Коли ви в Біньдіні, спробуйте бань хой зі свинячими субпродуктами.

У Біньдіні однією з невід'ємних страв під час Тет або інших особливих подій є бань хой зі свинячими субпродуктами – кулінарний шедевр, що носить особливий відбиток цієї країни героїв бойових мистецтв.

Тарілка рисової вермішелі зі свинячими субпродуктами, з її різноманітними смаками, виглядає дуже привабливо.

У той час як Північ пишається своїм зеленим липким рисовим пирогом (бань чон), а Південь славиться своїм циліндричним липким рисовим пирогом (бань тет), Центральний регіон, зокрема провінція Біньдінь, має бань хой, страву з простим, але захопливим смаком.

Кулінарна сутність Бінь Діня

Відвідуючи Куйньон, особливо район перехрестя з Фу Тай, туристи легко знайдуть багатолюдні закусочні, де як місцеві жителі, так і туристи із задоволенням насолоджуються відомою стравою "каша зі свинячих субпродуктів з рисовою локшиною".

Легенда свідчить, що бань хой (різновид в'єтнамського пирога з рисовою локшиною) існує вже дуже давно. Назва «бань хой» також пов'язана з цікавою історією: у минулі часи, коли цей вид пирога вперше з'явився, усі з цікавістю запитували один одного: «Що це за пиріг?». Це питання повторювалося знову і знову, і так виникла назва «бань хой» (пиріг з рисовою локшиною).

На виставці представлена ​​баньхой, унікальна страва провінції Біньдінь.

Незважаючи на свою дещо сільську назву, страва може похвалитися неймовірно вишуканим смаком. Виготовлена ​​з рисового борошна, крихітна, чисто біла, шовковисто-гладка локшина вариться на парі та посипається свіжою зеленою цибулею. Баньхой не тільки привабливий на вигляд, але й пропонує ніжне та вишукане відчуття.

Бань хой (страва з рисовою локшиною) така ж вишукана, як один з видів бойових мистецтв.

Щоб приготувати смачну порцію бань хой (рисової вермішелі), пекар повинен пройти багато ретельних етапів. Рис хорошої якості ретельно промивають, замочують у воді на ніч, потім перемелюють на дрібну пасту, готують на пару до готовності, а потім замішують до гладкого, пружного тіста.

Вам також може сподобатися

Силует Центрального нагір'я серед рівнин БіньдіньДерево конія (також відоме як кай або кок) традиційно асоціюється з величезними лісами Центрального нагір'я та культурним життям багатьох етнічних груп у гірському регіоні. Однак мало хто міг здогадатися, що на рівнинах району Біньдінь (провінція Гіалай) досі існує скупчення стародавніх дерев конія, які приховують багато культурних та екологічних туристичних цінностей.

Остання реорганізація сіл та житлових районів у Гіа Лай (включаючи колишню провінцію Бінь Дінь) передбачає підбір відповідного персоналу для забезпечення безпеки та охорони порядку, забезпечення того, щоб потрібні люди знаходилися на потрібних посадах.Після запланованої реорганізації 33 районів у 16 ​​нових районів, що зменшує їхню кількість на 17, район Куйньоннам (провінція Гіалай) впроваджує план посилення сил, задіяних у забезпеченні безпеки та порядку на низовому рівні. Керівники районів вимагають, щоб перевірка та відбір персоналу забезпечували об'єктивність, неупередженість, прозорість, а також щоб на правильній посаді знаходилася потрібна людина.

Традиційні страви з Лам Донга, краю синього моря.Окрім того, що регіон Лам Донг з блакитним морепродуктами славиться різноманітними та смачними свіжими морепродуктами, він також приваблює туристів зблизька та здалеку своїми сільськими стравами, залишаючи незабутнє враження та бажання насолодитися ними знову.

Як тільки тісто досягне певної консистенції, пекар використовує форму, щоб пресувати його у тонкі, рівномірні волокна. Процес пресування вимагає майстерності та точності, подібно до того, як майстер бойових мистецтв відпрацьовує витончені, але потужні рухи.

Після пресування рисову вермішель знову обробляють парою, щоб зберегти її м’яку та гладку текстуру, а потім викладають на бамбуковий піднос, вистелений свіжим банановим листям. Ніжний аромат бананового листя поєднується з рисовою вермішеллю, створюючи особливу чарівність, яку той, хто хоч раз її скуштував, ніколи не забуде.

Тарілка з білою рисовою локшиною, прикрашена свіжою зеленою цибулею, виглядає дуже привабливо.

Рисова вермішель зі свинячими субпродуктами – ідеальне поєднання.

Найкращий спосіб насолодитися бань хой (рисовою вермішеллю) – це з гарячими свинячими субпродуктами. Чиста біла рисова вермішель, посипана свіжою зеленою цибулею та збризнута насиченою кокосовою олією, у поєднанні з хрустким, тягучим свинячим потрохом та гарячою кашею з субпродуктів – ідеальний сніданок.

Вмочіть шматочок свинячих субпродуктів у миску з насиченим часниково-чилі рибним соусом, з'їжте його зі свіжими овочами, і ви відчуєте гармонійне поєднання насичених, пікантних, кислих та пряних смаків – все це об'єднається в незабутню симфонію смаків.

Бань хой зі свинячими субпродуктами — це не просто страва на сніданок, її також подають у особливі випадки, такі як весілля, річниці, фестивалі та Тет (місячний Новий рік).

Для мешканців Біньдіня це не просто смачна страва, а й культурна особливість, частина дитячих спогадів, яку кожен, хто поїде, пам'ятатиме завжди.

Не обмежуючись лише свинячими субпродуктами, рисова вермішель з Бінь Дінь сьогодні також перетворюється на багато інших привабливих страв, таких як рисова вермішель зі смаженою свининою, рисова вермішель зі спринг-роли, рисова вермішель зі спареною куркою, рисова вермішель зі смаженою свининою або навіть рисова вермішель зі смаженою свининою.

Кожна комбінація пропонує унікальний досвід, зберігаючи при цьому суть традиційної бань хой (страви з рисовою локшиною).

Автор мав нагоду насолодитися тарілкою бань хой (рисової локшини) зі смаженою свининою, смачною та привабливою стравою з провінції Куангнам.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Часто кажуть: «Баньхой без цибулі — це як похорон без сурем». Дійсно, яскраво-зелена цибуля не лише додає нотку смаку, але й є душею баньхой від Бінь Діня. Дивлячись на тарілку з чистим білим баньхой, всіяним цибулею, поруч із тарілкою гарячих свинячих субпродуктів, ніхто не може встояти перед її чарівністю.

Коли ви відвідаєте Біньдінь, не забудьте скуштувати бань хой (рисову вермішель).

Кожен регіон В'єтнаму має свої фірмові страви, що втілюють душу цієї землі. Якщо Фу Єн відомий своїми очима тунця, а Куангнгай — доном (видом молюсків), то Бінь Дінь пишається своєю бань хой лонг хо (рисовою вермішеллю зі свинячими субпродуктами) — простою, але смачною стравою з виразною ідентичністю.

Прибувши до країни бойових мистецтв, серед гармонійного поєднання моря та гір, у теплу весняну погоду, сидячи біля гарячої тарілки бань хой зі свинячими потрохами, насолоджуючись кожним м’яким, ніжним шматочком, відчуваючи солодкість свинячих потрохів та насичений смак соусу, ви неодмінно зрозумієте, чому цю страву так цінують мешканці Біньдіня.

Цього свята Тет, якщо у вас буде можливість відвідати країну бойових мистецтв Біньдінь, не забудьте завітати до невеликої придорожньої закусочної та замовити гарячу тарілку бань хой зі свинячими субпродуктами, щоб повною мірою оцінити суть кухні Біньдінь, де кожна страва втілює смаки дому, людського зв'язку та радісних возз'єднань Тет.

Джерело: https://tuoitre.vn/ve-binh-dinh-an-banh-hoi-long-heo-20250205171724737.htm