Колишня комуна Као Нянь, нині район Ле Іч Мок міста Хайфонг , відома як «столиця» бетельних горіхів Льєнфонг.
Збагачення на вирощуванні бетельних горіхів.
Протягом поколінь колишня комуна Као Нянь, нині район Ле Іч Мок міста Хайфон, була відома як «столиця» бетельових дерев. Місцеві жителі часто з гордістю згадують особливий сорт бетельових горіхів Льєн Фонг з його великими плодами, яскравою шкіркою, ароматним і злегка терпким смаком, який користується великим попитом на ринку.
Пані Хоанг Тхі Нга, якій майже 80 років, провела більше половини свого життя, вирощуючи бетельові дерева. Вона розповідає, що в минулому майже кожна сім'я садила бетельові дерева. У деяких було кілька десятків, в інших — тисячі. Дерева росли в густих лісах, вкриваючи будинки, поля та луки, створюючи унікальний ландшафт, який багато хто називає «регіоном садів бетельових горіхів Північного В'єтнаму».
«Кау Као Нян раніше використовувався переважно як придане на весіллях та заручинах… тому багато людей часто називають моє рідне місто селом дерев щастя», – з гордістю сказала пані Нга.
Мешканці Као Нянь не лише вирощували горіхи бетель, але й швидко розвивали промисловість з їх переробки. У 2007 році колишня комуна Као Нянь була визнана Народним комітетом міста Хайфон селом, де вирощують та переробляють горіхи бетель.
Свіжі горіхи бетелю місцеві жителі варять, а потім сушать для експорту, переважно до Китаю. Люди часто жартома кажуть: «Народ каонянів возить свої вугільні печі по всій Південно-Східній Азії», бо є великі торговці, які не лише купують та переробляють горіхи бетелю на місці, а й постачають їх з центрального та південного В'єтнаму, і навіть з Таїланду та М'янми...
У період свого розквіту в комуні Као Нянь працювало понад 30 сушарень для горіхів бетель цілодобово. Кожна піч мала середню потужність від 3 до 9 тонн сушених горіхів бетель на день. Пан Нгуєн Ван Вінь, мешканець села Нянь Лі, що зараз є житловою групою № 9, районом Ле Іч Мок, розповів, що минулого року в цей же час ціна на свіжі горіхи бетель була високою, іноді сягаючи понад 80 000 донгів/кг. На фабриках з переробки горіхів бетель робітники старанно збирали, сортували та класифікували горіхи бетель… Сушарки для горіхів бетель яскраво горіли вдень і вночі. Багато торговців та китайських підприємств були розміщені в цьому районі, щоб оперативно купувати сушені горіхи бетель у місцевих жителів.
Завдяки бетелю багато сімей розбагатіли, будуючи великі, гарні будинки, купуючи автомобілі та забезпечуючи своїх дітей освітою. Заводи з переробки бетелю забезпечують стабільну роботу сотням місцевих робітників, особливо в пік сезону збору бетелю з 8-го місячного місяця попереднього року до кінця свята Цінмін наступного року. У той час середній дохід кожного робітника становив від 5 до 10 мільйонів донгів на місяць.
Занепокоєння щодо волатильності ринку залишається актуальним.
Хоча вирощування та переробка горіхів бетеля забезпечує місцеве населення засобами до існування, їх все ще обтяжують турботи, оскільки ринок горіхів бетеля залишається нестабільним і сильно залежить від китайського ринку.
Пан Фам Ван Хунг, власник великої фабрики з переробки горіхів бетель у районі Ле Іч Мок, стурбований тим, що промисловість з вирощування та переробки горіхів бетель у Као Няні сильно залежить від китайського ринку. Коли партнери припиняють купувати, вся галузь постраждає. Свіжі горіхи бетель можна продавати на внутрішньому ринку, але ціна занадто низька, щоб покрити витрати. Сушені горіхи бетель залишаються невикористаними в холодних сховищах, чекаючи на продаж до Китаю. Наразі китайські торговці припинили купувати горіхи бетель, тому фабрики працюють зі зниженою потужністю. Деякі фабрики купують помірну кількість для переробки, оскільки ціна на свіжі горіхи бетель наразі низька.
Щоб вирватися з цього замкненого кола, люди та місцева влада прагнуть отримати поради та рекомендації щодо довгострокових рішень. По-перше, необхідно створити бренд для горіхів бетель, пов'язаний з географічними зазначеннями, розширюючи ринок на країни Південно-Східної та Південної Азії. Слід проводити дослідження щодо глибокої переробки та диверсифікації продуктів з горіхів бетель, таких як ефірна олія горіхів бетель, фармацевтичні препарати, отримані з горіхів бетель, та вироби ручної роботи з лушпиння горіхів бетель, щоб не покладатися виключно на експорт сушених горіхів бетель.
Крім того, села, де вирощують бетель, потребують підтримки спеціалізованих установ у прогнозуванні ринку та наданні своєчасної інформації, щоб виробники та торговці могли коригувати свої виробничі плани. Слід заохочувати формування кооперативів та виробничих груп, щоб об'єднати фермерів, торговців та підприємства, уникаючи ситуації, коли кожен діє незалежно. Також необхідна підтримка у вигляді позик, просування промисловості та розвитку промисловості.
БАО АНХДжерело: https://baohaiphong.vn/ve-noi-xuat-khau-qua-hanh-phuc-522467.html
