Перепелині яйця забезпечують повний спектр незамінних амінокислот, допомагаючи організму нарощувати та відновлювати м'язи, підтримуючи ріст у дітей та підтримуючи м'язову масу у людей похилого віку. Білок у перепелиних яйцях має високу біологічну цінність, легко засвоюється та перетравлюється.
Сприяє розвитку мозку та нервової системи: Перепелині яйця містять холін – важливу поживну речовину, яка бере участь у формуванні ацетилхоліну (нейромедіатора), підтримує пам'ять і здатність до навчання, а також підтримує нормальну функцію нервової системи. Крім того, вітаміни групи В (B1, B2, B12) у перепелиних яйцях також сприяють зменшенню втоми та підтримці енергетичного обміну.
Корисно для зору: перепелині яйця містять вітамін А та каротиноїди, які допомагають захистити сітківку, знизити ризик макулярної дегенерації та підтримувати зір.
Підтримка імунітету та антиоксидантні властивості: Мікронутрієнти, такі як селен, цинк та вітамін А в перепелиних яйцях, допомагають зміцнити імунну систему, підтримують боротьбу з оксидативним стресом та захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
Сприяє кровотворенню: Перепелині яйця містять залізо, вітамін B12 та фолат – важливі фактори в процесі утворення еритроцитів. Тому цей продукт може допомогти запобігти харчовій анемії та зменшити втому, спричинену дефіцитом заліза.
Забезпечує легкозасвоювану енергію: Завдяки збалансованому вмісту ліпідів та білків, перепелині яйця забезпечують енергію без відчуття надмірної важкості у шлунку, що робить їх придатними для перекусів або для тих, хто потребує відновлення сил.
Підтримка серцево-судинної системи (при помірному вживанні): Перепелині яйця містять лецитин – фосфоліпід, який бере участь у метаболізмі жирів і холестерину в організмі. Однак ця користь досягається лише при помірному, а не надмірному вживанні.
За словами доктора Нгуєн Куанг Дуонга, хоча перепелині яйця й поживні, вони все ж містять холестерин, тому людям із серцево-судинними захворюваннями, дисліпідемією, діабетом або подагрою слід вживати їх помірно. Слід уникати недоварених перепелиних яєць, щоб запобігти бактеріальним інфекціям. Перепелині яйця призначені лише для підтримки здоров’я та не замінюють ліків.
Дивіться більше популярних статей:
Джерело: https://suckhoedoisong.vn/trung-cut-co-tac-dung-gi-doi-voi-suc-khoe-169260623154652277.htm
