Мрії збуваються

— «Одного дня я скажу жінкам у селі, щоб вони вирощували багато курей, щоб заробляти на життя, а я купуватиму всю їхню продукцію», — мріє пані Хоанг Тхі Фуонг, 1990 року народження, з села Дук Там, комуна Ван Куан, власниця бренду Quang Dieu, що складається з курки, в'яленої в солі з перцем, та свинячих вух, в'ялених у соєвому соусі. Її мрія — не лише збагатитися, а й зробити свій внесок у збільшення доходів жінок у цьому районі.

Продукція марки Quang Dieu користується популярністю у багатьох споживачів.

Родина пані Фуонг колись зіткнулася з дуже складними обставинами. З маленькими дітьми та заробітком , який залежав від вищипування курячого та качиного пір'я за плату, були часи, коли їм було важко зводити кінці з кінцями. Незважаючи на ці труднощі, вона все ще плекала мрію розпочати власний бізнес, шукаючи роботу, яка б одночасно забезпечувала її сім'ю та допомагала іншим жінкам, які стикаються з економічними труднощами. Питання: «Чому б не створювати страви, які є справжніми в'єтнамськими, чистими, зручними та високоякісними, щоб бути на кухні кожної родини?» спонукало її розпочати кулінарну підприємницьку подорож.

Щодня, окрім своєї звичайної роботи, щоб зводити кінці з кінцями, вона та її чоловік, Куанг Дьєу, наполегливо експериментують з різними методами приготування, техніками приправлення та коригуванням кожної дрібниці в кожному рецепті. Вона використовує місцеві спеції, такі як бадьян, корицю та гарденію, щоб створювати страви, які не тільки ароматні та смачні, але й мають унікальний смак, відмінний від аналогічних продуктів на ринку.

На початку 2024 року на ринок офіційно вийшли два продукти під брендом Quang Dieu: курка, в'ялена в солі з перцем, та свинячі вушні рулетики, в'ялені в соєвому соусі. Курка, в'ялена в солі з перцем, має м'який смак, натуральний рожевий колір, ніжна та соковита, а також насичений смак солі та перцю; свинячі вушні рулетики з язиком хрусткі зовні та м'які всередині, а спеціальний соус для занурення створює привабливу страву. Окрім цих двох основних продуктів, вона також розробила свинячі стріпси, в'ялені в соєвому соусі, свинячі вуха, в'ялені в соєвому соусі, та курку, в'ялену в соєвому соусі. Щоб забезпечити стабільне постачання інгредієнтів, вона уклала контракти з кількома фермерами, що займаються вирощуванням курей на вільному вигулі в цьому районі.

Пані Ха Тху Хьонг з кварталу Хоанг Хоа Тхам, район Луонг Ван Трі, сказала: «Я купила та спробувала деякі продукти бренду Quang Dieu. Моє перше враження таке, що продукти ретельно, елегантно та красиво упаковані; не потрібно нічого готувати, просто розморозьте, і ви можете відкрити та одразу використовувати їх. Аромат дуже виразний, приправи ідеальні, а смак чудовий та неповторний, дуже підходить для сімейних обідів, особливо у завантажені дні, коли немає багато часу на приготування їжі».

Після майже двох років на ринку, продукція бренду Quang Dieu була позитивно сприйнята споживачами. Наразі продукція її родини популярна не лише для щоденного харчування, але й включається до святкових меню та використовується як подарунки. Окрім прямих продажів, вона також продає онлайн на Facebook та Zalo. Завдяки своєму чудовому та самобутньому смаку, продукт швидко здобув репутацію на ринку, що допомогло їй побудувати мережу з 10 дистриб'юторів у провінції та за її межами. З цінами від 140 000 до 280 000 донгів за один продукт, виробниче підприємство її родини продає сотні продуктів щомісяця, отримуючи дохід понад 50 мільйонів донгів. Її виробниче підприємство також забезпечує постійну роботу двом місцевим жінкам, включаючи одну жінку з інвалідністю.

Пан Тран Тхе Кієн, голова Провінційного інвестиційного та стартап-клубу та член журі Дня жіночих стартапів 2025 року, заявив: «Курка, в'ялена в солі з перцем горошком, та свинячі вушні рулетики, в'ялені в соєвому соусі, мають дуже чудовий смак, особливо насичений та пікантний соус. Продукція також має покращену упаковку та маркування. Для подальшого розвитку творцям необхідно розширити площу сировини, прагнучи до великомасштабного виробництва, тим самим збільшуючи обсяг виробництва та розширюючи ринок збуту продукції».

На Дні жіночого підприємництва 2025 року, організованому Постійним комітетом В'єтнамського комітету Вітчизняного фронту провінції, проект пані Фуонг з обробки курки, в'яленої в солі з перцем горошком, та свинячих вух і язиків, в'ялених у соєвому соусі, отримав заохочувальну нагороду. Вона сказала: «Її родина розширює масштаби свого виробництва; інвестує в додаткове обладнання, таке як пароварки, електроплити, промислові вакуумні пакувальники, великогабаритні холодильні шафи тощо; та одночасно реєструється на сертифікацію OCOP (Одна комуна, один продукт) для підтвердження репутації бренду, прагнучи представити продукцію в мережах супермаркетів, магазинах чистих продуктів та регіональних продовольчих ярмарках, відповідаючи споживчій тенденції «смачного, чистого, зручного та багатого на ідентичність». Завдяки динамізму, наполегливості та рішучості, продукція марки Quang Dieu поступово завойовує позиції споживачів та розширює свій ринок, тим самим наближаючи пані Фуонг до її мрії».

Джерело: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html