Мрія здійснилася

— «Одного дня я скажу жінкам у селі вирощувати багато курей для економічних цілей, а я скуплю всю продукцію» — це мрія пані Хоанг Тхі Фуонг, яка народилася 1990 року в селі Дук Там, комуна Ван Куан, власниці бренду «Куанг Дьєу, курячі вуха з сіллю та перцем, загорнуті в соєвий соус». Мрія не лише збагатитися, а й зробити свій внесок у збільшення доходів жінок у цьому районі.

Продукція марки Quang Dieu користується популярністю у багатьох споживачів.

Сімейне становище пані Фуонг було дуже складним. У неї були маленькі діти, і її економіка залежала від роботи зі збору курячого та качиного пір'я за плату, іноді доводилося працювати над кожною стравою. У цій складній ситуації вона все ще мала бажання розпочати бізнес, знайти роботу, яка могла б одночасно утримувати її сім'ю та допомагати жінкам, які цього потребують, в економічному розвитку. Питання: «Чому б не створювати страви з сильним смаком дому, чисті, зручні та високоякісні, щоб приносити їх на кухню кожної родини?» спонукало її розпочати бізнес у кулінарній галузі.

Щодня, окрім роботи, вона та її чоловік, Куанг Дьєу, наполегливо експериментують з багатьма методами приготування, приправами та коригують кожну дрібницю в кожному рецепті. Вона поєднує деякі місцеві спеції, такі як бадьян, кориця, гарденія тощо, щоб створювати страви, які не тільки смачні та насичені, але й мають свій власний смак, відмінний від аналогічних продуктів на ринку.

На початку 2024 року на ринку офіційно з'явилися два продукти марки Quang Dieu, зокрема курка з сіллю та перцем, а також свинячі вуха та язик, мариновані в соєвому соусі. Курка з сіллю та перцем має м'який смак, натуральний рожевий колір, м'яка та соковита, насичена смаком солі та перцю; свинячі вуха, загорнуті в язичок, хрусткі зовні та м'які всередині, а поєднання зі спеціальним соусом створює привабливу страву. Окрім двох основних продуктів, вона також розробила свинячі лапки, мариновані в соєвому соусі, свинячі вуха, мариновані в соєвому соусі, та курку, мариновану в соєвому соусі. Щоб мати стабільне джерело сировини, вона уклала контракти з низкою фермерів, що займаються вирощуванням курей на вільному вигулі в цьому районі.

Пані Ха Тху Хьонг, квартал Хоанг Хоа Тхам, район Луонг Ван Трі, сказала: «Я купила та спробувала деякі продукти марки Quang Dieu. Моє перше враження таке, що продукт ретельно упакований, акуратний, красивий; не потребує обробки, просто розморозьте, і ви можете відкрити його для негайного використання, аромат дуже характерний, спеції приправлені до смаку, смачний, дуже підходить для сімейних обідів, особливо у насичені дні, коли немає багато часу на приготування».

Після майже 2 років на ринку, продукція бренду Quang Dieu була позитивно сприйнята споживачами. Наразі продукція її родини користується популярністю не лише в щоденних стравах, але й включається до святкових меню та як подарунки. Окрім прямих продажів, вона також продає продукцію онлайн на Facebook та Zalo. Завдяки чудовому та унікальному смаку, продукція швидко здобула престиж на ринку, що допомогло їй побудувати мережу з 10 дистриб'юторів у провінції та за її межами. З цінами від 140 000 до 280 000 донгів за продукт, щомісяця виробниче підприємство її родини споживає сотні продуктів, приносячи дохід понад 50 мільйонів донгів. Її виробниче підприємство також створює постійні робочі місця для двох місцевих жінок, включаючи одну жінку з інвалідністю.

Пан Тран Тхе Кієн, голова Провінційного клубу інвестицій у стартапи, член журі Дня жіночих стартапів 2025 року, зазначив: «Продукт із курячих та свинячих вух, загорнутих у соєвий соус з сіллю та перцем, має дуже смачний смак, особливо насичений та смачний соус для занурення. Також було проведено інвестування в упаковку та маркування продукту. Для подальшого розвитку автору необхідно розширити область сировини, прагнучи до великомасштабного виробництва, тим самим збільшуючи обсяг виробництва та розширюючи ринок споживання продукту».

На Дні жіночого підприємництва 2025 року, організованому Постійним комітетом Провінційного комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму, проєкт пані Фуонг з обробки солоної та перченої курки та свинячих вух із соєвим соусом отримав втішний приз. Вона сказала: «Родина розширює масштаби виробництва; інвестує в більше обладнання, такого як: пароварки, електричні плити, промислові пилососи, великі холодильники...; водночас реєструється для виробництва продуктів OCOP, щоб підтвердити репутацію бренду, прагнучи представити продукцію в мережах супермаркетів, магазинах чистих продуктів та регіональних кулінарних ярмарках, відповідаючи тенденції споживання «смачного, чистого, зручного, багатого на ідентичність». Завдяки динамізму, наполегливості та рішучості, продукція марки Quang Dieu поступово завойовує позиції в серцях споживачів, розширюючи споживчий ринок, таким чином пані Фуонг також наближається до своєї мрії».

Джерело: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html