Раніше листя маранти збирали переважно в дикій природі. Зі зростанням ринкового попиту та дефіцитом лісових ресурсів багато гірських домогосподарств почали вирощувати рослини маранти на своїх схилах пагорбів та в садах, поступово формуючи стабільну зону виробництва.
Перехід від природного збору врожаю до інтенсивного вирощування допомагає людям забезпечити власні запаси, збільшити економічну цінність та забезпечити сталий розвиток.
|
Пані Трієу Тхі Нунг доглядає за листям донг у своєму домашньому саду та збирає їх, що є стабільним джерелом доходу для її родини протягом багатьох років. |
У селі На Нго, комуна Тхуонг Мінь, під пологом природного лісу, що квітне та пишний, розташований сад маранти пані Трієу Тхі Нунг. Рослини маранти мають велике, широке листя та характерний, ніжний аромат. Пані Нунг є однією з перших вирощувачок маранти в цьому районі.
З початкової площі близько 1000 квадратних метрів її родина розширила свою територію до понад 5000 квадратних метрів. За словами пані Нунг, рослина маранта підходить для ґрунтових умов високогір'я, стійка до шкідників і хвороб і не потребує особливого догляду. Листя можна збирати цілий рік, але попит найбільший під час Тет (місячного Нового року).
В середньому, лише від продажу бананового листя родина заробляє близько 100 мільйонів донгів на рік. Окрім продажу бананового листя в роздріб людям для загортання тістечок та клейкого рису, родина також постачає його торговцям, які купують його у великих кількостях.
Вам також може сподобатися
Місцева страва - рибний соус Дьєм ДьєнУ В'єтнамі існує багато смачних видів рибного соусу, і кожен регіон має свій унікальний смак. Серед них один вид рибного соусу з півночі вирізняється своєю насиченою, густою консистенцією, що полонить незліченну кількість відвідувачів. Це рибний соус Дьєм Дьєн, морська страва, яку було визнано «високоякісним в'єтнамським продуктом». 
|
Вирощування та продаж бананового листя наприкінці року допомагає родині пана Данг Унг Хоа збільшити свій дохід. |
У комуні Фонг Куанг багато домогосподарств також вирощують маранту. У дні перед Тет (місячним Новим роком) пан Данг Унг Хоа зайнятий збором врожаю, щоб забезпечити своєчасну доставку. Пагорб маранти його родини дає врожай цілий рік. Кожна рослина дає багато гілок, кожна з яких дає 5-6 листків.
Після збору листя зв'язують у пучки та зберігають у прохолодному, затіненому місці, щоб воно тривалий час зберігало свій зелений колір та твердість, що полегшує транспортування та споживання.
Пан Хоа сказав: «У попередні роки дохід від маніоки сягав близько 7-8 мільйонів донгів за сезон Тет. Цього року, завдяки гарному догляду та підвищеному попиту, моя сім'я заробила понад 10 мільйонів донгів. Після кожного збору врожаю я обрізаю старі стебла та додаю органічні добрива, щоб допомогти рослинам продовжувати рости. Цей метод допомагає саду маніоки підтримувати стабільну врожайність».
Наразі на традиційних ринках бананове листя широко доступне за ціною від 50 000 до 150 000 донгів за пучок, залежно від виду та розміру. Пані Хоанг Тхі Куан з Бан Чанга, комуна Фонг Куанг, сказала: «Щорічного свята Тет я продаю листя на кілька мільйонів донгів. Дрібне листя коштує близько 1000 донгів за пучок, тоді як велике листя коштує 2000 донгів за пучок. Хоча ціна невисока, продаж у великих кількостях все одно приносить значний дохід».
|
Пані Хоанг Тхі Куан приносить бананове листя на ринок, щоб продавати його під час святкового сезону Тет. |
В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість. Не лише виробники, а й торговці та підприємства, що виробляють баньчун (в'єтнамські рисові коржики), активно закуповують їх завчасно. За словами пані Тран Тхі Туйєт, дрібної торговкині на ринку Дук Суань, листя донг з північного високогір'я провінції має перевагу в тому, що воно велике, товсте та природно зелене. У приготованому вигляді листя зберігає свій гарний колір і створює особливий аромат, що робить його популярним на ринку. В кінці року запаси зазвичай обмежені, і підприємствам доводиться робити замовлення заздалегідь, щоб забезпечити своєчасну доставку.
Разом зі свіжозібраним клейким рисом, машем та свининою, в'язки пишного зеленого листя донг перевозять до багатьох місцевостей, сприяючи завершенню виробництва баньчунг (традиційних в'єтнамських рисових коржів) на Тет (місячний Новий рік). Рослина донг, яка залежала від природних лісових ресурсів, тепер прижилася на схилах пагорбів, ставши товарною культурою, що забезпечує стабільний дохід людям у високогір'ї.
Вирощування рослини донг допомагає розширити засоби до існування людей, зберігаючи при цьому традиційні цінності. Кожен зелений листок втілює смак Тет (в'єтнамського Нового року), приносячи високогірні продукти на весняні свята багатьох сімей. Зі схилів пагорбів у північній частині провінції зелений колір листя донг поширюється далеко та широко разом із торговцями, створюючи яскраву та самобутню атмосферу Тет.
Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/tu-loc-rungden-san-pham-hang-hoa-7104afc/
