У ресторані Loucus, розташованому за адресою C2/67 Pham Hung Street, Rach Gia Ward, пані Нгок Зяу та її персонал розробляють різноманітне меню, яке поєднує традиційні та сучасні смаки. Пані Нгок Зяу поділилася: «Ми пропонуємо все: від страв на пару, які зберігають ніжну солодкість інгредієнтів, до ароматних смажених страв, що стимулюють смакові рецептори, поживних супів та гарячих страв, ідеальних для кінець року. Кожен варіант ретельно продуманий, щоб задовольнити як традиційних відвідувачів, так і тих, хто має сучасний смак».
За словами пані Нгок Зяу, Loucus зосереджується на ретельно відібраних інгредієнтах та стандартизованому приготуванні. «Задоволення клієнтів починається з нашої ретельності», – поділилася пані Зяу. Ресторан завжди обирає свіжі, високоякісні продукти, що постачаються безпосередньо від постачальників та готуються командою шеф-кухарів, які добре знають кулінарну культуру, що гарантує вишуканий смак та безпеку харчових продуктів.
У ресторані Loucus різноманітні страви дім-сам приваблюють молодих відвідувачів. Фото: MOC TRA
Loucus пропонує не лише обіди в закладі, а й доставку додому. Щодо замовлення страв на вечірку з нагоди кінця року, пан Зіанг Нгок Лой, який проживає в районі Рать Зіа, сказав: «В кінці року всі зайняті, але моя родина хотіла справді ідеальну вечерю наприкінці року, щоб висловити нашу вдячність клієнтам, які підтримували нас протягом року. Я вирішив замовити в Loucus. Їжа смачна, а страва подається елегантно. Я хочу, щоб гості насолоджувалися нею вдома, що зробить зустріч ще затишнішою».
Вона не відкрила ресторан, але її пристрасть до приготування їжі та подачі сімейних обідів почалася з допису клієнта в соціальних мережах. Кілька років тому, прочитавши оголошення з питанням «Хтось приймає замовлення на два банкетні столи додому?», пані Мі Хан, яка мешкає в районі Ратьзя, вмовила свою матір приєднатися до неї в домашній кулінарії, переважно обслуговуючи гостей, друзів, родичів, або для церемоній поклоніння предкам та вечірок наприкінці року. Протягом останніх кількох років її сімейна кухня вирує роботою, подаючи справжні домашні страви.
Пані Нгуєн Тхі Зунг, яка мешкає в північно-західному міському районі, є постійною клієнткою родини пані Хань. Оскільки у неї багато сімейних заходів, пані Зунг завжди просить родину пані Хань готувати для її гостей. Пані Зунг каже, що їй дуже подобаються смаки та методи приготування їжі родини пані Хань.
Одягнувшись у свою охайну уніформу, пані Хань пішла додому з матір'ю та чоловіком, щоб приготувати свято, принісши його до будинку гостей, щоб запросити родичів на трапезу. Щоб все пройшло гладко, пані Хань організувала для людей приготування сушеної риби, пасти з креветок, маринованих овочів, оформлення подарункових кошиків і навіть встановлення святкового столу.
У Ратьзя є невеликий ресторан під назвою «Vi Nha» (Домашній смак), розташований на вулиці Ба Тханг Хай у міському районі Фу Куонг, який спеціалізується на тушкованій рибі, морепродуктах та традиційних в'єтнамських стравах з рису. Завдяки меню з десятків автентичних страв домашньої кухні посеред галасливого міста Ратьзя, цей ресторан наближає гастрономічні враження до домашнього смаку. Пані Фуонг Ні з Хошиміну познайомилася з «Vi Nha» завдяки другу під час свого майже місячного перебування в Ратьзя. Пані Фуонг Ні поділилася: «Я зупинилася в квартирі в будівлі «Софія», і перші кілька днів я їла в інших ресторанах, але поступово вони мені набридли, тому я попросила подругу порадити мені страви. У «Vi Nha» тушкована риба в глиняному горщику, кислий рибний суп і салат з креветок з водяним шпинатом залишили незабутнє враження».
Наразі, окрім обслуговування в ресторані, Vi Nha також пропонує доставку додому з повним асортиментом традиційних в'єтнамських страв, таких як: риба-змієголовка на пару з ферментованим рибним соусом, салат з краба та манго, тушкована риба з карамболою… Страви з морепродуктів, такі як лобстери та устриці, є візитною карткою ресторану протягом багатьох років. Пані Нгок Транг, власниця Vi Nha, поділилася: «Я хочу обслуговувати клієнтів з відданістю, вишуканістю та увагою до кожної дрібниці. Тож, чи то масштабна корпоративна вечірка, чи затишне сімейне свято, Vi Nha завжди готовий задовольнити ваші потреби».
Модель сімейних ресторанів та закусочних стала стрімко розвиваючою тенденцією. Це не просто кулінарний вибір; кожна страва пропонує теплу, інтимну атмосферу, глибоко вкорінену у в'єтнамську сімейну культуру.
Джерело: https://baoangiang.com.vn/vi-nha-giua-pho-a476823.html
Коментар (0)