Навіщо перепродавати його… втретє?

На початку грудня кіоск Diva Cat Thy з мішаним рисовим салатом раптово знову став популярним у соціальних мережах після майже дворічної відсутності, оскільки власник вирішив знову відкритися втретє. Раніше кіоск двічі закривався через труднощі з бізнесом.

Власниця бізнесу, Діва Кет Тай, вирішила втретє «розпочати бізнес» з кіоску з мішаним салатом, приготованим з рисового паперу.

золотий вік

Щодня по обіді, на вулиці Нгуєн Хоай, провулок 88/2 (4-й район Хошиміна), пані Кет Тхі сидить перед своїм маленьким візком із салатом із рисового паперу, весело готуючи страви для клієнтів. Клієнти регулярно приходять, щоб поїсти або купити їжу на винос, а водії постійно приїжджають, щоб забрати замовлення.

Побачивши журналістів, власник тепло їх привітав. Згадуючи «золотий вік» минулого, коли бізнес процвітав, а клієнти стікалися всередину, шикуючись у довгі черги, пані Кет Тай сказала, що тоді було важко сидіти та розмовляти з нами ось так. Але ті часи вже минули.

Це був 2020 рік, коли пандемія Covid-19 вразила Хошимін. Спочатку вона була співачкою в лотереї, але заходи соціального дистанціювання завадили їй працювати, тому вона вирішила відкрити невеликий кіоск із салатами з рисового паперу в 7-му районі, щоб заробити трохи грошей і не відчувати надмірної нудьги.

Завдяки її чарівній особистості та «вдалому вибору часу», як висловилася власниця, її кіоск із салатами з рисового паперу раптово став сенсацією в соціальних мережах та справжнім феноменом на той час, приваблюючи постійний потік клієнтів. Відтоді бізнес ЛГБТ-власниці процвітав і розвивався.

Хоча це не можна порівняти з його «золотим віком» минулого, клієнти все ще регулярно відвідують ресторан та підтримують його.

[КЛІП]: Відомий кіоск із салатами з рисового паперу в Хошиміні, що належить ЛГБТ-жінці, знову відкривається втретє...

Після більш ніж року роботи заклад поступово втратив свою привабливість. Вона вирішила тимчасово закрити його, щоб присвятити себе своїй пристрасті – співу в лотерею. Потім, на початку 2022 року, вона вирішила знову відкрити його у більшому та вражаючому просторі в 6-му районі. Завдяки частим появам у соціальних мережах, YouTube, TikTok тощо, заклад відновив свою популярність та зберіг свої оберти.

«Після продажу понад рік я знову закрила магазин, частково тому, що сумувала за співом, а частково тому, що бізнес більше не йшов добре. Орендна плата була високою, але доходу було недостатньо, і я не отримувала прибутку», – розповіла вона про закриття в середині 2023 року. Тим не менш, ці два «стартапи» зі змішаними рисовими паперовими закусками допомогли Diva Cat Thy досягти стабільного життя, не надто турбуючись про фінанси .

Користувачі мережі скаржаться на високі ціни, що каже власник?

Після майже двох років перерви у продажу мішаних снеків з рисового паперу, Діва Кет Тай розповіла, що багато постійних клієнтів писали їй, кажучи, що сумують за її закусками. «Сумую за покупками», – власниця вирішила знову відкрити магазин втретє.

«Цього разу я вирішила не розширюватися так сильно, як раніше, а просто залишити невеликий простір для щоденного продажу. Звичайно, це не зрівняється з тим, як було раніше, але постійні клієнти все ще приходять мене підтримувати, і я також отримала нових клієнтів. Деякі люди харчуються тут з моменту мого відкриття, тому я почуваюся щасливою та задоволеною. Це також моя мотивація продовжувати», – зазначила вона.

Кожна порція рулетів з рисового паперу містить 15 різних інгредієнтів.

Кіоск працює щодня з 14:00 до 22:00. Тут кожна порція рулонів рисового паперу продається за 30 000, 40 000 або 50 000 донгів залежно від потреб та вибору клієнта, і ці ціни зберігаються з самого початку. Однак, власниця сказала, що вона все ще продаватиме порції за 20 000 або 10 000 донгів, якщо клієнти їх забажають.

«Багато клієнтів кажуть, що ціна, яку ви берете, висока, майже як за миску фо. А що ви думаєте?» — на запитання журналіста власниця зізналася, що її ціна розумна, оскільки вартість сировини зараз висока, а пропорції інгредієнтів, які вона кладе в кожну порцію рулетів з рисового паперу, відповідають ціні.

«Багато хто може подивитися на екран і подумати, що порція мала і не варта того. Але ви можете прийти та відчути це особисто. Кожна порція рисових паперових рулетів, які ми тут продаємо, містить 15 різних інгредієнтів, усі високої якості. Наприклад, цієї порції вартістю 50 000 донгів вистачає на двох осіб, і вони все одно не можуть її з'їсти», – поділилася вона, дивлячись на двох клієнтів, які щойно прийшли до ресторану.

Пан Тхієн Нгуєн (26 років, мешкає в 4-му районі) сказав, що він є постійним клієнтом рисових паперових снеків Diva Cat Thy з перших днів їх продажу, і йому дуже подобається гумористичний та життєрадісний характер власниці. Саме тому, коли вона знову відкрилася, він зробив замовлення.

Бізнесвумен, яка належить до ЛГБТ-спільноти, привернула багато уваги в соціальних мережах.

«Інгредієнти в цьому рулеті з рисового паперу досить хорошої якості, але найбільше мені подобається сік лайма. На відміну від інших місць, де лайм вичавлюють на рисовий папір, тут соус має іншу суміш, що надає йому унікального смаку. Ціна не зовсім дешева, але для мене вона цілком прийнятна – 40 000 донгів», – прокоментував він.

Хоча кількість клієнтів не така велика, як раніше, Діва Кет Тай каже, що вона задоволена своїм поточним бізнесом, оскільки вона все ще отримує постійну підтримку від клієнтів. Це мотивує її підтримувати цей бізнес поряд з кар'єрою лотерейної співачки, і вона прагнутиме догодити клієнтам як поблизу, так і далеко, які приходять її підтримати.

Джерело: https://thanhnien.vn/banh-trang-tron-noi-tieng-tphcm-cua-chi-chu-lgbt-vi-sao-ban-lai-lan-3-185241208172550863.htm